Торт Чёрный принц
Ингредиенты для тесто:
Яйца-6 яиц
Сахар-180 гр
Сметана 25%- 120 гр
Растительное масло- 160 гр
Мука- 220 гр
Картофельный крахмал- 60 гр
Какао- 60 гр
Разрыхлитель- 18 гр
Крем:
Сметана-700 гр
Сахарная пудра-110 гр
Ванильный сахар-15 гр
Для пропитки любой компот
В миске соединяем,яйца,раст. масло,сметану. И все хорошо перемешиваем до однородности.Можно готовить и без миксера,перемешать все хорошо венчиком. Далее добавляем,муку,картофельный крахмал,разрыхлитель,какао. И все перемешиваем.Горячую сковороду смазываем растительным маслом. Выливаем одну шестую часть теста и равномерно распределяем по поверхности. Выпекаем на медленном огне под крышкой 10 мин.На первой стороне выпекаем примерно 7 мин. Когда тесто поднялось и сверху образовалась легкая корочка. Корж аккуратно переворачиваем. Пропекаем корж ещё 3 мин. Готовый корж снимаем со сковороды и даем остыть. Так выпекаем все 6 коржа..
Готовим крем:
Сметану,сахарную пудру,ванильный сахар перемешиваем.Формируем как на видео.
11 окт 2024
