„Tlak na zdražování je silný. V gastronomii je stále těžší najít lidi.“ - Zdeněk Pohlreich 

V poslední době jsem zažil Německo a Kanáry a je to tam cenově podobné jako to píšete o tom Rakousku.

Na Prahu slušné...tady u nás v okrese na severu ( Chomutov ) , bowling s restaurací... Pepřový biftek s volským okem , Plzeň za 55 ,- ( Gambrinus 51,- ) za jídlo a 6 piv skoro 700. Na druhou stranu na ostrově Madeira, skoro 1.000km od Evropy biftek z místního skotu s volským okem a přílohou ( cena na menu je uvedena včetně přílohy ! ) 8 eur , pivo 4 eura. Neskutečným zážitkem byla návštěva Tradicional restaurant ve Funchalu na Madeiře. Obří hostina pro 8 lidí ( neskutečně nám chutnal česnekový chléb, ale to jsme ještě nevěděli, že to co je v menu je s přílohou ) , dvě pánve s mixem kuřecího, vepřového , hovězího , skopového a kdoví čeho ještě , sladké brambory , kiwi , rajčata , prostě něco neskutečného. Několik balíčků jsme si odnesli ještě na hotel, protože to nešlo sníst. Každý z nás osmi měl buď dvě piva, nebo dvě sklenice vína. Tuším, že to bylo za 200 euro včetně spropitného. Cenami v gastru mílovými kroky doháníme země jako je Německo, Rakousko i Švýcarsko ( to jen tak zběžně co mohu za poslední dobu srovnávat ) . Možná doženeme i Anglii, kde návštěva restaurace je finančně náročnější a je to takový svátek si zajít do restaurace. Ale taková večeře v čínské čtvrti v Londýně není tak drahá oproti našemu gastru. PS: Díkybohu za jídelny a stravovny, které se u nás ještě drží. To je skoro jediná šance, v tom mumraji pizzerií, čínských nebo indických bister a burger a kebab housů , najít klasické české jídlo.

Tak to jste asi vlezl do tzv. turistické pasti. I v Praze se dá najíst levně, když víte kam zajít.

@@MartianCZ Strašnice/Malešice nejsou úplně centrem pro turisty. :-)

Zalezi kam clovek vleze. I tady v Praze se da najist normálně dobře a za rozumny peniz. Znam hospody a to nemluvim o periferii ale ttrba va vršovicích kde si date vytecny gulasek se sesti za 130. Plzen za 55 a to v dnesni době. Pokud clovek debuziruje v centru ve vyhlášené restauraci tak holt musi pocitat ze i cena bude nekde jinde ale to je asi vsude nejen u nas.

jak vidno vše se dá vždy napsat tak, aby z toho byla jenom tupá slátanina. Takže to napravím. Nikoliv “nějaká ratingová agentura” …. Ale samotný Michelin. Já chápu, že lůzr, co žere vlašák, křenovku a smažák neví o tomhle světě vůbec nic, ale ten svět existuje a točí se v něm fakt hodně velký prachy a především špičkové, mistrovské profesní umění. Takže si zajdi pro svých 30dkg a 2 rohlíky a nevyjadřuj se k něčemu, o čem nevíš vůbec nic. Vzhledem ke způsobu tvého myšlení silně pochybuji, že jsi za svůj život vůbec nějaké daně platil a jestli jo, tak žádný ranec to nebude. Lidé nevydělávají miliony proto, protože mají štěstí, ale proto, že jsou výjimeční a něco výjimečného se za svůj život naučili. To lidé jako ty nevědí, nechápou, neznají.

Máte pravdu, je to standardní dotační podvod. Akorát to mylně svadite na kapitalismus. Dotace jsou výmyslem eurobolševiků.

To je normální podpora turismu, kterou dělá každý stát na světě. V zájmu každé země totiž je, aby nějaké ty Michellinské restaurace měl.

No, nerozumíte. Uděláte špatný úsudek a hned plivete a nadáváte. A přitom to Pohlreich na začátku vysvětlil docela přesně, (jak Michelin funguje). Michelin sám nemá důvod vysílat svoje lidi na český venkov. Ale když dostane pobídku, tak to udělá. Nevím čemu na tom nerozumíte. Pro Michelin z toho žádný zisk nekouká, bude s tím mít jen náklady. Takže Czechtourism měl na výběr, buď nechat Michelin, aby si ohodnotil v ČR co chce, což znamená, že to bude jen pár restaurací v Praze, kam turistický ruch nějaké komisaře zavane sám o sobě. Nebo alternativně ČR zaplatí Michelinu systematickou kampaň na průzkum celé republiky. je to něco jako když Dánská koruna platila expedice na průzkum Grónska. Je dobře že nám nevládnou idioti vašeho ražení.

Akorát nebylo zmíněno, že právě Pohlreich byl ten, který lobboval za to, aby ze státní kasy šly prachy Michelinu. Zrovna tak, jako filmaři sosají pobídky, zemědělci dotace, neziskovky granty... Všechno jsou to paraziti, přisátí na státní dotační cecek. @@OmikronCZ

To si vyslovovali v PS,zrovna tak, jako vinaři. A poslanci, kteří se o to zasloužili budou zadarmo dobře papat a bumbat. A my obyčejná lůza to zaplatíme. Klasika!

Páni sa zabávajú, páni na to maj... a pak o to tom mluví, byl jsem tam, záviďte mně, já nejsem z krajiny hladomoru, ja mám tučnotu rád.

Proboha🙏...proc by se někdo na to ptal...to je jeho interni vec a nikomu do toho nic není..rozhovor je o Gastronomie ...bože🙏 vy máte ale starosti🙈

​@@janicka348tací to tu ničí, co pak mají do důchodu😢a ještě jim platit Michelin, to je drzost nehorázná a vy tu špínu podporujete😮co se jim zadrhává za drápky, asi patříte k nim😮hospodský má pořád málo😮a jsou milionáři😮4-5 restaurací chacha, jen to kvete!!!

A co si jako myslíte, že by odpověděl? "Ano, porušuji zákony ..."?? Jestli chce nějaký kuchař plat na ruku bez potvrzení, je to také jeho problém, protože si zadělává na minimální důchod, že. Spíš by mě zajímalo kde berete tu iluzi, že nějaký podnikatel raději masově vydává peníze bez potvrzení a tím se zcela připravuje o výdajové doklady a tedy možnost snížení daní.

@@janicka348 Když je to jeho interní věc, tak proč pořád chudák na veřejnosti pláče, jak je to v gastronomii strašné s personálem..!!!?????

@@ladislavbihary5154 Pana Pohlreicha to omezuje evidentně, když v každém rozhovoru brečí, jak je to strašné s personálem....., protože kdyby měl personál kvalitnější, určitě by se to odrazilo jak na kvalitě jídla, tak na kvalitě celého podniku..... S uprchlíky od nádobí , co mu běhají na place za minimální mzdu toho moc nevyhraje.....

Prosím vás proč to vůbec píšete? Myslíte si, že národ neví, že jsou i špatné restaurace? A víte, že jich je spíše většina a že to moc dobře všichni víme?

Já už si tyto radovánky odpouštím, je mi líto zbytečně vydaných peněz a žiji docela spokojeně i tak a doma si vařím kvalitní jídlo.

​@@IlonaMuska Mischelinu, tak si ho financuje je Váš dost!!

Lidi už se nenechte odírá od nich chtějte své výplaty a ne milodar na ruku, co se vám do důchodu nezapočítává a pak budete brečet, že jste Krkovičku podporovali9

K tomu vede snižující kupní síla lidí, vládou bez faktického oprávnění nastavenou drahou elektřinu aj. Rozumím mnohým co píšou : Doma si usmažíme řízky velké, za dostupnou cenu a vezmeme na cestu! Tak budou restaurace dál ostrouhávat víc a víc. Zdeněk Pohlreich má ale nameteno na účtech dost až dost. Ten je mimo i když v každém rozhovoru brečí jak má málo.

z komára velbloud (dvouhrbej!)... přitom jde o h0wn0, resp. o "žrádlo" (h0wn0 následuje druhý den ráno) ¯\_(ツ)_/¯

Který ovšem neváhal podpořit to, aby se z daní nás všech platila dotace na Michelinské hvězdy :/

Tak to nebudete nejostřejší tužka v penále...

Nechte se u toho pragmatika, mimořádně schopného zaměstnat, chacha user se cha

Vynikající podnikatel, který nemá na zaplacení byť jen části nákladů na Michelinského průvodce 😀

Tak běž jinam.

@@CeskaBestie kolik platíš ty, taky minimum???

@@Jana-kk6bv nerozumím.

Johnny, proč si to necháte líbit! Ten "Česká bestie" vás posílá jinam a vy mlčíte!!! Podnikatel má vám platit správný plat a za vás také daně, nenechte se okrádat😖

jo jo, "nemůžu se dočkat" až českej člověk bude slintat hladovej a dívat se přes tu výlohu na vyžrané araby a jiné nepůvodní evropany jak _papají_ ¯\_(ツ)_/¯

No a? Když bude platit, klidně ať k němu chodí třeba opice. V čem podnikáte vy?

No veď hovorím, jeho podniky sú orientované na snobov. Vysoké ceny ich priťahujú.

@@milanbaran7291 A proč to říkáte už po druhé? Od kdy je člověk, který si chce pochutnat na skvělém jídle a mít u toho i perfektní servis jakýsi SNOB? Lidé, co se naučili vydělávat peníze a pak si za ně nakupují kvalitu a servis, jsou snobi? Nejste padlej na hlavu? Kde jste se tyhle hovadiny naučil?

Robte si s peniazmi hovadiny aké chcete a ja si o vás budem myslieť čo chcem.

@@milanbaran7291 Vidím, že vám někdo stojí na vedení. Myslet si samozřejmě můžete, co chcete. To ale neznamená, že to, co si myslíte, je něco “světoborného”. A když své tupé myšlenky budete šířit do světa, tak se holt z toho světa budou ozývat lidé, kteří vám to řeknou, že blábolíte nesmysly. Zabránit tomu můžete pouze tak, že si své rozumy necháte jen pro sebe :-)

Myslíte, že zahranicni turisté poslechnu Vladimíra Kozáka a přestanou jezdit do ČR?

@@jirkajr9584 Ale já jim přece nic neříkám a říkat nebudu! Ať si dělají, na co jim budou stačit peníze! 😏 Myslím, že to bude hlavní překážka pro turisty ze Západu. A turistů z východu se ČR dobrovolně zřekla... 👍😄

V čem podnikáte?

@@OADNV V ničem. Já jsem na té okrádané straně, ne na té okrádající.

@@sedrikovicTak proč se vyjadřujete k něčemu, o čem nevíte nic a nikdy jste to nedělal? Co třeba jít kecat chirurgům jak mají správně operovat chlopně? To byste dal určitě taky, ne? Jak jste si ustlal, tak ležíte …

@@OADNV Já ležím docela dobře, ale chtěl jsem říct, že když zaměstnavatel nabídne 30k hrubýho v dnešní drahotě, tak se nemůže divit, že mu za to nikdo hákovat nechce. A vidím takový inzeráty. Bohužel.

@@sedrikovic Tak ležte dál a prosím nepokoušejte se komentovat věci, které jdou mimo vás a nerozumíte jim. Akorát tím ze sebe děláte pitomce. Na to, abyste mohl mít plat 60K a třeba i víc, musíte nejdřív něco ukázat a to se musíte nejdříve naučit. Pohlreich mluví o tom, že přijde borec, nic neumí a za pár týdnů odejde, protože cítí, že je to moc pracné. Tenhle postoj nemá s výší mzdy nic společného. A ležením se k takovému poznání ani nedopracujete.

Jaképak ježdění za gastronomií?? Dle EU se má ježdění omezovat (ideálně jen jezdit na kole), neb je to neekologické. Turismus zničili, normální člověk na to nemá. Takže si s tím Michelinem můžou vytřít...

Já tedy nevěděl, že jde o gramáž. Já trouba žil v iluzi, že jde o kvalitu a chuť :-) V čem že to podnikáte? Kaligrafie? :-) P.S: Ve které bavorské restauraci jde pivo pod 3 EUR?

Ty ceny těch vstupů jsou u nás taky bohužel jinde, spíš je zlodějina ze je zde dražší i spotřební zboží

@@OADNV Ano, asi zijes v iluzii. Su standart ya tam u aj gramaze.

předražený kus žvance pro arogantní snoby (i ten blbej _mekkačer_ je předraženej a ještě ke všemu je to junk food - odpad! ale tak hlavně že jsme světoví, globální, ne?) ¯\_(ツ)_/¯

A já myslel, že odborník na všechno je Xaver a Bobošíková :-) P.S.: Na co jste odborník vy? Podnikání to určitě nebude .-)

Souhlasím s vámi pane Bestie 🤔,

@@OADNV máte pravdu, firma s ročním obratem 1mld a 200 zaměstnanců... Moc mi to nejde :(

Česká Běs.... Tak to máte pravdu s tím Zdeněčkem a jeho vytouženou hvězdou

Myslíš, že obvolává média, jestli by s ním mohli udělat rozhovor? Ne, oni oslovují jeho, protože je uznávaná autorita v gastronomii.

Pohádky o šikovných kuchařkách, které byly donuceny pracovat ve skladu šroubů, si nechte pro své děti. Šikovná kuchařka sežene férově zaplacenou práci lusknutím prostu a Pohlreich vám to druhým lusknutím prstu podepíše. Víte ,každá “hospoda” nefunguje tak, jako ta u vás na vsi, co patří vašemu “kamarádovi”. Nesmíte si plést termín “šikovný kuchař” …. a kuchař, tedy člověk, který uvaří podle receptu co se mu řekne. To obvykle totiž umí skoro každý z nás.

Já si kupoval do práce hotový v plastu pod 70....na hotovku v plastu to bylo taky dobrý 😂

Cože? 😂 hodnotíte povysenost podle pohybů hlavy????

A proč to říkáte světu?

Má pořád málo, pan podnikatel, a státě ty mi to zaplať, kolik platí na daních?? Minimum!!! Kapitalistama co odírá pracující, tak makej ve své jedné hospodě a 4 prodej, a nehraj si na herce, lidumila a odborníka jsi vydřiduch

@@Jana-kk6bv Pohlreich po státu nic nechce. Proč lžete? Jestli někdo v Česku maká, tak právě Pohlreich, to není flákač jako většina z vás, o kterých nikdo nikdy neslyšel, protože nic pořádného neumíte. Jen mentální chudák se stará o peníze těch druhých.

@@Jana-kk6bvAch ta závist, ta závist.

Závist pane Mareši, to je hnusná vlastnost.

"na nic si nehraje" to jako fakt, jo? 🤣 komediant a kašpar

i tak vypadá 🤣

A co "Jdeme žrát"

V čem podnikáte?

To je velká pravda😊

Svatá pravda! A pan polraich to moc dobře ví! Já měla pingla za muže a moje dcera vařila v hospodě deset let. Teď vaří v nemocnici,má víc a hlavně na pásce.