Sehen suuper aus! Haben wir in meiner Ausbildung zur Konditorin auch jeden morgen gemacht 🥰 Aber wenn ich mich richtig erinner haben wir immer eine Tour gemacht dann kurz ruhen lassen und das 3x 🤔 Und dann direkt verarbeitet ohne kalt zu stellen, finde ich sehr interessant mal eine andere Variante zu sehen 😊
Wie im richtigen Leben klappt halt nicht immer alles zu 100%! Ich finde das Video trotzdem super! Wir Hobby-Bäcker leben wieder ein Stück glücklicher, wenn wir sehen das beim backen auch nem Profi mal was daneben gehen kann! Ich werde das Rezept auf jeden Fall nachbacken und schauen was bei mir schief läuft 😅🤣 Das du auch solche Videos zeigst, macht dich in unseren Augen nur noch liebenswerter und sympathischer 😍💕😘 Danke liebe Lisa, dafür das du so bist wie du bist💕 Liebe Grüße Lissy
Super, dass du das Video hochgeladen hast, das macht dich so menschlich! Meistens schmecken Kuchen usw. immer am besten, wenn sie verunglückt sind. Meine Quarktaschen (mache sie aber immer mit fertigem Blätterteig) sehen auch immer so aus.. 😊😉
Wenn nicht, wird hier in den Kommentaren gern geschimpft "Wieso machst du das nicht selbst!". Das lasse ich ungern auf mir sitzen und mache ihn daher meist selbst :)
Liebe Lisa, ich habe schon so oft dein Plunderteigrezept gemacht. Das gelingt immer. Habe aber noch nie mit Quark gefüllt, eher Mohn, Nuss oder Kirsche. Alles auch nach Deinen Rezepten, super lecker. Ich finde es so toll, dass du nicht so oft filmst, bis alles perfekt ist, sondern einfach mal zeigst, wenn was nicht die super Fotoschönheit wird. Daraus lernt man meistens noch mehr. Danke!! 😘
Es geht immer wieder etwas schief, finde es toll dass du es zeigst! super sympathisch Bin seit meiner Gesellenprüfung nicht mehr in der Backstube gewesen, umso mehr freue ich mich die Quarktaschen nachzubacken!! 😍 Danke für das Rezept 😊
Ja da sieht man mal das auch bei dir das schief gehen kann,was natürlich nicht schlimm ist.Denke mir die schmecken trotzdem. Ja liebe Lisa das macht dich so sympathisch. LG.Anke
Ich finde, die sehen einfach lecker aus. Und auch wenn sie für dich nicht perfekt waren, so waren sie sicher megalecker. Ein super Rezept, das ich mal nachbacken werde. Dankeschön liebe Lisa!
Einen Ast abrollen? Find ich gut, übernehm ich :,D Deine Videos sind einfach gut für den Seelenfrieden. Ach, wenn das Rezept super ist, nimmt man doch auch gerne eine eventuell vielleicht ganz leicht überdimensionierte Quarktasche xD Bitte immer so authentisch bleiben! :D
Ich find es super das es zu viel Füllung ist weil grad bei sowas viel hilft viel definitiv angebracht ist, bevor es zu wenig ist 😍 hab einen schönen Tag ❤❤
Liebe Lisa, ich bin eigentliche seit etwas länger seit 1 Jahr ein stiller Zuschauer. Aber da muss ich jetzt dazu sagen, auch ein Profi ist nur ein Mensch, und Missgeschicke passieren. Hauptsache es schmeckt.
🤣 Du bist so ne Süsse . Weiß garnicht mehr welches Mein erstes Video von dir war . Was ich gesehen habe . Bleib so wie du bist , und mach weiter so . 🤗
Hallo Liebe Lisa, Ein tolles Rezept und die quarktaschen sehen sehr lecker aus. Einen kleinen Tipp: die Quarkfüllung war schon beim anrühren zu flüssig, deshalb ist sie auch ausgelaufen. Aber das ist ja nicht weiter schlimm. Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen wenn es wieder ein wenig Kühler geworden ist. Liebe Grüße und einen schönen Sonntag Abend 😊🤤
Sehr schönes Video *-* Da bekommt man mega Appetit drauf. Ich werd es die nächsten Tage auch mal ausprobieren und evtl. noch eine Kirschfüllung oder Himbeerfüllung dazugeben. Das könnte bestimmt auch mega lecker sein :D
Ich habe mich noch nie an Plunderteig gewagt. Das mit der individuellen Optik kenne ich, besonders wenn es eigentlich perfekt werden sollte zum verschenken. Aber Hauptsache es es schmeckt 🤩 Liebe Grüße, Karin
Hallo liebe lisa ich finde einen selbst gemacht plüderteig Schmeckt am besten es lohnt sich ein selbst gemachte . Ja das ist mir auch schon mal passiert das die Fühlung ausgelaufen ist, ich habe nach ein paar Übungen mach mit denn Teig wie einen Bot und dann war das viel besser. Aber wie du sie die gemacht hast sieht besser aus trotzdem lecker. Liebe Grüße Susana 😘❤
bei uns wars nur im Sommer so! Bei aktuellen Temperaturen wäre das auch smart :) Wir haben es vor einem Monat gefilmt, da war es angenehm und nicht nötig!
So in etwa mache ich meine Quark- oder Apfeltaschen bzw. meine Franzbrötchen auch. Und natürlich nimmt man für sowas nen Plunderteig und nicht nur einen gekauften Blätterteig. Ich mach die 3-4 Touren aber auf einmal und lass den Teig dann nochmal ne gute halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Das geht übrigens ganz gut, wenn's in der Küche nicht allzu warm ist (+/- 15°C) P.S.: Von Dir hab ich übrigens mal ein leckeres Bienenstichrezept ergattert, das ich jedem nur empfehlen kann (ist aber schon ein paar Jährchen her)
Liebe Lisa,vielleicht beim nächsten mal doch bissl mehr teigruhe zwischendurch. Einer der Gründe,warum die stellen,wo du sie zusammengedrückt hast,aufgegangen sind.
Klasse Rezept ich hätte einfach etwas Obst in die Mitte dekoriert und quarkkörpchen draus gemacht dann passt auch die Optik und wer es nich weiß denkt es muss so sein 😁😁
Ich liebe Quarktaschen und werde die definitiv mal ausprobieren. Ich kenne das von unserem Bäcker so, dass die noch aprikotiert werden, aber das ist natürlich kein Muss :)
Boah, Quarktaschen! 😍 Sooooooooo lecker. Warum glaubst du sie wären ein Fail? Sag' doch einfach, das ist Kunst und gehört so! Am wichtigsten ist letzten Endes doch sowieso der Geschmack. 🥰😘
Habe auch schon Quarktaschen gemacht.Sind soooo lecker 🤤.Deine sehen doch gut aus 😄👍.Ich würde sofort Dir welche abnehmen🥰.LG und komm gut in die neue Woche ☀️🍀💕
Liebe Lisa, könnte man als Füllung nicht auch zb Vanillepudding nutzen? Der ist ja etwas fester und läuft dann nicht schon so schnell vor dem Backen raus.....finde deine allerdings so schön "Rustikal" und irgendwie auch viel appetitlicher als die, die man zb beim Bäcker kaufen kann 😍
Hallo Lisa zum ersten .....lecker ....aber wir haben den teig bevor die Füllung drauf kommt den Rand mit Wasser bestrichen und dann zugedrückt bis zum Boden durch.......keine Angst es gibt kein Loch aber sie gehn nicht mehr auf und die Füllung war zu flüssig meiner Meinung nach
Ich finde die Quarktaschen sehen perfekt aus. Man muss ja auch sehen dass sie selbstgemacht sind. Die mach ich auf jeden Fall nach 😁 in was hattest du deine Rosinen eingelegt?
Vielen Dank für das Video, sieht lecker aus. Aber seit wann bekommt ein Plunderteig 6 einfache Touren? Wenn der Teig schon im Kühlschrank rasch wird, dann würde ich etwas weniger Hefe nehmen.
Macht dich sehr sympathisch, daß dir auch mal was quer gehen kann und du dazu stehst.👍😁 Macht uns Hausbäckerinnen Mut, daß einem Profi auch mal was daneben geht. 🤷 Wenn's bei mir total in die Hose geht freuen sich meine Hühner. Da kommt nix um !!! 😂👍🙋
Es muss doch nicht immer Perfekt sein, mir Gefallen die Quarktaschen sehr gut. Schaun Lecker aus, egal ob sie aufgegangeb sind oder nicht. Schmecken tun sie bestimmt super, ich werde sie auf jeden Fall genau so Nachbacken.
Wow, das sind ja lecker Brummer geworden... 🤣🤣 aber der Geschmack ist bestimmt phantastisch! 🤤 Hab noch nie nen plunderteig gemacht, und alles was Hefe beinhaltet dauert mir zu lange...😉🙃 Lg
Hallo, Lisa! Ich schaue Deine Videos gerne und lerne einiges dazu. Vielen Dank dafür! Eine Frage zur Quarkfüllung hätte ich: warum gibt man Butter in die Quarkmasse? Wird sie dadurch geschmeidiger? Das würde mich sehr interessieren. Liebe Grüße! B.
Ach mach dir doch keinen Kopf, sehen toll aus und schmecken bestimmt mega. Außerdem für uns Laien ist es sehr beruhigend, das bei dir auch mal was nicht so klappt. Manchmal ist halt der Wurm drin. Liebe Grüße 🥰
Liebe Lisa, die Quarktaschen sehen wirklich fantastisch aus!!!😋 Auf dieses Video habe ich schon super lange gehofft! Ist der Pinsel den du zum Abpudern des Mehls benutzt eigentlich einfach aus dem Baumarkt? Muss ich da irgendwas beachten bevor ich so einen für Lebensmittel benutze?
Optische „Fehler“ sind keine Fehler, sondern Features einer handwerklichen Arbeit 😊 Ich hab bisher immer fertigen Blätterteig genommen und gern noch etwas selbstgemachte Kirschmarmelade in die Quarkfüllung gemischt 🙂
ohhhhhhhhhhhhhhh.... ich LIEBE diese kleinen Dinger. Auch wenn ich so keinen Käsekuchen mag, aber die Teilchen... saber.... schön erfrischend im Sommer, wegen dem leicht zitronigen Geschmack. HAHAHA... aber ich gewinne den Kampf gegen das Schnurren des Teiges :D Schaut eher aus wie eine explodierte Biskuitrolle ^^ Kann man die Teigtaschen nicht in den Ofen geben zum Aufgeben, während er vorheizt? UPS... explodierte Quarktäschchen *rumkugel* Ach... Optik wird überbewertet, schmecken muss es!
Die Südkoreaner würden nie eine Füllung jeglicher Art in ein Blätterteig Gebäck füllen und so backen, Sie machen das kreativ und sehr professionell sie backen zuerst das Gebäck z b Croissant, Teigtaschen usw dann das Gebäck ausgekühlen lassen und mit einem Spritzsack ihre verschiedenen selbstgemachten Crémesorten in das Gebäck ein- spritzen. Bei uns in der Schweiz kennt man auch keine Quark gefüllten Blätterteigtaschen es gibt nur in Blätterteig gefüllte Apfelmus Taschen.
Ich werde nach einem Jahr ein Ausbildung über Konditorin machen ist es schwer mit dem Uhrzeiten also muss man früher aufstehen und um wieviel Uhr kommt man meistens zurück ich weiß dir Uhrzeiten nicht genau wie bei dir sein wird aber kannst du bitte mir schreiben wie es bei dir was ob du auch danach müder warst usw
Hauptsache sie schmecken 😅, Optik ist nicht immer so wichtig. Plunderteig und ich sind noch keine Freunde geworden. Bei meinen 2 versuchen ist es nicht so gut gelaufen wie bei dir 😃
