Comment acheter un bon café grain est une question qui revient assez souvent !
Alors puisque le choix dans les rayons est varié il est important de bien comprendre comment lire les étiquettes des paquets de café car on peut y trouver tout et n'importe quoi !
Grand cru, mono origine, pure origine, 100% arabica, 80/20, 80+, micro lot, café équitable, café de forêt, … sur les étiquettes vous allez trouver un tas d'informations et nous allons voir qu'elles ne sont pas toutes pertinentes !
Je vais d'abord prendre le cas des 99% de cafés vendu en France. Ensuite, nous parlerons du 1% restant, le specialty coffee.
N'hésitez pas à nous laisser un commentaire si vous avez des questions spécifiques auxquelles vous souhaiteriez que je réponde. Je vous souhaite d'excellents moments café et n'oubliez pas faites-vous plaisir !
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CHAPITRES :
00:00 - Introduction
00:13 - Générique
00:18 - Où acheter son café ?
00:30 - Comprendre les étiquettes des paquets de café
01:05 - 100% Arabica
02:27 - Mono Origine
02:55 - Blend / Assemblage
03:18 - Blend 80/20, 70/30, 50/50
03:30 - Qualité & Intensité
04:00 - Les Origines
05:14 - Autres Mentions
05:30 - Conclusion
05:47 - Générique de fin
#homebarista #tutocafe #victordelpierre
24 июл 2024
