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Tous les cafés expliqués 

MaxiCoffee
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2 окт 2024

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Комментарии : 41   
@lauralys88
@lauralys88 Год назад
Ça me fait halluciner que les mecs saches faire 50 cocktails avec alcool mais quand tu veux juste un cappuccino, on te ramène un truc plein de chantilly à chaque fois. L’autre jour dans un bon restaurant je redemande un cappuccino et je vérifie auprès du serveur que c’est sans chantilly, il me dit que oui. Il me ramène un café bien mousseux avec du chocolat en décoration sur la mousse… bon ok ça passe encore mais surprise dans le fond j’ai une texture pâteuse, je demande ce que c’est et il me réponds « bah du chocolat madame vous m’avez demander un cappuccino » … ouais ok bah c’est raté pour aujourd’hui hein 😂
@maxicoffee
@maxicoffee Год назад
Bonjour Laura, il faut y retourner pour lui parler de MaxiCoffee 😅
@TheLilou666
@TheLilou666 Месяц назад
Flat white très bon!!!Je connais grâce a dolce gusto, mais je cherche une machine à grain pour le faire avec du vrai café et pas des capsules.
@gstbad
@gstbad 5 месяцев назад
Il maîtrise trop ! 😮 Merci pour cette démonstration !
@symmons9610
@symmons9610 9 месяцев назад
Très intéressant ! pourquoi les baristas remplissent ils toujours les tasses/verres jusqu'au raz ? sans doute pour le côté esthétique ?
@maxicoffee
@maxicoffee 9 месяцев назад
Effectivement c'est beaucoup plus joli 😉
@Rg1989.
@Rg1989. 6 дней назад
Je débute je n’ai pas compris pourquoi tu avais 2 pichet inox de lait que tu le vide dans l’un et dans l’autre ? Il sont chaud tout les deux ? Un mousser et l’autre non ?
@maxicoffee
@maxicoffee 6 дней назад
Bonjour, Théo est un spécialiste du latte art et, après avoir fait mousser son lait, celui-ci aime bien verser et reverser le lait dans deux pichets en inox différents afin de le travailler et de mettre la bonne dose de lait dans le pichet qu'il va utiliser.
@Rg1989.
@Rg1989. 6 дней назад
@@maxicoffee merci . Avez vous des conseille des suggestions de machine juste pour le lait ? Valeur , j’ai une cafelat robot
@maxicoffee
@maxicoffee 6 дней назад
Bonjour, N'hésitez pas à contacter notre service client, nous serons ravis de vous conseiller 😉
@spawnx34212484
@spawnx34212484 Год назад
Quel lait végétal conseillez-vous ?
@maxicoffee
@maxicoffee Год назад
Bonjour, Ça va vraiment dépendre de ce que vous recherchez : facilité à mousser la boisson végétale, plus ou moins de goût, etc. - Le lait d'amande est probablement le lait végétal le plus connu. Comme il est assez riche en protéines, il se monte plutôt bien. Vous aurez donc une mousse de lait proche de celle du lait de vache. Attention par contre, c'est un lait qui ne se marie pas avec tous les cafés. Il va apporter ou renforcer la saveur de fruit à coque de votre café, et donc, de l'amertume. - Le lait de soja nécessite un peu de technique pour réussir à avoir une belle mousse de lait. Pour autant, c'est un lait qui ne va pas altérer le goût de votre café ! - Le lait de riz n'est pas encore très connu, mais c'est une excellente alternative ! Sur certains cafés à l’acidité ou l’amertume plus marquées, l’ajout de lait de riz viendra harmoniser votre tasse. Par contre, attention, il est très difficile à faire mousse. Alors autant le réserver pour des boissons qui ne nécessitent pas de mousse de lait. - Le lait de noisette, quant à lui, possède un goût très prononcé, que l'on peut aimer ou non. Il peut aussi être compliqué à faire mousser comme il ne contient pas beaucoup de protéines. Si le sujet vous intéresse, je vous glisse un article de blog qui pourrait vous intéresser : coffee-spirit.maxicoffee.com/tuto/lait-pour-cappuccino/
@stephaniedicko3867
@stephaniedicko3867 3 месяца назад
Maintenant je connais tous ces cafés merci😊
@maxicoffee
@maxicoffee 3 месяца назад
Il y en a plein d'autres encore à découvrir !!!!
@GunSly21
@GunSly21 11 месяцев назад
Y a pas une erreur sur les ratios ristretto et espresso. Czr j'ai cru comprendre que le ristreto c'etait un ratio poids mouture poids en tasse compris entre 1:1 a 1:1,5 et pour l'espresso compris entre 1:2 et 1:2,5 et le lungo tout ce qui es audessus de 1:3
@maxicoffee
@maxicoffee 11 месяцев назад
Tout dépendra du réglage de votre moulin et de votre recette 😉 Théo a adapté ses réglages pour le ristretto : 18g de café pour 40g d'eau et pour l'expresso, il modifie ses réglages de moulin pour conserver 40g de café et 60g d'eau
@EddyDylan-q8n
@EddyDylan-q8n 9 месяцев назад
Excellent!! merci pour ta vidéo je me suis tout juste acheté une machine expresso , y’a plus qu’à 😀👌☕️
@maxicoffee
@maxicoffee 9 месяцев назад
Profitez bien de votre nouvelle machine pour tester toutes ces boissons gourmandes ! Et n'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin d'aide pour sa mise en route ou si vous avez la moindre question, Eddy 😉
@sylviebattais4436
@sylviebattais4436 11 месяцев назад
Bonjour je suis toujours a la recherche d'un cafe gourmands note de caramel cacao biscuite...dite moi ce cafe que je recherche 😊
@maxicoffee
@maxicoffee 11 месяцев назад
Bonjour Sylvie, Voici une petite sélection : www.maxicoffee.com/cafe-en-grain-cafes-lugat-finca-oasis-250g-p-139508.html www.maxicoffee.com/cafe-en-grain-bio-green-lion-coffee-monte-verde-1Kg-p-101459.html www.maxicoffee.com/cafe-en-grain-cafes-lugat-blend-pacifique-250g-p-55714.html
@lauregilet7693
@lauregilet7693 2 месяца назад
Merci merci beaucoup 😊❤ ce qui me manquait !!!!!! Les recettes
@maxicoffee
@maxicoffee 2 месяца назад
Et il y en a encore beaucoup d'autres !!!!
@Fenly75
@Fenly75 Год назад
Est-il possible de faire ces recettes avec du café filtre? J'ai une chemex mais pas de machine à expresso.
@maxicoffee
@maxicoffee Год назад
Bonjour, la base de tous ces cafés est l'espresso. Avec une Chemex, l'extraction est plus douce, donc vous n'aurez pas le même résultat. Après, rien ne vous empêche de rajouter du lait dans votre Chemex ! On réalise bien des cold brew latte, alors pourquoi pas une Chemex avec de la mousse de lait 😉D'ailleurs n'hésitez pas à nous dire si vous testez différentes recettes avec une Chemex.
@Fenly75
@Fenly75 Год назад
@@maxicoffee Merci, je vais tester
@Joveni
@Joveni 9 месяцев назад
Bonjour merci pour votre vidéo 🙏 je suis à la recherche d'une machine pour faire des cafés comme au bistrot, et je vois que celle que vous utilisée à l'air de très bonne qualité, serait-il possible d'avoir la marque et le modèle s'il vous plaît? D'avance merci 🫶
@maxicoffee
@maxicoffee 9 месяцев назад
Bonjour, Voici le lien de la machine utilisée par Théo dans la vidéo www.maxicoffee.com/machine-expresso-faema-faemina-noiranodise-clair-sans-option-p-152923.html N'hésitez pas à contacter notre service client si vous avez besoin d'aide www.maxicoffee.com/contacter_service_client.php
@Joveni
@Joveni 9 месяцев назад
@@maxicoffee merci beaucoup c'est très aimable 🙏
@pastelpinkflower3995
@pastelpinkflower3995 8 месяцев назад
Bonjour merci pour votre réponse. Auriez-vous le modèle du broyeur s’il vous plaît ? :)
@maxicoffee
@maxicoffee 8 месяцев назад
Bonjour, Théo utilise ce moulin dans la vidéo www.maxicoffee.com/moulin-professionnel-eureka-atom-specialty-diamond-noir-p-76926.html
@jafrim21
@jafrim21 7 дней назад
❤❤❤
@maxicoffee
@maxicoffee 6 дней назад
💙💙
@vincentvincent5465
@vincentvincent5465 7 месяцев назад
Super vidéo, merci
@anoeshshahbazian7557
@anoeshshahbazian7557 8 месяцев назад
super, merci beaucoup 😉
@cyriellemarchal7620
@cyriellemarchal7620 5 месяцев назад
Excellent !! Très instructif ! Merci 😊
@maxicoffee
@maxicoffee 5 месяцев назад
Merci pour votre retour Cyrielle 😊
@ouafae1991
@ouafae1991 8 месяцев назад
C'est de l'art❤
@Latika-o5t
@Latika-o5t Год назад
Merci 🙏
@maxicoffee
@maxicoffee Год назад
Avec plaisir !!!!! Lequel est votre préféré ?
@loulouthe1750
@loulouthe1750 7 дней назад
La première chose qui marque c'est de voir un gars avec une coupe de cheveux du gars qui vient de se réveiller parler de café
@maxicoffee
@maxicoffee 5 дней назад
Bonjour, en effet, nous n'avons pas encore décidé de donner de conseils capillaires pour le moment, nous sommes bien plus compétents dans le café 😉.
Далее
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