Un grand classique de la pâtisserie française : les éclairs au chocolat. Une recette délicieuse et facile à préparer. N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette des éclairs au chocolat :
⚡ Robot pâtissier : bit.ly/2BlrPPn (facultatif)
⚡ Poche à douille : amzn.to/2v67R8E
⚡ Douille petits fours : amzn.to/2SXCFAv
⚡ Douille à garnir : amzn.to/2HE9H3v
INGRÉDIENTS POUR UNE DIZAINE D’ÉCLAIRS AU CHOCOLAT :
Pâte à choux :
• 60 ml d'eau
• 60 ml de lait
• 2 g de sel
• 4 g de sucre
• 50 g de beurre
• 75 g de farine
• 2 œufs
Préchauffer à 250°C
Enfourner 30 mn à 180°C
Crème pâtissière au chocolat :
• 300 ml de lait entier
• 3 jaunes d’œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 25 g de fécule de maïs
• 15 g de cacao en poudre non sucré
• 30 g de beurre demi-sel
Glaçage :
• 80 g de chocolat noir
• 80 g de crème liquide
• 20 g de beurre
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8 сен 2024
