Я из одной этой клетчатки не делаю, мне не понравилось. Сейчас добавляю к сибирской клетчатки, не более 10 г, в основном 5 г. И получается хорошо и полезно для ЖКТ.
Добрый день. Спасибо за видео👍. Бамбуковую клетчатку в основном используют для того, чтобы тесто не прилипало к поверхности при его раскатке, если в тесто добавлена мука без глютена (кокосовая, миндальная и т.д.). А так фактически это и есть целлюлоза и на вкус она никакая.😊
Муж так и говорит - досыплю бумаги. Он в творог досыпает, чтоб чуть суше был, не более 1ст.л. На сладкую точку он любит творог с вареньем, но чтоб не жидко было. Вот и извращается.
Яна, добрый вечер! Только из одной белой клетчатки делать тортик не стоит, вот бумажный вкус и получился. Белая и бамбуковая, судя по всему, клетчатка очень сильно загущает тесто. Лучше класть клетчатку, грамм 10-15 на одну порцию и 5-10 грамм белой, белую лучше класть в конце, и выровнять консистенцию теста. В коментариях я видела, что вам советовали посмотреть видео Светлана на ПП, действительно, у неё очень удачные рецепты с 0 клетчаткой и хлеб тоже. Напишите, если вам интересно, постараюсь вам скинуть ссылку или рецепт.❤
