Muchas nos habéis pedido un vídeo para aprender a preparar el Ghee en casa sin quemarlo. Aquí os dejamos el paso a paso.
Es un producto caro, y haciéndolo en casa ahorramos dinero. Además, es una grasa muy saludable con muchos beneficios.
El ghee es una grasa muy saludable, versátil y deliciosa. Ideal para cuidar nuestra salud digestiva y para cocinar.
Por si no lo conoces, el ghee es una mantequilla clarificada de tradición Ayurveda a la que despojamos de su contenido en lactosa, caseína y agua. Es por esto, que pueden consumirla personas con intolerancia a la lactosa, aunque de forma moderada. Y preguntando a nuestro médico de referencia.
Después del proceso de clarificado, nos quedamos con una grasa pura, Ghee, de un color dorado precioso y con un sabor tostado, muy característico y brutal 😋
El ghee es una grasa muy buena para cocinar, untar y acompañar.
Pero no solo es deliciosa, el ghee tiene muchos beneficios, entre ellos es por su contenido en ácido butírico, un bálsamo para nuestras mucosas y un reparador de nuestra barrera intestinal
📝Apunta lo necesario para prepararlo. Es sencillo, solo necesitas:
👉🏾750 g de mantequilla de calidad, idealmente ecológica y de pasto
👉🏾 1 cazo
👉🏾1 estameña (colador de tela) o colador con un par de gasas
👉🏾1 o 2 botes de cristal para guardarlo
👉🏾 Paciencia y atención
Además, en el vídeo te damos algunas ideas para que te tires a la piscina y experimentes aromatizando el ghee con especias, hierbas aromáticas y algas. Unos untables ricos y diferentes.
Al añadir el ghee recién hecho a los botes con especias, despertamos los aromas de estas y se crean mezclas sublimes que vas a querer compartir con todos tus amigos y familia.
El ghee es una grasa imprescindible que aguanta altas temperaturas.
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4 окт 2024
