✓катык Домашний *домашний йогурт ** катик уйитиш

Подписаться 512 тыс.

Просмотров 525 тыс.

50% 1

Рецепт.....
Молоко 1 литр (3,2%)
Йогурт натуральный 5 ст.л
__''''___________""""""________
Торт сюрприз
• Торт сюрприз ** БОЛАЛА...
Салат фунчоза..
• Фунчоза по новому +вку...
Шахматный пирог
• Невероятно вкусный пи...
Блюда из капусты
• ПОКОРЯЕТ СРАЗУ ** ХА...
Лагман очень вкусный рецепт
• Лагман** Как я готовлю...
Печенье как в магазине
• Печенье как в магазине...
Торт без духовки без печенья
• Торт без духовки без ...
Голубцы по узбекский
• Голубцы по узбекский *...
Сочный пирог из вишни
• Это нереально вкусно ,...
Обед из простых продуктов
• Вкусный обед из просты...
Вкусная красивая самса
• Самса супер рецепт ,, ...
Манты из тыквы
• Настоящий узбекский ма...
Самса капля
• ТОМЧИ СОМСА / самса ка...
Домашняя пицца
• ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА 🍕 жуда ...
#йогурт #домашныййогурт #вкусный рецепт #кухня
#Узбечка-готовит #узбекская-кухня #йогурт #катык_домашный

Опубликовано:

21 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 359

@Алмаз-щ9р 4 года назад

Каждый раз не обязательно купить активи. этого же Катк оставляйте на следующий раз место закваски. Где то кофейный стакан, на 5 литро молока. И так без конца можно заквасить этим же. Это наша национальная любимая лакомка.😋😋😋 Мы КАТХ называем.😊

@vivavictoria1524 4 года назад

тоесть можно делать по этому рецепту??

@Алмаз-щ9р 4 года назад

@@vivavictoria1524 Да легко🤷🏼‍♂️

@МарзияХон-ф1с 4 года назад

Алмаз я тоже делаю как вы писали.

@Алмаз-щ9р 4 года назад

@@МарзияХон-ф1с Моя жена ещё покупает в аптеке живые бактерии, Наринэ и есть какой-то ещё ни помню назване, туда добавляют получается йогурт Натуральный.👍👍

@namesname221 4 года назад

Катх как переводится дословно?

@gulmiralvova0352 4 года назад

В Кыргызстане , издревле , по сей день делали так : в кипяченое , не сильно остывшее молоко добавляют 150 - 200 мл кефира , размешивают , укрывают кастрюлю ( с закрытой крышкой ) теплым кух. полотенцем , ставят в теплое место . Через 2- 3 часа - продукт готов . - Затем оставляют такое же количество ( 150- 200мл) - на закваску уже для нового ( свежего) такого продукта . Называется этот продукт- айран . -- В Узбекистане называется - катык .

@Elen35 4 года назад

Спасибо за рецепт!)А если хочется сладкий приготовить,как это сделать можно?) Ягодки добавить или ещё что нибудь?)

@gulmiralvova0352 4 года назад

@@Elen35 - У нас недобавляли и сейчас не добавляют сладкое в процессе закваски ( приготовления) айрана . Многие предпочитают несладкий , любят айран с кислинкой ( есть и те , конешно , кто любит сладкое ) добавляют уже в готовый продукт . Вы попробуйте - добавить !

@Elen35 4 года назад

@@gulmiralvova0352 , спасибо за ответ☺

@gulmiralvova0352 4 года назад

@@Elen35 Пожалуйста ! 🙂

@gulmiralvova0352 4 года назад

@@Elen35- хочу уточнить Елена. Я написала рецепт - на 3- 4 литра молока , закваску . - На литр молока - 5 - 6 ст л кефира нужно для закваски . Если будете лить в закваску йогурт - получится вкус йогурта . Если кислый кефир - получится кислый айран . Молоко примет вкус - того продукта, который вы влили, соответственно - айран получится соответствующий . - Все зависит от закваски .

@anniyasnaya4563 4 года назад

Супер вкусно как выглядит! Видео класс! Чётко,быстро и понятно. Спасибоньки!!!

@ГалинаЖетписбаева 3 года назад

Я оставляю пол. чайной ложечки катк,айран по казахский и литр тепл.молока добавляю,оставляю на ночь в шкафу утром свежий айран готов

@ЛидияМариненкова 2 года назад

.. Я делаю очень давно, и в детстве мама это постоянно делала, и называла кислое молоко, так же, как в предыдущем комментарии. Пробовала я и 8 и 6 часов, у меня получалась вокруг йогурта сыворотка. Но я делаю всего лишь на три часа в тепле, и она густая и вкусная. А закваска в начале достаточно, одну или две столовые ложки на пол литра молока 38-40 градусов, а в дальнейшем уже свой йогурт, желательно снимать верхний слой его из баночки.

@shariparasulova740 4 года назад

Я тоже всегда готовлю на сметане и добавляю иногда для детей одну десертную ложку сахарного песка. И после так же в тепло и на ночь в холодильник. Получается 👍🏻👍🏻👍🏻 вкусняшка

@olgapetrovna9712 4 года назад

А сколько сметаны нужно добавлять на 1 литр молока?

@НадеждаГубина-э4х 3 года назад

Я уже готовлю так двадцать лет, рецепт превосходный

@OlgaPetkuc 3 года назад

А если две банки йогурта положить,гуще не будет? Как вы думаете?

@OlgaPetkuc 3 года назад

И в какое тёплое место аж на 8 часов?

@ТатьянаЮрьева-й8ж 4 года назад

На Дону это называют кислым молоком или закваской. Особенно вкусно из домашнего топлёного молока с каймаком, натуральный йогурт! Я до сих пор не люблю пенку, но каймак - это что-то! Спасибо!

@солнцеяркое-р4ж 4 года назад

Когда мацони день постоит в холодильнике,сливаю его на марлю,чтобы стекла сыворотка,затем мацони становится крепким,а на вкус приятный без кислинки,затем им же заквашиваю молоко,оно становится намного плотнее и вкуснее.

@МаринаКутькова-ь4й 4 года назад

Я сметану беру пару ложек 10 % на литр молока

@ПионРозовый-в7р 3 года назад

И одну чайную ложку сахара ' доя ускорения и вкуса, если молоко не домашнее

@МаркЛомов-ц8р 4 года назад

На кефире делаю первыйраз а потом каждый раз с полученого оставляю на заквашивание ипосле трёх раз настоящий мацони получается. Надо попробовать ваш вариант тоже.

@netaly2008 4 года назад

Мацони и кефир заквашиваются разными культурами, это разные продукты.

@user-nv8zu4fm8k 4 года назад

Кефир магазинный?

@МаркЛомов-ц8р 4 года назад

@@user-nv8zu4fm8k да.

@МаркЛомов-ц8р 4 года назад

@@netaly2008 попробуйте и после трёх раз сравните с обычным кефиром, будет разница.

@Пищевойпринтердлякондитеров 3 года назад

- Ставлю лайк ❤ - Надо сделать

@МаринаЧуприна-х4м 4 года назад

Спасибо! Попробую приготовить.

@zhanara1988 3 года назад

Спасибо. Также делаю, только сметаной 15% заквашиваю, получается тоже вкусно, и ложка стоит.

@namesname221 4 года назад

В Азербайджане это называется гатых, от слова густой, загустевший. Гатыг там продают на каждой улице, и домашний и магазинный, битком все прилавки, в трёх, в пяти литровых банках, по улицам ходят продают на разлив. Из него делают соусы, окрошки национальные довга, так же его сушат и делают "гурут" от слова "сушёный" солёные кисломолочные пирамидки закругленой формы, а из них делают соус блюдам хангял, долма и тд. Гатыг можно просто пить, можно есть, очень полезно и жажду отлично утоляет.

@GOLDKATHERINE 5 лет назад

Обязательно так приготовлю! Просто и вкусно! Спасибо!

@rimach7254 4 года назад

Я тоже так готовлю наш домашний мацун

@VovaSidorOff 4 года назад

Молоко надо нагреть до кипения и на ночь в термос. Оно становится как топленое. Потом остудить до 45 градусов. На закваску лучше всего "йогурт греческий". Две столовые ложки на литр. Предварительно размешать например взбивалкой для яиц в кружке. Получается катык - ложка стоит не тонет. Только молоко надо брать не фальсифицированное.

@РиммаБар 4 года назад

Спасибо обязательно попробую👌👍

@ларисасатрудинова 4 года назад

тоже так делаю, вместо активии добавляю греческий йогурт белорусский

@marysia4507 4 года назад

Вчера вечером укутала, сегодня утром открыла, из домашнего жирного молока, ложка стоит, обалденный вкус, но я всегда квашу именно заквасской, тоесть из такого же мацони что квашу оставляю пару ложек на следующий раз.

@Figvamvsem54 3 года назад

В мультиварке на программе йогурт, молоко и сметанкой🤪 заквасить получается вкуснятина,ложка стоит👍

@zarakumu5027 3 года назад

👍👍👍

@ЛенаЛеннина-х3я 3 года назад

Молоко нужно доводить до кипения , потом остудить, или можно в холодное положить сметану, ?

@user-ci5vn7cj3l 4 года назад

Восхищена 😍

@Кулінаріясирмясорізне 4 года назад

Пробовал из трёх литров молока делать, бистро седаем 👍

@НинаМакарова-й2л 4 года назад

Я тоже, так делаю, но для меня это простокваша😜

@FARIDAG241 4 года назад

Простокваша жидкая

@VERONA... 3 года назад

Для простокваши молоко не кипятят.....И она имеет кисловатый привкус.

@СаимовАлихан 4 года назад

Спасибо.Легко и просто

@ИринаК-х1ъ 4 года назад

Да; катык это хорошее дело!!! Вкусно полезно

@e__x__n2371 4 года назад

Катык просто идеально утоляет жажду,как соус и как кефир тоже идеален, из него можно сварить вкусный сыр еще,уникальный продукт

@vivamir4961 4 года назад

Попробую, рецепт понравился!

@guzalaripova5495 5 лет назад

Супер! Попробую тоже.👍

@nefertiti6525 4 года назад

Канча соласиз

@ИродаИра-й6й 4 года назад

Зур яхши кулиз дард курмасин кесииб кесииб ейдигон ббди Манимча сири нюанси секрети катикни яхши булиши яьни мазаси Закваскасига боглик Закваска ширин булса чучук яхши булади Ким шуртак ким ширин яхши куради Хуллас рахмат боризга шукур

@zarifaabdurashidova5531 4 года назад

Рахмат катик роса яхши чикди

@Sara-s-playground 4 года назад

Sizi reseptiz buyicha qldim juda zur chqti rosaosonekan. Raxmat

@добрыйдобрый-й1р 3 года назад

Бир литир сутка беш кошик кошадими

@mohinurxoldarova5369 3 года назад

Huddi uzimizni nordonroq qatiq tamini berdimi yoki qandaydir qaymoq smetani taminimi?

@КуралбайУтешов-ю2т 4 года назад

Уйдын суты болады ма сиырдын? Керемет,вкусно1💐💐

@ВЫСШЕЙПИЛОТАЖ 4 года назад

Ээй КУРАЛБАЙ мены улутум ОЗБЕК домашный катык (айран) конечно уй-сыйирди сутунон болото сен кимсын КЫРГ-КАЗАКА уят го мындай суроо.. или шаарда цнтрде осконсынбы??

@kelli5211 4 года назад

@@ВЫСШЕЙПИЛОТАЖ 😂😂😂😂👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👌👌👌👌👌👌

@rabialadycook 5 лет назад

Зор уйитибсиз бизам шунака киламиз йогурта харакат килиб кормабман

@УЗБЕЧКАГОТОВИТ 5 лет назад

Tayorlap korin 😊

@НазираХаитова-с3х 4 года назад

Можно заквашивать на топленном молоке' получается очень вкусная ряженка. Дозировка - на литр молока 1' 2 ст ложки сметаны

@ОльгаФилатова-щ8т 4 года назад

Топленое молоко очень дорогое. По цене 2 коробочки ряженки по 500 гр. дешевле литра топл. молока. А вот йогурт так готовить дешевле.

@ТатьянаКитаева-э5е 4 года назад

@@ОльгаФилатова-щ8т , а вы закипятите обычное молоко и перелейте в термос на ночь. Утром уже топленное молоко у вас будет. Можете чуть дольше его держать в термосе, часов 15.

@ЧеченецШаро-п6б 4 года назад

@@ТатьянаКитаева-э5е Ув,Татьяна,по вашему рецепту можно готовить топленное молоко?И если да,то какой посудой можно заменить термос при отсутствии последнего?Заранее спасибо.

@ТатьянаКитаева-э5е 4 года назад

@@ЧеченецШаро-п6б , не подскажу чем можно заменить термос. Только как наши бабушки- в печи! Я городской житель, у меня вместо печи- термос.

@ЧеченецШаро-п6б 4 года назад

@@ТатьянаКитаева-э5е Я тоже городской. Ув.Татьяна,практически Вы мне подсказали.Думаю,что в мультиварке на режиме"подогрев"будет то же,что и в печи. Я Вам признателен.

@hvfxvfrxsxvgvvcrxghtdcvnjj6354 4 года назад

Ошдан саломлар. Мен хам шундай уютаман сметана билан.👍

@ВосточнаяКухняузбекская 5 лет назад

32 опкелдим опажон куллариз дард курмасин зур чикибди опажон 😍

@УЗБЕЧКАГОТОВИТ 5 лет назад

Rahmat katta 🌹

@-Se-le-na- 4 года назад

Ну вот и поговорили.😀

@МарьямСалбанова-ф5в 3 года назад

здоровья вам и вашим рукам

@СветланаКузмич-е2ъ 4 года назад

В Узбекистане раньше сметану добавляли.

@НатальяГолубицкая-ы9х 4 года назад

В Украине тоже так делали , бабушка только жирность регулировала добавляя сливки . Летом мение жирности - жарко , а зимой покалорийнее !

@ОльгаКозарь-э2д 4 года назад

Вы заквашивания йогуртом,значит у вас получается такой же йогурт!

@Daler_Temurovich 4 года назад

Ассалом зуру кулиз дард курмасин кухня

@ТатьянаТокарева-р1о 3 года назад

В аптеках продаётся йогуртная закваска.

@ВалерийБелов-ю4я 4 года назад

Салам! Говорят,что это не катык.Это активия.Только густая.Расскажите,как узбеки делали катык,когда активий не было.

@ГоловкинГенадий-ф4ц 4 года назад

🤣

@ninaovchinnikova2112 4 года назад

Ещё раньше я слышала клали корочку ржаного хлеба , или сметану

@rayhanniyazova3864 3 года назад

Мне понравился рецепт.каждый раз не накупишся это активия.один такой лоточек стоит до 200 тг. На литер и более сделаешь и Рейна здоровье.и тоже активия вуа ля.

@МаринаГончарова-ь3н 4 года назад

Класс. Завтра приготовлю

@АннаМарияРайлян 3 года назад

Очень нравится этот йогурт, спасибо

@МайяБацманова 4 года назад

Было бы лучше, если бы вместо музыки проговаривали рецепт, для плохо видящих людей

@МаргаритаАбдикева 3 года назад

А что здесь не понятного?

@ТатьянаКирилловна-и8ф 3 года назад

Беру 2л.домашнего молока, выливаю в кастрюлю и даю ему покипеть, что-бы немного выпарилась жидкость, снимаю и даю остыть до35-37град, ввожу закваску и очень хорошо перемешиваю, розливаю по банкам у меня получается 1,8л ойгурта, укутываю и до утра, а утром баночки ставлю в холодильник на несколько часов, и хоть ножом режь такой густой и вкусный. А закваску покупаю в аптеке, один раз заквасил и с каждого предыдущего раза оставляю немного для следующей заготовки и так несколько раз, удобно и выгодно

@user-ku5xe2qz6f 4 года назад

Я сметану добавлю очин фкусни получается

@علامتمقصود 4 года назад

Очень вкусный !

@gabowarziate3146 4 года назад

СПАСИБО. Лайк + подписка!

@Эка-й2к 4 года назад

Класс👍👍👍👌

@oshxonamishxonam3988 5 лет назад

tayorlab koraman zor chiqibdi 😋

@СаимовАлихан 4 года назад

Спасибо большое

@СаимовАлихан 4 года назад

Моя мама я помню делала так же только вливать домашнего айрана

@OSONRETSEPTLAR 5 лет назад

👍👍 рахмат рецептга

@abubakiribrohimjon4728 5 лет назад

22 чи ЛАЙК👍🏽👍🏽 рахмат катта зор катик болипти😊

@ДилоромМалонова 4 года назад

Хозиргина катик уйитдим. Факат сметана билан. Россияда хам чакка Яни сузма тайерласа булади. Юпка суф материали́дан халта́ча тикканман. Таймер булган катикни халтачага солиб,осиб куяман.Пастига идиш куяман.Зардоби окиб,хакикий чакка Яни сузма тайерласа булади.

@ВЕНЕРАБУРИЕВА-м9б 5 лет назад

Я так давно делаю.

@рогунтч-ю5м 4 года назад

Круто

@МарзияФаткуллина-ы7л 3 года назад

Спасибо

@НаильВалиев-ж6ч Год назад

Всё верно, только активия от данон, а местные молочные продукты с фабрик не имеют такого качества, делают так себе на количество а не на качество.😢

@АльвираКругленя 4 года назад

Класс.

@happyflower9025 4 года назад

Класс! Сделаю. Спасибо.

@hasanyesilyurt2312 5 лет назад

Турчанки подольше проваривают молоко и потом добавляют на 3 литра молока 5 ст л.йогурта.

@ГульдаАлимбаева 4 года назад

Супер👍👍👍👍

@malhamuz-tm4oq 5 лет назад

Мен биойогурт урнига сметана 20%ли ишлатаман зур болади

@ДайынДа 2 года назад

здравствуйте я очень люблю кислый, он получается кислым? можно ли дополнительно солить?

@НигораАидбаева 4 года назад

Лучше банка быстро на 3,4 часа,чем такая миска широкая,за 8 часов

@azamkaharov9146 4 года назад

Варим молоко до кипения?

@ЗДРАСЬТЕ-с7и 3 года назад

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли использовать молоко в пакете. У нас здесь только это и продают, разной жирности.... Спасибо.

@bilalislamoglu7278 3 года назад

Супер машаллах

@nataliasmagina9441 3 года назад

Молоко томлю на огне около двух часов до чуть бежевого цвета, типа топлёное молоко, а дальше всё как по рецепту

@натальяандреевна-ш3к 4 года назад

Здравствуйте!У Вас прекрасный катык!Почему у меня получается тягучий ?Спасибо

@valentinahein8383 4 года назад

Это зависит от молока, молоко нужно брать из холодильника, натуральное, так же может и горьким быть

@МаринаКутькова-ь4й 4 года назад

От температуры тоже если горячее молоко обратите внимание а молоко надо брать цельное тогда я беру магазинное бывало и пару раз тягучее но я думаю от температуры молока

@натальятркв 4 года назад

Тягучий-это классно!А у меня получается вот так же...

@elena270 4 года назад

А я где то читала ,что если тягучий ,то бактерии неправильные там

@ОльгаВтюрина-ж1ш 4 года назад

Я не поняла, молоко кипятим или доводим до кипения? Напишите. За рецепт спасибо.

@mustafi824 4 года назад

Вскипятить, дать остыть, чтобы не обжигало.

@aijanmajenova7410 4 года назад

До кипения

@valentinahein8383 4 года назад

Вы помните что такое варенец? Очень вкусный! Принцип такой-же приготовления, но молоко нужно потомить, подержать на медленном огне, но чтобы не пригорело, а приобрело вкус, потом остудить и добавить закваску

@КсенияЗайцева-х7ъ 4 года назад

@@valentinahein8383 а сколько томить примерно по времени?

@valentinahein8383 4 года назад

@@КсенияЗайцева-х7ъ я точно не могу сказать, делала очень давно, молоко должно выкипеть и чуть изменить цвет, стать чуть коричневым, слегка, но смотрите чтобы не пригорело, молоко перед кипячением наливают в мокрую кастрюлю.

@samp10013 3 года назад

Ака йоки опа зор екан мен килибкордим 👍👍👍👍

@leilagasanov2617 4 года назад

Приятные воспоминания из прошлого, утро и женские голоса со двора : "...сут - катык кельдыыы" и у каждой продавщицы свой ,потому, что закваска у всех разная

@добрыйдобрый-й1р 3 года назад

Банкага хам уйитса боладими йоки шундай идиш болиши шартми

@УЗБЕЧКАГОТОВИТ 3 года назад

Болади

@ИродаАрипханова-й4е 3 года назад

Йогуртдан каттик уютганни 1-марта куриб турибман.

@АлиАли-в6е 3 года назад

Мен рассиядаман сметанадан увитаман зур увийди йогуртан синаб курмаганаканман

@cuisineoumhamza2709 3 года назад

تبارك الله عليك بتوفيق 💕🙏🏼🙏🏼🌹🌷👍🏼😍

@Мимоза009 4 года назад

Спасибооооооо огромноеее.

@zilola_lifestyle7880 5 лет назад

👍👍👍

@ШарофатАхтамова 4 года назад

👍👍👌👏👏

@НатальяНедялкова-н4о 3 года назад

Если молоко будет из магазина , то получится такой йогурт?

@УЗБЕЧКАГОТОВИТ 3 года назад

У меня тоже магазинное молоко )

@ФатимаОмарова-щ1ф 3 года назад

@@УЗБЕЧКАГОТОВИТ скажите пожалуйста, сколько варите магазинное молоко?

@innasimonova8641 4 года назад

Как же без закваски? Закваска на йогурте у вас. Спасибо

@elena6417 4 года назад

Любой кисломолочный продукт является закваской,из данного рецепта ни чего нового не узнала👎

@swetlanakeplin7807 4 года назад

У нас был катык слегка кофейногоцвета из топленого молока. Такой катык вы можете готовить?

@reginazelbiene3050 4 года назад

Swetlana Keplin, залейте кипящее молоко в термос и оставьте на ночь,наутро слейте, молоко будет кремового цвета. Дальше поступайте как в ролике показано

@fdgcbfc2018 4 года назад

Это уже будет ряженка.

@reginazelbiene3050 4 года назад

@@fdgcbfc2018 по-русски ряженка,а по- казахски- катык, на узбекском- катик.

@fdgcbfc2018 4 года назад

@@reginazelbiene3050 называйте это как хотите, но Катык не делается из топлёного молока, это не новость.

@reginazelbiene3050 4 года назад

@@fdgcbfc2018 а из чего он делается?

@mikekz1549 2 года назад

Видео класс

@ИжуеваДарья 4 года назад

Можно на сметане, у нас делали так

@ТунгишбекАбдурахманов 4 года назад

Можно

@ТатьянаЭксузян-е2в 4 года назад

У нас это мацони. Только без йогурта. На закваске. Но все равно это должно быть вкусно !! Спасибо за идею 🌺

@Smileek_toys 4 года назад

Татьяна Эксузян а подскажите пожалуйста, закваску из чего готовите?

@ТатьянаЭксузян-е2в 4 года назад

@@Smileek_toys Закваску ? Я покупаю один раз мацони "Кавказский долгожитель", у нас в Краснодарском крае продается или мацони. На 1 л. Молока можно столовую ложку мацони. И так не теряете закваску. В следующий раз берете от второй и так пока Вы свое не найдете. Если нет мацони попробуйте сметану и немножко творога. Всегда получается ! Желаю , чтоб у Вас получилось и Вам понравилось !!🌺

@Smileek_toys 4 года назад

Татьяна Эксузян живем в Америке, тут к сожалению чтоб найти мацони надо нам ехать далековато, в русский магазин. Спасибо за идею со сметаной и творогом, обязательно попробую. 🌹

@ТатьянаЭксузян-е2в 4 года назад

@@Smileek_toys Я один раз забыла выключить молоко. Оно кирело до розового цвета( кастрюля большая) . Потом заквасила так-же как молоко нормальное. Знаете какая прелесть получилась ?😊🌺.Очень вкусно, особенно для детишек.

@ТаслияХусаинова 3 года назад

На закваску не йогурт а активиа получается очень вкусно и хранится долго не киснит .

@dilbarirgasheva6210 4 года назад

А до активии вы чем заквашивали?!))))

@МайяБацманова 4 года назад

Сметаной

@innakaumova3146 4 года назад

Подскажите пожалуйста, где можно найти рецепт Каймак. Спасибо.

@faridasalpagarova5806 4 года назад

На канале дневник казачки

@user-cm7vb9ci3g 4 года назад

@@faridasalpagarova5806 каймак же через сеперетар пустить и все и готов каймак

@gulmiralvova0352 4 года назад

Каймак - это домашняя сметана . То есть , когда молоко домашнее - через сепаратор прогоняют ( пропускают ) идет молоко нежирное , а из второй трубочки ( или желоба) идет сметана . Сметана отделившаяся от молока - через сепаратор - это и есть каймак ! Ее получают только таким путем - настоящий каймак . - Топленое домашнее масло получают , готовят у нас вот так, - загустевшую , затвердевшую сметану - ( литр , 2 - 3 кг ) помещат в чугунный казан и на несильном огне варят , то есть растапливают - в итоге получается масло топленое . Вкусное , полезное домашнее масло .

@БакеСагындыков-ж5е 4 года назад

На сколько литр молока 5 ложек актива

@ОльгаИванова-к4э9э 3 года назад

Сколько нужно отстаивать молоко с активией чтобы получился йогурт? И где должно стоять молоко в теплом месте или в холодильнике чтобы получился йогурт?

@АлёнаИванова-м7ъ 3 года назад

На ночь, в тепле, хорошо укутать

@ОльгаИванова-к4э9э 3 года назад

@@АлёнаИванова-м7ъ спасибо

@ТянзиляЕремина 3 года назад

Я готовлю уже 35 лет также только беру ряженку или кефир 3 ,2

@ОльгаКарпова-т7ч 3 года назад

Тянзиля Еремина, скажите пожалуйста! Сколько ряженки Вы добавляете на 1 литр молока ( у нас ряженка в магазинах совсем жидкая). Спасибо.

@АааррАннаа 4 года назад

Можно молоко из магазина?

@strimovsky 4 года назад

а я просто покупаю культуру кисломолочную,в аптеке или специализированном магазине и заквашиваю) в активии стабилизаторы и консерванты- оно вам надо?

@fdgcbfc2018 4 года назад

Какие в натуральной активии консерванты и стабилизаторы? Вы хоть потрудитесь почитать состав на упаковке, прежде, чем писать бред.

@strimovsky 4 года назад

@@fdgcbfc2018 а вы верите тому,что написано на упаковке? )))как человек,всю жизнь проработавший в пищевой промышленности, скажу вам- зря вы так)))

@ТатьянаКитаева-э5е 4 года назад

@@strimovsky , а покупая культуру кисломолочную в аптеке, вы уверены в их чистоте? Это так, на всякий случай, к вашим доводам о составе активии 😉

@strimovsky 4 года назад

@@ТатьянаКитаева-э5е уверена.По крайней мере, там может быть меньше культур,чем заявлено, но уж точно нет консервантов, стабилизаторов и прочей херни, о которой не пишут на этикетках.Спросите любого, кто работает на Даноне и похожих предприятиях.А впрочем- ешьте что хотите, ведрами- смачного)))

@ТатьянаКитаева-э5е 4 года назад

@@strimovsky , я не собираюсь вас переубеждать. Так как сама знаю о чём вам написала! И да, есть ведрами (даже очень полезную еду) весьма вредно!)

@tj325 3 года назад

А на вкус как? Как кефир или как егурт активиа?

@АлёнаИванова-м7ъ 3 года назад

Как йогурт

@tj325 3 года назад

@@АлёнаИванова-м7ъ а у меня дома есть йогурт фрутисс можно ими сделать ?

@АлёнаИванова-м7ъ 3 года назад

@@tj325 если честно, то я делаю с кефиром и сметаной. Заквашиваю в стаканчиках из-под сметаны. На стакан 1ложка кефира + ч.л. сметаны. Ставлю на ночь, утром она уже готова, заквашиваю сразу 3 литра, после, как остынет, ставлю в холодильник. Крепкая, ложка стоит, можно с вареньем,можно и так. Делаю постоянно. Но у нас это называется мацун.

@tj325 3 года назад

@@АлёнаИванова-м7ъ спасибо большое? Буду пробовать)