90% хозяек Гасят Соду НЕПРАВИЛЬНО ! Так ни в коем случае НЕЛЬЗЯ делать. Сейчас я расскажу Вам, Почему Нельзя Гасить Соду Уксусом
** Благодарю Вас за Ваши Лайки 👍 и Подписку ✔ **
Почему нельзя гасить соду уксусом
А Вы знаете, почему нельзя гасить соду уксусом? А если быть точнее, гасить её так, как делает 90 процентов людей.
К сожалению, многие хозяйки не знают, как гасить соду правильно, путаются в последовательности соединения компонентов. Для выбора наиболее правильного варианта желательно детально рассмотреть процесс происходящей реакции.
В процессе гашения соды уксусной кислотой в отдельной ёмкости или в ложке происходит интенсивное бурление со вспениванием. На протяжении этой реакции обильно выделяется углекислый газ, а также карбонат натрия.
Если реакция происходит вне теста, углекислый газ расходуется впустую, а вместо него остаётся лишь карбонат натрия.
А вот Он становится причиной мыльного привкуса в готовых изделиях. Однако выполнив операцию гашения соды правильно, подобного эффекта можно избежать.
Итак, Порядок гашения соды уксусом:
1. Смешать соду с мукой и прочими сухими ингредиентами.
2. Смешать отдельно уксус, выступающий в роли кислоты, с жидкими компонентами рецепта.
3. Соединить жидкие и сухие ингредиенты.
При этом следует помнить, что если в тесте находятся любые кислые продукты - простокваша, сметана, лимонный сок, пахта - добавление уксуса нецелесообразно.
Необходимая реакция произойдёт сама собой, обеспечив готовому изделию воздушность.
** пищевая сода применение, как пить соду, как гасить соду, как приготовить соду, сода, пищевая сода, разрыхлитель **
Если Вам понравилось это видео, то оцените его и поделитесь с друзьями. Уверен, им тоже будет интересно! Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео, а оно будет еще более интересным и полезным для Вас!
#погаситьсоду #советыдляжизни #мотивация
30 янв 2020
