こんにちはLes sens cielです。
今回は前々から食べてみたかったサクッと揚がって中はふわふわ、カスタードクリームがぎゅっと詰まったカスタードクリームドーナツを作ってみました。
てごねでのチャレンジでしたが、ホームベーカリーやミキサーをお持ちだったらもっと楽に美味しいおやつが作れると思います！
出来立てドーナツは間違いない美味しさです！ぜひお試しください〜！
カスタードクリームドーナツ
Custard cream donuts
■Donuts
160g bread flour / farine(T65)
50g cake flour / farine(T45)
18g sugar / sucre
2.5g salt / sel
3g dry yeast / instant levure sèche
5g honey / miel
85g milk / lait entier
1 egg / oeuf entier
20g unsalted butter / beurre non salé
■custard cream / crème pâtissière
400g milk / lait entier
1/2 vanilla beans / gousse de vanille
2 eggs / oeufs entiers
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
80g sugar / sucre
30g cake flour / farine(T45)
30g unsalted butter / beurre non salé
■ドーナツ
強力 160g
薄力粉 50g
グラニュー糖 18g
塩 2.5g
ドライイースト3g
蜂蜜 5g
牛乳 85g
全卵 1個
無塩バター 20g
■カスタードクリーム
牛乳 400g
バニラビーンズ 1/2
全卵 2個
卵黄 2個
グラニュー糖 80g
薄力粉 30g
無塩バター 30g
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19 авг 2022
