こんにちはLes sens cielです。
卵白が冷凍庫にたまってしまっているので、一気に消費しようとフィナンシェを色々な型で焼いてみました！焼き立てフィナンシェは外はカリッと中はふっくら、焦がしバターの香りがふわっと広がりとても美味しいです！焼き立てを食べられるのは作ったひとの特権ですのでぜひチャレンジしていただけたら嬉しいです！
フィナンシェはたくさん焼いて冷凍保存が可能です！10分くらい室温に置いておけば解凍されるので急な来客や、手土産の時などにも大変便利です！
ぜひお試しください！
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３種のフィナンシェ
Financiers
■Nature
110g melted butter / beurre doux fondu
130g egg white / blancs d’oeufs
130g sugar / sucre
50g ground almonds / poudre d’amande
50g cake flour / farine(T45)
2.5g baking powder / poudre à lever
■Matcha
110g melted butter / beurre doux fondu
130g egg white / blancs d’oeufs
130g sugar / sucre
50g ground almonds / poudre d’amande
50g cake flour / farine(T45)
2.5g baking powder / poudre à lever
4g matcha tea / thé matcha
■Chocolat
110g melted butter / beurre doux fondu
130g egg white / blancs d’oeufs
130g sugar / sucre
50g ground almonds / poudre d’amande
40g cake flour / farine(T45)
2.5g baking powder / poudre à lever
15g cocoa powder / poudre de cacao
■プレーン
焦がしバター 110g
卵白 130g
グラニュー糖 130g
アーモンドプードル 50g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 2.5g
■抹茶
焦がしバター 110g
卵白 130g
グラニュー糖 130g
アーモンドプードル 50g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 2.5g
抹茶 4g
■チョコレート
焦がしバター 110g
卵白 130g
グラニュー糖 130g
アーモンドプードル 50g
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 2.5g
ココアパウダー 15g
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25 мар 2022
