Pamuk gibi yumuşacık pasta keki yapmak işte bu kadar kolay,
Daha önce yumurtanın sarısı ve beyazını ayırarak sünger pandispanya tarifi yayınlamıştım herkes tarafından çok beğenilmişti hala o tarifim çok güzel ama bu defa yumurtanın sarısı ve beyazını hiç ayırmadan sünger gibi yumuşacık hatta daha yumuşak pandispanya yaptım.
Pandispanya yapımının önemli püf noktaları.!
Yumurta Şeker ile neredeyse mayonez kıvamına gelene 3 misli kabarana kadar Çırpılması gerekiyor.
Bütün toz malzemeler ilave edildikten sonra kesinlikle yüksek devirde çırpılmamalı mikserin en düşük devrinde veya bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırılmalı.
Pandispanya için Fırının mutlaka önceden 180°’de satılmış olması gerekiyor.
Pasta kekinin ortasının bombeli görünmemesi için kek kalıbının kenarlarına kesinlikle yağlamıyoruz , Sadece kalıbın tabanına fırın kağıdı yerleştirin veya sadece tabanını yağlayın,
Bu sayede kek kabardığında kenar duvarlara tutunarak yukarı doğru eşit bir şekilde kabaracaktır,hamuru boşaltırken kek kalıbının tam ortasına değil kenar kısımlarından boşaltın kek harcı ortada toplanacaktır.
Kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını kesinlikle açmayın ortalama 35 dakika sonra fırının kapağını açın kürdan testi yapıp kontrol edin öyle fırından çıkartın.
Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml
Pandispanya nasıl yapılır
6 adet yumurta
1su bardağı toz şeker
yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı tepeleme nişasta
1 su bardağı tepeleme un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Pandispanya nasıl yapılır
Yumurta ve toz şeker çırpma kabına alınır 3 dakika yüksek devirde çırpılır sıcak su ilave edilir yumurta ve şeker mayonez kıvamı gibi koyu ve açık bir renk alana kadar çırpılır ( ortalama 8-9 dakika )
Un,Nişasta, kabartma tozu ve şekerli vanilin elenerek 3 defada ilave edilip bir spatula ile güzelce karıştırılır.
hazırlamış olduğunuz kek harcı karışımını kelepçeli kek kalıbımıza dökün ( 26 cm ) kalıbı bir kaç defa tezgaha vurun hava kabarcıkları yukarı çıksın.
önceden ısıtılmış 180 derece de 35 dakika kadar pişirin
kekinizi piştiğinden emin olmadan sakın fırının kapağını açmayın pandispanya piştikten sonra bir telin üzerine ters çevirin soğuması için bekletin ve pandispanya kekimiz hazir kekinizi buz dolabinda bir kac gun sorunsuzca bekletebilirsiniz hatta isterseniz tamamen soğuduktan sonra poşetleyip derindondondurucuda saklayabilirsiniz.
A-Z Hazırlayan : Safiye Aras :)
Sayfalarımı takibe alabilirsiniz :)
Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri
www.hayalimdekiyemekler.com/
Instagram : / hayalimdekiyemekler
Facebook : pages/Hayali...
Pinterest: / 0s0gfu6kgyq6qbj
RU-vid Kanalıma Abone olun :) / @hayalimdekiyemekler
21 окт 2019
