@@ЭтоВкусноРецепты а я на недельке напишу обязательно. Хочу ваш рецепт испробовать, чтоб написать заметны ли отличия. Мне просто достался он из заметок тети из общажной студенческой жизни, другого и не знала никогда. У нас семья большая и все так делали. Вот и удивляюсь
ВАШИ ПИРОЖНЫЕ ВЫШЕ ВСЯКИХ ПОХВАЛ. 👍👍👍 НО ВЕДЬ И ВЫ НЕ ПРОСТОЙ МАСТЕР. ВЕРОЯТНО УЧИЛИСЬ ЗА РУБЕЖОМ НА КУЛИНАРА КОНДИТЕРА???? БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ВАШЕ ДОБРОЕ СЕРДЦЕ . ТАК КАК ВЫ БЕСПЛАТНО РЕШИЛИ ПРОВОДИТЬ МАСТЕР-КЛАСС ТАКОГО ВЫСОКОГО УРОВНЯ. 🌼💙🌸🌾💐🥀🌷🌷💫🌺💞🤍💚💚🧡💕💕🌻💫💯💯💯
В заварной крем я сливочный сыр никогда не добавляла, поэтому не могу сказать, как он взобъется. Но вы можете сделать крем-чиз на сливках, или любой другой крем, который Вам нравится
Миксер Kenwood. Серия Prospero. Много насадок в комплекте. Для домашнего использования хороший вариант по соотношению цена, качество, комплектация. Если не нужна мясорубка, блендер, соковыжималка и т.д. посмотрите на более дорогие варианты серии Сhef. Будут надежнее и чаша больше, и меньше разбрызгивается из чаши из-за другого механизма замешивания🙂
Можно и сгущёнку, но вкус будет совсем другой🙂 Можно купить готовую ореховую пасту. Это будет лучшим вариантом, если нет времени. Если вы делаете этот, не совсем простой десерт, трудозатратный, не дешёвый, на который нужно потратить немало времени- не вижу смысла , что-то менять. Конечный результат может вас разочаровать.🙂
Крем устойчивый. Просто при взбивания все ингредиенты должны быть примерно одинаковой температуры-комнатной. Поэтому готовый крем выглядит мягким и нежным. Можете его немного охладить перед сборкой пирожных, тогда масло, которое в составе крема застынет. 😊
Да, они становятся немного мягче. Если Вы выпекаете эклеры заранее, то обязательно полностью остудите их. После чего их можно сложить в картонную коробку, тогда они не сильно смягчатся. Если положить их в полиэтиленовый пакет, то они станут сильно мягкими. Если их не упаковывать совсем, то они станут сухими.
