混ぜて流すだけで出来る簡単ティラミス。
アメリカンチェリーの酸味がマスカルポーネチーズとよく合います♪
チェリーの他に苺でもおいしくでき、苺の場合は、はちみつを練乳に変えるとミルキーな味に仕上がるので季節に合わせてお楽しみください。
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-------👇レシピ👇--------
▼材料
12cmの器1個分とカップ2個分
【ティラミスクリーム】
マスカルポーネチーズ 100g
生クリーム 100g
グラニュー糖 10g
はちみつ 10g
アメリカンチェリー 20粒くらい
ビスケット(市販) 5枚くらい
【チェリーのコンポート】
アメリカンチェリー 器に貼り付けた残り
グラニュー糖 アメリカンチェリーの20％量
レモン汁 少々
シュガーパウダーノンウエット(ピンク) 適量
▼準備しておくこと
アメリカンチェリーは飾り用に洗って飾り用に数粒残して、枝を取り、半分に切って種を取っておく
▼作り方
1
ビスケットを粗く割って、器やカップに敷く。
2
半割にしたチェリーを器の側面に貼り付けていく。
3
【チェリーのコンポート】
➁で残ったチェリーをレンジ対応容器に入れてグラニュー糖を加え、ラップをして600ｗ、1分加熱する。
4
一度混ぜて、更に1分加熱したらレモン汁を加え、粗熱を取る。
5
➃のシロップだけを➀のビスケットにかけてしみこませる。
6
【ティラミスクリーム】
ボウルに生クリームとグラニュー糖、はちみつを入れ、7分立てくらいまで泡立てる。
7
マスカルポーネチーズを加え、さらに混ぜる。
8
➆に➃の実のみを加えて混ぜる。
9
➄に➇のクリームを入れてパレットナイフで表面を平らにする。冷蔵庫で冷やしておく。
10
表面にシュガーパウダーノンウエット(ピンク)を茶こしで振り、飾り用のチェリーをのせたら完成。
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2 окт 2024
