〈職人吹水〉脆皮煎雞扒肉嫩好味簡單快捷做法香蔥油調配蔥油雞扒 crispy chicken with scallion

〈職人吹水〉@SingSingKitchen

Подписаться 844 тыс.

Просмотров 432 тыс.

50% 1

Видео Поделиться Скачать Добавить в

Опубликовано:

6 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 166

@sallytam2908 3 года назад

多謝師父👍下次可否教燒臘店的「姜葱蓉」🙇🙏

@annal839 3 года назад

午餐先跟你教嘅生炒通菜，屋企小朋友都爭住食。而家教蔥油雞排，立即叫另一半去買食材，今晚立即煮。多謝星星師傅!👍👍👍

@singsingkitchen 3 года назад

🙏😋

@kamnamng9164 2 года назад

ｐ｀

@chilungkwok9767 3 года назад

師傅你好？睇你好多視頻呢個係最好，簡單易做兼好食，廚藝零蛋都唔會出錯，加油師傅

@singsingkitchen 3 года назад

💪

@net-gi6ti 2 года назад

講解做法解單清晰伶落😄👏睇都见到好好味今晚试下先😄 多谢师傅😄🙏🏻

@a.vaderchan5147 3 года назад

真系好呀，我屋企有雞扒，聽日整黎食！多謝星星師傅教路！

@fathoz1 3 года назад

最愛依d簡單菜式

@singsingkitchen 3 года назад

簡單易做皮脆香蔥油好味

@ningluk3260 3 месяца назад

星星師傅你煮嘢食咁叻，我有時上網睇你嗰個旅遊節目啊。好犀利喎而家都好多地方你都去到喇。帶我哋去認識的地方啊尤其係越南，我哋都想去啊不過驚啲食物唔啱我哋食。因我哋腸胃有啲問題嘅。👏👏👏👏👍👍👍👍💪💪💪💪

@camelcamel6816 3 года назад

今日跟住個食譜去醃雞扒同整蔥油，出來效果很好，真係好似出面啲食肆味道。

@singsingkitchen 3 года назад

簡單易做好味道😋😋👍

@999067800 3 года назад

D皮脆到索索聲, 好似燒肉😃 星哥, 弟子求教, 如果整雞胸有冇方法令佢又嫩又唔柴皮, 謝謝🙇

@begals 3 года назад

多謝星星師傅、今嗰星期知道要煮乜餸！

@singsingkitchen 3 года назад

🙏

@timli453 2 года назад

煎鷄扒在廣式熟食舖有賣，很好吃。如果買回來再加上師傅教煮的蔥油澆上更加好味。另外，與時俱進，現在可用氣炸鍝煮，可以和鍋煎的一般美味。

@singsingkitchen 2 года назад

👍😋😋

@gabrielhung1647 3 года назад

睇見流口水！😋 正👍

@singsingkitchen 3 года назад

👍

@chichungwong8844 3 года назад

星星師傅好勁😁到切雞扒果下真係引死人🤗

@wenglou2962 3 года назад

蔥油+雞扒，睇見都流口水多謝師傅

@singsingkitchen 3 года назад

皮脆肉嫩

@tszkar7253 2 года назад

8:42 試咗淨煎皮嗰邊😋。皮脆肉嫩，香味獨特。皮下雞油完全釋出夠最尾淋熟肉嗰邊。

@singsingkitchen 2 года назад

感謝分享

@judyip6350 3 года назад

大人、小朋友都啱食！👍👍😋😋

@TanleyLau 3 года назад

有d教學話煎雞扒唔使落油，究竟邊樣正確？謝謝解答

@seiko77 3 года назад

多謝星星師傅又一蔥油力作出品，鍾意食雞嘅我，一定唔會走雞！

@ban7228 Год назад

師傅早晨,溫故知新👍

@winnieso4264 Год назад

多謝師父，快靚正的菜式！

@cychan4508 3 года назад

加個白飯淋黑汁/咖喱汁撈埋食

@singsingkitchen 3 года назад

呢個脆皮雞扒配咖哩汁都好好食

@chemisery 2 года назад

師傅好野簡單易明夠地道

@CHU11296 3 года назад

呢個薑蔥雞扒，真係可以囉出街賣！感謝星星師傅🙏🏿🙏🏿🙏🏿

@singsingkitchen 3 года назад

的確係👍👍😋

@CHU11296 3 года назад

@@singsingkitchen 不過係呢個咩都求快既年代，比心機比耐性咁煎起碼都要十分鐘，真係唔係人人頂得。

@janegalella8743 3 года назад

Thank you Star Chef for another easy delicious chicken thigh recipe!!

@singsingkitchen 3 года назад

👍👍

@kathykitty6188 3 года назад

今晚整左，冇孜然粉，用咗五香粉代替，男朋友好滿意，我試食左一舊，真係好脆，好香好好味，多謝星星，好多食譜跟住做都好成功，🙏🏻

@christinathouvenin9254 3 года назад

Simple ingredients, elegant dish done by a master Chef come out extremely appetizing , what a green onion sauce I love ! 👍👏😋 Thanks for this delectable easy top recipe .💪🙏

@singsingkitchen 3 года назад

🙏

@miumiuchan2781 3 года назад

多謝星星師傅教導！

@WuYip-pq2os Год назад

馬上試下咁做先

@郑丽芬-c7e 3 года назад

未睇但覺得好好味

@raykwan2839 3 года назад

Thanks

@singsingkitchen 3 года назад

🙏😋

@stellarosso8073 3 года назад

好味易做，要用師傅介绍慨平底鑊

@singsingkitchen 3 года назад

🙏🙏

@samchan6035 3 года назад

正呀！我好大食，要再加意粉兼加杯红酒🍷，多謝星哥🙏

@singsingkitchen 3 года назад

脆皮雞扒👍

@michelleyiu5797 3 года назад

今日正想整雞扒💯❤

@tonywong8998 3 года назад

簡單，睇落已經知道好味！👍👍👍

@jeanso3820 2 года назад

Thank you, Chef 星星!

@gaieisuen 3 года назад

如果配丁麵墊底肯定好正😂

@singsingkitchen 3 года назад

識食👍

@ECeasyClaraLiu 3 года назад

多謝星星師傅！可唔可以介紹避風塘菜式？惹味十足！如炒蟹、龍蝦、海鮮。

@simonyiu3647 Год назад

多謝師傅

@petercheung1473 Месяц назад

等我今晚煮吓先

@singsingkitchen Месяц назад

保證你話好味

@Joe-eb3we 3 года назад

浸淡鹽水係一個科學原理偏偏某人就話浸鹽水冇用自己唔識嘢就算啦係要周圍同人講🤣

@hazelnutmeow 3 года назад

Who?想知道😳

@Joe-eb3we 3 года назад

@@小新新我係跟尾好佢憎星星師傅唔緊要但係佢好多常識都唔識就亂咁教人佢最黑人憎咪呢樣嘢囉人哋教佢佢就剷人哋留言以為自己好犀利我睇香港咁多個廣東話教人哋煮嘢食嘅channel 冇一個好似佢咁

@34pochufriend97 3 года назад

@@小新新我係跟尾好鮑汁佬當星星師傅係朋友喎，發現條友成日講「有啲朋友鍾意咁咁咁…，咁係錯嘅！」🤣🤣🤣

@34pochufriend97 3 года назад

節錄自2019-05-08 台灣自由時報記者／陳凱詩 …世界知名的食物科學和烹飪權威作家哈洛德‧馬基（Harold McGee）在知名著作《食物與廚藝》（On Food and Cooking）一書中曾提到，濃度超過5.5%的鹽水能夠溶解肉品部分的蛋白質，有助於防止遇熱收縮；同時可以提高細胞間含水量，防止肉質過老、口感乾柴！油脂較少的肉品部位，沒有脂肪幫忙留住水份，很容易煮得太過乾柴；或是肉質不夠新鮮、擔心會有腥臊味✔，像是雞肉、羊肉和豬肉就很推薦使用鹽水漬法來烹調。……

@34pochufriend97 3 года назад

吊打垃圾台「虛擬80歲大酒店老師傅」

@chikkwokleung3771 3 года назад

淨係蔥油夠撈幾碗飯😋

@jackwong9354 2 года назад

真係好正

@rockyyu3280 3 года назад

星星在下有啲嘢想請教你最慳錢的方法除了啤水外還有其他方法可以將啲豬扒整鬆嗎

@TheChowmingyan 3 года назад

多謝星星師傅，入得廚房，氹到老婆😍😍

@singsingkitchen 3 года назад

🙏🙏😋

@everlaw87 3 года назад

多謝星星師傅

@34pochufriend97 3 года назад

師傅切乾蔥，快到聲畫唔同步，同行雷前閃電一樣😱

@singsingkitchen 3 года назад

我已經慢慢切🤣🤣

@seiko77 3 года назад

師兄，係咪叫電光火石？

@34pochufriend97 3 года назад

@@seiko77 卡通片電子神童其中之一嘅絕招🤣

@34pochufriend97 3 года назад

但係我眼中，隻土匪切嘢係快過星星師傅 … 條傻佬切嘢用快鏡拍攝，我又用倍速睇🤭 *倍速睇不計view數

@seiko77 3 года назад

@@34pochufriend97 師兄早晨，你真係幾叻，一啲着數都唔畀佢！

@chungmr4571 Год назад

星星，請問雞扒不須加小小生粉呢？

@singsingkitchen Год назад

唔需要

@sandychan480 3 года назад

要學習如星師一樣煮嘢每個步驟嘅耐性

@laplo3598 2 года назад

想請教一下師兄師姐，用不鏽鋼鑊煎雞扒，雞皮那邊先落細火煎，經常煎燶或黏鍋甩皮，可以點改善？

@henry0722 2 года назад

應該落得唔夠油

@ngakiu2452 9 месяцев назад

想請教點解煎既過程會出水？

@wilson1233211234567 3 года назад

有個問題想請教大家急凍肉解到後醃製再送返入雪櫃（非冰格）幾多小時之內要食用放超過兩日仲食唔食得？

@林锦堂-t7x 2 года назад

凍肉舖醃成個禮拜都係照賣。

@raylee6091 3 года назад

星星師父….請問雞胸有咩精彩烹調方法？我老婆買原隻雞…脾做雞扒….翼做鹽燒….殼要嚟做湯…..但雞胸兼鞋口次次冇人食….唔想浪費…..謝謝~~

@nenylei1422 3 года назад

Looks insanely crispy!!🔥🔥 bet surely my hubby & son would literally demolish that whole plate!! 😋😋👍👏🏼💯🤩🤩

@singsingkitchen 3 года назад

😋😋

@sss_1224 3 года назад

請問大師想煎雞翼嘅話，係咪都可以用同樣嘅方法嚟去腥？

@singsingkitchen 3 года назад

👍

@energawati1522 3 года назад

Thanks 🤩🤩🤩

@hellokitty0000 3 года назад

唔需要用生粉?

@34pochufriend97 3 года назад

雞皮上薄生粉係會無咁彈油，但食落口味會唔同。或者盡量索乾雞皮，冚個"防彈油網"嚟煎，ok晒。

@four-masters 3 года назад

[ 街寶 ] 啲凍肉見到都恐怖，好明顯溶咗雪再雪返硬。😱

@singsingkitchen 3 года назад

要識得分別係最重要

@34pochufriend97 3 года назад

死R爛R搏人搵佢賣廣告，發夢啦🤭 鮑汁佬真係曠世奇材，60萬訂閱嘅煮食頻道，都可以俾現實世界商業社會蔑視，又作篇文話自己日日都有廣告贊助商邀請， x你《國王的新衣》咩！😆

@Joe-eb3we 3 года назад

鍾意食殭屍肉吖嘛食到自己都變成殭屍🤣

@Joe-eb3we 3 года назад

@@34pochufriend97 佢講啲嘢都好信？唔抄人已經偷笑啦畀人發現咗就即刻delete條片最近嗰條大粟的愛咪係囉做人做到咁肉酸

@34pochufriend97 3 года назад

明知觀眾群裡99%係nancy, 竟然走去抽"大叔的愛"水，勁7🤭 成日要改封面改標題，忙到甩轆-60萬頻道主人之日常🤭

@kctsoive 3 года назад

Good!

@mayratay7001 3 года назад

i want to see when you eat !!!

@winniengwong1520 2 года назад

鸡扒主要是那部份？

@yingjasmine7654 3 года назад

Thank you 🙏

@singsingkitchen 3 года назад

唔好客氣

@全频干扰 3 года назад

看着不错

@kwanms8071 3 года назад

🐓扒👍🍷

@singsingkitchen 3 года назад

關小姐早晨

@elbe618 2 года назад

星星師傅🙋 我係你忠實fans😬但係我成日煎雞扒一係唔熟，一係見到「燶」曬，有無咩敲門？係咪我擺得油唔夠多？⋯ 好多時候，出面好脆，但係裡面唔熟🥲

@singsingkitchen 2 года назад

煎雞扒好簡單菜式做一兩次就可以掌握

@applemung5306 Год назад

我煮几次了。就是煎不干。在努力中

@backpackerwebs 2 года назад

其實可以不加油煎, 因為煎雞皮時會出很多油。如果不加油煎, 雞皮會更脆更香。以上只是小弟愚見。

@tonylee7714 2 года назад

yummy yummy

@chachabutbut 3 года назад

星星師傅，請問你個鑊响邊度買到？

@singsingkitchen 3 года назад

百貨公司家品部 RU-vid search職人吹水麻辣薑蔥炒蟹我有講解

@tomwu4726 3 года назад

星星師傅可否分享鄺加西做法

@huadilu3680 3 года назад

天天看星星做美食，我去市场看到冻品就走开，去买新鲜的

@singsingkitchen 3 года назад

👍😋

@ECeasyClaraLiu 3 года назад

多倫多找不到紅頭蔥。

@singsingkitchen 3 года назад

外國可以買青蔥代替

@applemung5306 Год назад

你们那个告诉我！什么煎香一点！！我煎不干水的！！是什么情况

@cheukhimwang2562 3 года назад

係英國搵唔到雞扒求指教😂🙏🏻 得Chicken thigh （雞腿肉）同雞胸肉賣，係咪可以照用雞腿肉頂當？

@singsingkitchen 3 года назад

👍

@violachiu8461 3 года назад

我都係照用英國chicken thigh，好食😋

@ulysseslee9541 3 года назад

feiyoh 正呀

@makistar2001 3 года назад

淨係啲蔥油都可以扒幾碗飯

@raquelevangelista2621 3 года назад

what are the ingredients

@kevinsit9823 3 года назад

星星師傅，，你可以試下上抖音喔，，

@laiwasou8498 3 года назад

👍👍👍

@derricklee4496 3 года назад

支持

@singsingkitchen 3 года назад

🙏🙏

@kengtoulum5955 3 года назад

👍

@applemung5306 Год назад

我煎什么都煎不干水。。没那么香。。

@fongfongwong4513 3 года назад

請問雞扒醃幾耐左右？

@singsingkitchen 3 года назад

唔需要醃先知傳落適量胡椒粉黑椒粉就可以

@myleung1205 3 года назад

👍🏻

@mikeylau2830 3 года назад

😋

@soso95278 2 года назад

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@sunnylee4595 3 года назад

又鹽又生抽又蠔油 ?! 咸到仆街🧐⁠😰⁠😱⁠

@maggiewong7822 3 года назад

😋👍💪💯

@singsingkitchen 3 года назад

🙏

@jww8877 3 года назад

白象皮

@singsingkitchen 3 года назад

感謝支持

@yatpoon8473 3 года назад

叫光榮啲師傅入嚟學嘢啦...早餐啲雞扒好似鞋底膠仲要收人成40蚊個早餐!

@manyuheung7383 2 года назад

🌟🌟🌟

@hokeholiu6400 6 месяцев назад

听不懂广东话

@RH-nd1hq 3 года назад

你好多废话

@singsingkitchen 3 года назад

感謝支持

@Joe-eb3we 3 года назад

佢用簡體擺明唔知咩嘢叫做吹水喇😄

@金仔-s6f 3 года назад

唔好理隻烏龜啦，又縮返個頭入去啦

@chichungwong8844 3 года назад

相信國語版會比較適合你

@CTattack 3 года назад

@@chichungwong8844 係匪語煲東瓜

@ahcowhklee3219 2 года назад

👍👍👍

@stephenlee2440 3 года назад

👍👍👍