〈 職人吹水〉 粟米汁/香煎魚柳/簡單易做 唔使25蚊 忌廉粟米汁配香煎魚柳 Fried Fish Creamy Corn Sauce 

我做過廚房都覺得星星師傅好專業，又肯教人，雖然我已經無做廚房多年，但睇返你既片煮嘢食既興趣返哂嚟🤣，(個人建議其他網友，就星星師傅呢個簡便既做法，如果有焗爐既朋友再炒個飯底，魚柳放上面，淋汁，之後放芝士焗，美味既芝士焗粟米魚柳飯就完成，超正

感謝星師傅, 你用幾十年煮食經驗, 用幾分鐘就教晒我地, 多謝, 我得閒就睇你片學野 最欣賞你都係用普通食材但做出神一般味道, 非常厲害 建議你可以的話整埋英文字幕? 包你收看爆燈 另外我個女係英國讀書, 我轉發你片比佢睇跟住學, 廚藝進步好多, 由於初時唔識煮要成日出街食, 又貴又味道又一般, 到而家自可以自己煮食, 每月慳番唔少錢 我而家放工有時晚餐都唔知煮咩,都係參考睇下茶記門口晚餐 MENU , 今次呢個就冇得頂啦 最後祝你身體健康,多福多壽 預祝你訂閱 20萬

日日夜夜看你煮食， 真的學了很多嘢， 現在對煮飯送很有信心和進步，多識你🙏

最愛粟米汁菜式，一直都煮唔到餐廳風味，多謝星星分享。👍👍👍

簡單易易成功做又好食，快靚正！多謝星星大廚做法！

我鐘意食尼個粟米魚柳餸！煮到精致、好吸引！師傅你真好叻、乜嘢餸都曉整、唔該晒！

睇你煮嘢唔係淨係學識煮咁簡單, 最重要係學習到對飲食啲修養和智慧, 最重要最重要還是如何享受其中樂趣呵.. 多謝師父無私將廚藝傳承下去..

早晨，師傅！好正呀！金黄色，專職水準！簡單易做，睇見都想食！

超簡e，超低难，多多做，俾家人，好好食，有營養，夠健康，又经濟，何處尋?星星家!愛煮食，護家人，無得頂!哈哈哈!

小妙招顯出大智慧！師傅哥您係得ge👍

一直跟就做到了！非常容易又有成功感！謝謝！

正呀！第一次跟星哥學煎魚柳。多謝晒👍👍👍

我細個超鍾意食呢個餸，不過唔識整，依家睇完條片，可以自己整黎食lu，感謝星星師傅！

今日整咗粟米雞粒飯，個汁好好味！童年回憶返曬黎，多謝分享！

呢味真是易煮又好食。

各位網友，星星依個食譜真係好似出面既粟米魚塊，岩岩我試做左，魚柳我切塊用小煎pan一半滿油已經炸到好香脆，原來個脆漿咁容易做，跟住星星既步驟就大成功😉✌ 多謝星星🙌

至愛粟米汁💕好多用途呀👍🏼 加些肉粒就係碟頭飯❤️ 正呀😘

簡單容易做，多謝星星師傅。

忌廉粟米班塊真係由細到大都鍾意食，不過唔識整呀，求其煎香撈粟米蓉架咋。細個去親酒家食飯我老豆實唔比我叫，話唔抵食😧。依家你教識我，我聽日就試下整比我個仔食，佢都好鍾意食魚柳😊👍。

好清晰，好易學多，謝星星師傅

星星師傅，你是最棒的。 學会後一定煮給媽媽食。

香煎 鰜魚柳 滋味 口中留 忌廉 粟米汁 簡易 功夫厚

師傅早晨☕魚柳煎得好靚呀！我唔喜歡忌廉汁，我要用沙律醬😜廚藝重要，品德更重要，睇你啲片沒有單打成份，睇得零舍開心，謝謝分亨🍻

好，今晚整，多謝師父指導。

10 萬訂閲之後丶咁快加多6千幾人丶速度誇張💪👍

今日成日都系看星星您的視頻, 茶餐廳系列好鬼正!!! 我前日整左80年代局豬扒飯, 太滿足了!!!多謝曬星星, 幾時可以教埋港式炸醬麵就最PERFECT了!!!原來已經成點幾鐘,星星師傅晚安:-)

早晨星星師傅！多謝你今晚晚餐！就整呢個餐跟意粉薯菜👍👍👍😚💕

實在，冇花巧，拳拳頭肉，貼地，極讚！

照住黎整，好味道，謝謝星星師傅

又學多個靚餸，多謝🌟🌟師傅

原來是先上麺粉，再上蛋漿，謝謝師傅，及不就待今晚要試煑，再次謝謝你分享廚藝。🙏🙏

簡單易做，這粟米雞蓉可配好多菜式和麵條快靚正。很好！正

以前唔識整，就間唔時買出面現成煮好嘅粟米斑塊返屋企加餸😂 多謝⭐⭐師傅指教和分享，我會跟住步驟整呢味餸啦！

星星 可唔可以教整椒鹽鮮魷 謝謝🙏🏻

鱼🐟柳煎好靚，忌廉粟米汁好营养，快地来食，鱼柳淡淡肉，正。

專業就係尊業

茶餐廳必食之一😋

呢個教學救左我, 之前一路唔識整. 唔like唔得

真係very good呀睇到都想食

學了你做個忌廉粟米汁聽你講做多D,不過我調得結D,到時再用雞湯開翻稀許用,再加小小火腿溶或煙肉碎當湯幾好飲,又可當意粉汁用,又可當湯飲,又可放湯做湯意粉,真係幾好用 一汁多用,多謝星星教授！西式汁多用途同中式汁有好大分別！

煎得好靚😋👍

快靚正👍🏻

好靚好味💪

掂晒!👍👍👍

栗米魚枊很好容易，明天做午餐，一定很好食。謝謝

試做完😋個汁好好味👍簡單快捷方便👍😄😍

星星請問你個可以90度轉彎的水龍頭係邊度買?

今晚試吓👍

小朋友最鐘意

最好唔复杂，易做好味，但升钟意用青衣或龙脷柳

睇見都流口水

多謝星師父教導😍👏👏👏

原來咁易整 多謝C父👍🏻👍🏻

原來要用忌廉湯汁 多謝師傅指點

I always missed the HK style creamy chicken/corn over rice, thank you Star Chef.

高質煮食教學，支持

工作上做咁耐，都未可接觸到打汁水既機會，*大師兄你*而家终於另我自學到了！！！ 感謝

⛧⛧ 我唔食鯰魚柳🙊但係望落巧正😍 点都好謝你分享💖

星星師傅，謝謝你。

見到都想食 🤤🤤🤤

用巴沙魚得吾得？

多謝教路煮粟米汁今晚即煮!

小朋友至愛😋😋

忌廉玉米经常吃，但没想到可以搭配炸鱼，真好。

我都很喜歡吃魚柳的。。。。。👍

very good tip of the white cream sauce with either fish or chicken... both are good. Love it

呢位師傅介紹得好好，只係有個壞習慣，就係鍾意用廚房紙去抹乾食材，白色嘅廚房紙其實係製造過程中係經過漂白程序，日日攞嚟處理食材，長期係會有健康風險

師傅加油！

經常睇你的頻道，學了不少，多謝! 想問問以前舊式餐記嘅茄汁，深橙色嗰只，不是新鮮番茄加茄汁嗰款，係點整，因為而家好少地方可以食到啦!兒時味覺回憶!求教!🙇‍♀️

個百搭忌廉汁正!

多謝教導。👍🙏🙏

星師傅, 很抱歉，上碟時分為兩截, 何處出了問題呢師傅請指教🙏🙏稔吓這是基本功由基本學生做..唔好怪自已啦！師傅中意人唔放棄繼續練習！

送飯一流,正

星星師傅，多謝你嘅心得。我做果陣d蛋醬跌到通鑊都係，有冇解決方法？

多謝師傅。

買相最靚

現在做廚房和星星那個年代的廚房已經不同了，現在的廚房其實叫加工廠比較貼切，基本任何你能想像到的菜式，都可以以半成品叫貨回來，中湯不用自己煲，咕嚕肉返炸加汁就得，魚香茄子就炸完茄子 就加叫貨的魚香茄子醤，日餐更離譜，所有東西都可以叫貨，你連拿刀的機會都不會有，全部東西都是切好做好的，我原本想像星星一樣有好的廚藝才進行的，結果 不如在家煮飯。

又肚餓啦😋

吾使讲野，正呀！

星星師傅，想請教吓急凍紅肉(牛、豬、雞脾等等)係咪都可以用浸鹽水既方法黎解凍？

冇得頂！賣相好掂！

真係整西餐呀😘多謝星星哥哥😋

好味呀

煎得好靚呀! 學識咗, 駛乜出街食呀.

又一次謝謝你啊！ 正正正👍👍

好嘢……掂👍👍👍

星星師傅，可以教下打面撈嘛？本人非常鐘意食茶餐廳白汁，忌廉湯類，金寶湯始終唔夠香同creamy

早晨，🌟🌟師傅，想問下鷹粟粉、生粉、麵粉有咩分別，我見d人多數用生粉，但見超級市埸冇生粉賣，只得鷹粟粉賣

我買哪種魚都係得我固己吃，因為家人話我煮得唔妈味。多謝您教旘我！

次次煮都煎唔到出晒水🤣 原來要咁樣煮👍 個汁真系好多用途 多謝師父分享🙏🏻

真係做過好食粟米粒真係唔簡單,我以為用一鑵粟米粒就完成,原來仲要加忌廉雞湯再加粟米粒才完成做得有口感,今次又學識揀魚柳方法,多謝指教！

星星師傅 請問做多咗嘅粟米汁可以放在雪櫃儲存多久

真係睇見都流晒口水😋賣飛佛😋

請問星星師傅我想炸魚柳，請問粉漿是否照住這個方法？

好正嘅粟米魚柳。😋😋😋

星星師傅，啱啱試咗你呢個煮法超正！有時間可唔可以分享一下港式茶餐廳窩蛋免治牛肉飯嘅煮法？睇咗其他頻道，試咗好多個版本，都唔係我細個食過嗰種味。多謝🙏

感謝星星師父又教到我 可以煮比屋企人食😁

星星師傅，您好，我已經觀看您的頻道大約一年多（自 Covid 以來），並為我的家人學到了很多快速健康的膳食。我住在新西蘭，我們有很多時令海鮮和肉類，如鱈魚、石斑、小羊肉和小牛肉。 通常我會買新鮮的，但有些會放在冰箱里以備後用。 我想知道，我需要像對您處理冷凍肉一樣將它們浸泡在鹽水中解凍嗎？

非常正！！

多謝星星師傅👍