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《カヌレ》の著者が比較するカヌレ型の選び方〜銅・テフロン・シリコンのメリット・デメリット〜 

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)
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カヌレ型の選び方(銅製、テフロン、シリコン)についてご紹介します。
#カヌレ型どれ買うか迷う
#おすすめカヌレ型入ってテフロンか銅かシリコンか
 #これからカヌレ型を買う
#カヌレをつくってみたい。
そんな方は是非チェック。
🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎
すべてほぼ同じサイズのカヌレ型
●合羽橋の人気店《お菓子の森》のシリコンカヌレ型8個とり
私はカットしてつかっています。
a.r10.to/hlY7U6
●馬嶋屋菓子道具店の
テフロンのカヌレ型
(霜鳥製作所 テフロン加工 )
1個
a.r10.to/hVxmgC
10個セット
a.r10.to/hDssTJ
●銅製のカヌレ型 浅井商店のオリジナル トール
a.r10.to/hl8OXQ
●銅製のカヌレ型  馬嶋屋菓子道具店の海外製。フランスで買った型んそっくり。10個でお得。
a.r10.to/hVO6Ru
#お菓子教室ラクレムデクレム新浦安 では、動画に出てくる【カヌレ】型を3タイプ、サイズも色々使ってマンツーマンレッスンしています。
🇫🇷(好きなときにレッスン出来ます。)
今回の動画の内容は私のレシピサイト〜くまの巻き〜にも掲載。リンクをチェックしてみて下さいね。
●●●この動画に関するレシピと記事はこちら↓↓↓
●●●●●
熊谷真由美の《カヌレの型の選び方》
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Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 18   
@nekonanahiki
@nekonanahiki 3 года назад
はじめましてお邪魔します🤗 我が家の子供達がカヌレ好きで全国から取寄せやら買いにまわってます 今回家で作ってみたいと思い型を何にすれば良いか迷ってました 参考になりありがとうございました🙏
@cremecremes
@cremecremes 3 года назад
はじめまして、 料理研究家 熊谷真由美です。 コメントありがとうございます。 お役に立てて嬉しいです。 お子様も一緒に作れそうですね。 美味しい楽しいお時間❤️を お過ごしくださいね♪
@nekonanahiki
@nekonanahiki 3 года назад
コメント返しまでありがとうございます🙏 これからも拝見させて頂きますよろしくお願いします 楽しみ増えました😆
@keyher5172
@keyher5172 3 года назад
シリコン型ので焼き色が足りなかった場合型から出して焼いた方が焼き色付きそうな感じがするのですが出して焼いてもいいですかね?
@cremecremes
@cremecremes 3 года назад
はじめまして、動画をご覧くださり、ありがとうございました。そうですね、私も出して焼いて見たことがあります。でも型より小さく少し曲がって焼き縮むんです。なので入れたままが良いかと。
@ikkyok4921
@ikkyok4921 3 года назад
こんには、教えて下さい。焼き上がりのカリカリ度はいかかですか?シリコン型の色を見ているとお店のようなカリカリした感じには見えないのですが、やはり銅が一番お店に近いのでしょうか?それとも焼き色の違いのみで表面の固さは同じでしょうか? あともう一つ質問させてください。カヌレの型はカヌレ以外に何か活用方法はあるのでしょうか?
@cremecremes
@cremecremes 3 года назад
そうですね、銅が早くカリカリに。カヌレ型使い倒しは《お菓子のカヌレの焼き型使いこなす 熊谷真由美》で検索してみてくださいね。専用ページ設けてます
@kk-gq4js
@kk-gq4js 3 года назад
先日カヌレをテフロン製のもので焼いたのですが、開始15分くらいで生地が発射しました、、続行しましたがどうしてだったのでしょうか?なにか解決方法はありますか?
@cremecremes
@cremecremes 3 года назад
こんにちは!コメントありがとうございました。 発射!!!! カヌレの作り方の私の動画ご覧になっています? そこで説明しているように生地を休ませていますか? 私は30年前フランス語レシピを翻訳して作ったとき、早く作りたくてすぐ焼いたんですね〜〜。 その時の私の場合は【脱走!】でした。 よろしければ 作り方の動画の方もみてチェックしてみてくださいね。 (それでも解決しない場合は レッスンもしてます♪) お菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ) 料理研究家 熊谷真由美
@kk-gq4js
@kk-gq4js 3 года назад
@@cremecremes お返事ありがとうございます😊 生地は24時間休ませました! 今焼き上がって生地は焼いていくうちに戻り、てっぺんだけが焼けてないということはありませんでした。ですが生焼けまではいきませんがあまり色がついてないものがいつくかありました。追加で焼くときはどのようにしたらいいですか?また焼き時間が足りなかったのでしょうか?
@cremecremes
@cremecremes 3 года назад
休ませてあるんですね。そのあと焼くまでの処置もどうされていたのか気になりますね。 そうすると発射と言うのも様子わからず。 私のサイトで無料会員サイトのフーズンズFoodSNSでお写真等見せて状況詳しくいただければわかりやすいです。 お菓子作りってトータルできいてくるので断片だと判断しにくい感じです。 お手間でなければどうぞ。 URLを概要欄下に入れておきます。 熊谷真由美
@user-ps6vr3cn9d
@user-ps6vr3cn9d 3 года назад
コメント失礼します  牛乳の部分をココナッツミルクでできたりしますか?
@cremecremes
@cremecremes 3 года назад
ココナッツパウダーをプラスが良いかと思います。ココナッツミルクって分離、酸化しやすいので。でも出来ると思います。
@user-uu7dw2xj7s
@user-uu7dw2xj7s 3 года назад
コメント失礼します!テフロン型を購入しようか迷っているのですが、こちらで使われていたオススメ型の商品は霧鳥製作所と同じ物で10個セットだと送料込み2805円の物で大丈夫でしょうか?? あと、やっぱり銅に比べてテフロンはカリカリにならずふにゃふにゃになってくるものなのでしょうか? 教えて下さるとありがたいです。よろしくお願いします!
@cremecremes
@cremecremes 3 года назад
私が使っているテフロン型は(概要欄かサイトでリンクしていたかと思いますが、)イタリア製の連結型をカットしたものです。 同じ時間だと銅と比べてふにゃふにゃですね。
@cremecremes
@cremecremes 3 года назад
ごめんなさい。シリコン型のことでした。 リンクの 霜鳥製作所 テフロン加工 カヌレ型 [D-076 ] | 空焼き 不要 テフロンのセット価格はショップで違うので確認を。 焼き時間は動画のようです。少し時間かかる感じです。 ご覧いただきありがとうございました。 ラクレムデクレム熊谷真由美
@cremecremes
@cremecremes 3 года назад
テフロン10個のリンク概要欄に追加しました。
@user-uu7dw2xj7s
@user-uu7dw2xj7s 3 года назад
@@cremecremes ご返信と概要欄に追記して頂きありがとうございます‼️ テフロンも焼き時間と温度をかえればパリッとした感じが長く続くんですかねぇ🙃色々試しながら試行錯誤してみたいと思います!ありがとうございました!
Далее
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