《不萊嗯的烘焙廚房》延長泡芙酥脆外殼的訣竅 | Extend The Puff Crispy Crust 

謝謝老師分享，泡芙是大小朋友都很喜歡的

體貼細心無私的老師 👍

老師請問烤好填完餡以後要冰冷藏嗎 還是常溫存放也可以呢

謝謝老師無私分享！認識你真好❤️

謝謝老師的大心分享

謝謝老師🙏🏻❤️好專業

哎呀！這影片是無口述版的啊！😂 我在看不老師的影片時有個習慣~ 就是點開後利用等片頭的時間先看留言。通常瀏覽過留言後也大多進入主題，怎麼知道過回過頭去影片就沒了！ 😂😂😂 好啦！我要「認真的」再看一次了！😅😅😅 最後，謝謝不老師的經驗分享~ ♥

您好老师，我是个烘焙小白，我想问下greaseproof paper 和 baking paper 有什么区别呢？greaseproof paper可以用于烤箱里吗？

台灣有賣進口無水發酵奶油，比較貴一點。 不過據聞還是有「氫化」製作，我無法證實它。 前兩天學麵包課時，烘焙老師示範了奶油好壞鑑別，確實見識好的奶油優點。

老師你好呀 想問 如何令到老溫提高 因最近換咗個焗爐 最高爐溫都係去到200度 真係好失望

請問烤溫

老師，配方中的葵花油可以替換成玄米油嗎？

烤箱沒辦法一次烤兩盤的話，剩下一半的麵糊怎麼辦😭可以分次烤嗎？

老师，请问一下是无盐奶油和葵花籽油都要加吗？

謝謝老師 台灣實在是濕度太高 往往出爐冷卻後沒兩個小時就軟化 吃起來的口感像是泡水的衛生紙 這也是我超怕手工做的泡芙 一直希望可以烤出像義美泡芙那樣的小點心

昨天照著新配方烤出來的泡芙口感非常好 但悲劇的是我的烤箱是旋風功能關不掉的那種 明明烤溫和時間都有抓好 但18顆裡面成功長大不到五顆 其他的都塌掉了 決定今天再挑戰一次 不成功就太對不起老師了😭

請問老師……這個配方一樣可以“蓋上酥皮”嗎？😅😅謝謝……

如果使用澄清奶油能達到一樣效果嗎

so good-♡

請問老師葵花油可以換其他油嗎

沙發，我第一耶