《世界一周》越南鱼露幕后 

到过越南的人一定会对当地的饮食习惯留下深刻印象，尤其当地人几乎餐餐都离不开鱼露。越南人每年吃掉2亿公升的土产鱼露。多种鱼类都能发酵成鱼露，但如果要生产每公升含超过30克氮的高品质鱼露，就必须使用纯江鱼仔。而胡志明市200多公里外的沿海小镇美奈，就是盛产江鱼仔的地点之一。途中只要开始闻到浓浓的鱼腥味，就代表美奈已在不远处。