《太太好吃經》彰化肉圓(高級) 

材料：
小碟子 數個 （可用家中隨手可得醬油碟替代！）
肉圓皮：
在來米粉100克 /地瓜粉 400克 /澄粉100克 /太白粉100克 / 水 550㏄ (約五碗半的水量)
＠澄粉在一般的烘焙坊皆可買的到 如果買不到可用地瓜粉替代！
買不到細地瓜粉也沒關係 只要將粗地瓜粉過篩使用即可！
餡料：
絞肉300克 /油3大匙 /香菇 30公克 /筍乾200公克 /紅蔥酥 3大匙 /
醬油1/3小匙 /五香粉1/3小匙 /胡椒粉1/3小匙
醬料：
水2cc、醬油膏1大匙、海山醬3大匙、再來米粉2大匙、太白粉2大圖文食譜：
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