《新村之后》第二集：丹绒士拔
丹绒士拔这个名字源自于一种生活在稻田的淡水小鱼 Sepat。早期村民多以养猪和捕鱼为
主,之后逐渐发展成乡村旅游胜地。
万津老鼠刹肉的老板朱国华18年来一直坚持正宗万津独有菜肴的煮法,让“刹肉”变成万津人首选的早餐之一。刹肉汤的做法,是将生猪肉切成薄
片,之后和猪骨汤、番茄、苦瓜等一同放入瓦煲大火汆熟。苦瓜属于寒性食物,而肉羹汤属热性,所以也可称这道招牌为“阴阳组合”。
距离摩立海滩约5分钟车程的“椰林之家”是由一间60多年的老厝改造而成的民宿,归拿督陈华林所有。民宿以60年代的餐桌、日用品及古玩摆件作为设计,让人仿佛身处爷爷奶奶的时代,感受旧时的温馨。黄金海岸海鲜村在万津摩立海岸线旁已营业了14年。餐馆员工会赶在退潮之际在海滩抓竹蛏,趁其新鲜时烹饪以将竹蛏的“鲜”融入米粉,“竹蛏炒米粉”便是这里的招牌菜。
回乡的王钰茜延续了祖父的老杂货店,并将它转型为土产店,取名兴隆坊。身为煎蕊吃货的她经过不断尝试,于2019开始在兴隆坊自制Q弹的软糯煎蕊。她们家的煎蕊,是装在清洗干净的椰壳碗之上的。
荻皓和一群青中年友人建立了海脚食堂,他们一起翻新了村里历史悠久的五金店,也把村里被丢弃的旧招牌、旧饼干桶、从老房子拆除的旧横梁、数不完的旧门板收集起来,变成了食堂的一部分。
《新村之后》，每逢星期六，晚上9点。
八度空间，约定你一起细品人生百味，发现新村之美。
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29 апр 2022
