哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
基础鲜奶吐司（450克）
高筋粉250克
细砂糖40克
盐3克
牛奶200克左右
耐高糖干酵母3克
无盐黄油20克
烘烤温度（参考）
上火170度下火210度 35分钟
Basic Fresh Milk Toast
(450g each)
High gluten flour 250g
Caster Sugar 40g
Salt 3g
Milk 200g
High sugar resistant dry yeast 3g
Unsalted butter 20g
Baking temperature (reference)
Upper heat 170 degrees lower heat 210 degrees 35 minutes
鲜奶大吐司（1200g）
高筋粉 644g
糖 64g
牛奶 414g
全蛋液 86g
干酵母 6g
无盐黄油 32g
盐 11g
鲜奶大吐司（450g）
高筋粉 250g
细砂糖 25g
牛奶 160g
全蛋液 33g
干酵母 2.5g
黄油 12
盐 4g
Fresh Milk Big Toast (1200g)
Gluten flour 644g
sugar 64g
milk 414g
whole egg 86g
dry yeast 6g
unsalted butter 32g
salt 11g
Fresh Milk Big Toast (450g)
Gluten free flour 250g
sugar 25g
milk 160g
whole egg 33g
dry yeast 2.5g
butter 12
salt 4g
纯米吐司（250克）
大米200克（浸泡后重量约260克）
泡米水110克
糖10克
盐2克
耐高糖干酵母2克
植物油10克
Pure rice toast (1 piece of 250g toast)
200g rice (approximately 260g after soaking)
110g rice soaking water
10g sugar
2g salt
2g high sugar resistant dry yeast
10g vegetable oil
我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
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#面包 #烘焙 #吐司
18 июл 2023
