『 Eng Sub』饺子皮这样做 才最劲道好吃【鸡肉韭菜馅饺子】Chicken dumplings【田园时光美食2019 015】 

谢谢老师的饺子皮方子！之前饺子皮失败了几次，昨天用老师的方法终于成功了！而且比买来的皮子都劲道～老公都不敢置信哈哈哈～

謝謝老師分享，happy 太可愛了，我也是邊看邊笑😂😂😂😂😂

田園女士提了可以用kale,非常好,在下不居於華人地區,也没自種韮菜,羽衣甘藍(Kale)是到處都有並且是非常健康防癌的青菜!它有好幾個品種和形狀(卷髮,恐龍,俄國,紅色,沙拉葉狀),買最普遍像油菜那種通常簡單叫Kale,如果用potato leek(長的像大號青蒜苗)也是很理想!西市場買的絞肉加蛋和油是非常重要甚至打入水,如果不如此肉就會死死一團,供大家參考吧.

我每次包饺子，煮的时候都是破皮，这次按您的方法，👍🎉真的好棒，很喜欢，谢谢分享🙏👏

终于知道怎样揉面了，感谢介绍详细的密招!原来长时间醒发是关键！

方法很实用，一次成功。而且面剂子可以放冰箱保存还是第一次知道，这样就不用一口气做太多饺子🥟。但这剂子要小到什么程度，我还是试了很久，起码小到10克一个才可以，给大家参考下

謝謝妳！學到很多 以後就不用傻傻在那邊秤重了 :D

田老師太棒了，上個月我在新加坡，應孫女幼兒園要求，去教小朋友包餃子（包元寶過新年），用的是罐頭洋蔥鮪魚、罐頭玉米和台灣製的現成餃子皮。 用現成餃子皮是因爲我抓不到和麵的軟硬成度，您今天的實物教學，重點是，水：粉體積比1:3，揉成形後5小時的醒麵，哇！一語點醒手拙之人，老師造福我、也造福我的家人們，隨時都能有餃子吃了，不用受限於現成餃子皮了。 🌹🌹🌹

Such a Yummy decadence, ultimate comfort food!! Please can you share dumpling or wonton in vegetarian ingredients. Thank you Chef🙏🙏💖😍😍

田園姐姐解說的好清楚喲，点贊👍 狗狗好可愛呀！

谢谢田园阿姨的分享，非常好的食谱。先说馅，我换成了猪肉大葱，调料多加了1cup的水，1茶匙五香粉和2滴鱼露，非常好吃。饺子皮更是绝了，这不是我吃过口感最好的饺子皮，但是这种面可以让我同时擀4张饺子皮不粘！（中间加够粉）这款饺子皮让我以后可以更经常包饺子，真的太赞了！！！！！

好棒的配方 剩下的麵團 我把它捏成面疙瘩吃也好好吃❤️

太好吃了，我女儿赞不绝口，田园老师的菜我女儿都很喜欢，我女儿吃饭很挑食的，我现在有不会做的都会先来田园老师这儿找菜谱，太感谢田园老师了

好喜欢老师的频道，还有happy

田园阿姨 难道是地区差异 我们北方讲究是软面的饺子 我都是用高筋面粉 不会破的 我看面和的很硬 这样的面在北方都用来杆面条 您可以试试高筋面粉

您的狗真可爱！谢谢您给了饺子的做法

皮皮是說不要再說了，我等不及要吃水餃、可以分我一點吃嗎？😋

谢谢分享， 讲的真好。 感觉还满满的爱

感谢田园时光老师的教导视频，还有一只可爱的狗狗在抢镜。哈哈哈哈

我每次揉得很干的時候也會有很多的斷裂，而且後面也會覺得好干不好操作。還以為是我弄的太幹了，原來是我醒面的時間不夠。

Happy is too cute... thanks for teaching us all of your awesome recipes. I’ve been following you for quite a few years now. Keep up the good job, you are the best Chinese cuisine teacher on You Tube. Your recipes are quite easy to follow because you explain it so well (even if I have extremely limited Mandarin communication skills). The ingredients found on the drop down section really helps. Thanks a lot, keep those recipes coming. I am a big fan of yours.

谢谢分享，你家狗狗好可爱，主人看上去是很有爱心的人，加关注啦

田园老师南北方美食统统精通👍👍Happy太可爱了😄😄

哇！谢谢有这个视频，我很想吃中国菜，还有有英文翻译。对我比较容易做！ Ps: 您的狗那么可爱，也想说话吧😆

感謝您的配方，之前都用二比一的比例，今天終於了解了要醒久一些。

happy好可爱，跟我的狗狗好像好像耶😜 实在是抢镜😝😂

餃子皮好靚，妹妹也可愛!!

謝謝妳 ! ! !我會做水餃了 (~_~)

感谢田园老师！今天照着做了饺子皮，终于找到煮不破的饺子皮配方啦！分享一下过程： 1）我饧面饧了3个小时左右（因为太饿了实在等不了5个小时😅）。但饺子皮出来还是很好滴！ 2）我在和面时加了多一点点水，否则实在和不成面团； 3）因为面团含水量低，擀饺子皮的时候需要点力道，但好处是完全不需要掸干面防黏。No mess👍🏻

18/12/20 皮还是有点硬，虽然咬劲比之前做的好多了！ 20/12/20 饺子皮可以杆到很薄很薄，而且不容易破皮👍🏻……终于🥟成功了……谢谢🙏🏻

非常喜欢这个三比一的说法，好掌握无论用什么容器👍😍🙏🏼

皮皮説：好啦，你説的太好了！我肚子餓死嘍！

常听老人说，软面的饺子，硬面汤，意思就是包饺子的面要软，做面条的面要硬一些，各有所好，田园老师别介意哈

真心感謝老師無私分享，這幾天剛成為粉絲。昨晚將水餃皮室溫醒了4小時後，放入冷藏。早上桿水餃皮時，真的完全不會破&一桿就知道會很好吃，用的時候超興奮😆跟平常我做的水餃皮真的很不同!我也是用雞肉餡，真的好美味!謝謝老師🙏終於讓我在異鄉找到最滿意的水餃食譜，終於不用每次都對水餃失望!今天吃的時候，一秒鐘真的讓以為回到台灣🤣👍非常感恩💗祝老師一家週末愉快💗

谢谢阿姨这么多关于饺子好吃的诀窍😊happy 是在撒娇呢，心说"妈妈在跟谁说话? 为啥不理我? 我才应该是焦点才对啊(⊙o⊙)?!" 哈哈😄，太可爱了😙

謝謝🙏老師 好喜歡您所有教學片🌹🌹🌹👍🐶🐶它好可愛☺️😘

狗🐶可愛

看起来好好吃阿 只能看不能吃😭

皮皮說：到底是要講到什麼時候啦!水餃都冷了啦!

看了田园老师的讲解和操作，我终于有信心去亲自动手做一次了！谢谢你详细的解说。happy 宝贝太可爱了！你不要有顾虑，让她自由抢镜！煮饺子加水的时候，我和你一样加两次，但是我的北方朋友告诉我，要点水，也就是滴几滴冷水下去而不是半杯一杯的加...

小狗着急吃饺子🥟啦！妈妈还不停地说……Happy好可爱呀😘

感谢，一直都做不好饺子皮！今天学到了！旁边那只小狗眼睛都快掉进饺子盘里了！一直哼哼唧唧的，“吃饭吧别说了”哈哈哈哈😂

不是应该是软面饺子，硬面面条吗？

永远不会让人失望的田园老师，皮皮真的好劲道

包饺子我就是不会最后那一挤。

Gracias por el vídeo, hermoso perrito.

我有个好建议让饺子更香，在煮饺子的时候放点姜和葱让饺子更香，放点油让饺子不会沾在一起或沾锅。

老師，請問這分量大概可以包多少隻餃子？

老师，这个饺子皮是真的很棒！时间煮长一点都不烂，而且长时间醒面隔夜都很OK的！水我放的还少一点点，但后续根据和面情况少许一点点添加！我剂子切得真的很小，但都不会破，好赞的！💗

Happy 好可愛。講得也很清楚。thanks

我们那边说“软面饺子硬面面”

老师没关系的，让happy也出出镜，它好可爱

太棒了,解釋的 非常清楚,做起菜又簡單明遼易懂,真的 不輸其他,好喜歡看ㄛ

I hope I learn to pour Chinese dumplings))

看了許多視片,仍學不會包元宝的手勢,餃子的後面總凹着個槽坑;謝謝老師兩次重覆,慢鏡大特寫,演示正確各手指位置及力度,這回學會了！

看田园老师的视频，学会了不少菜，谢谢老师分享，辛苦辛苦。

皮皮太可爱了，好喜欢这个狗狗🐶

感謝田園姐姐的分享🙏🏻請問可否詳細講解如何用廚師機做餃子皮？🙏🏻🙏🏻要醍麵多久？🙏🏻

老師多謝你無私的分享，真的好成功不破皮勁道十足，但我可慘了老公再不吃現買的餃皮和餃子，还要我隔天就做一口一个小小的餃子给他吃！

哇! 小狗太可爱啦! 饺子做法好像很简单，新手也应该能做得了。先生不爱吃鸡蛋，我这几年一直在找清真的并不含鸡蛋的韭菜馅做法。看来终于找到了，谢谢老师! :)

👍👍田園老師 你的 dumplings 很好吃 又 好看. Awesome 👏👏

皮皮好皮😂😂

方子简明易懂。Happy就跟我家的狗狗一样耶😊呀呀学语就像1-2岁的小孩

你好，我是在上海住过的韩国人。那时认识了正宗的中国饺子，好想好想那个口感。 感谢你的分享！按照你的菜谱我会一定做饺子。很高兴哦！ 新年万事如意！！！

我很喜歡看妳的video .時常看完就肚子餓了！

Awesome! I need that tips 👍

謝謝老師. 水餃皮很好用.

原来是这样！ 以前都错了， 呵呵， 谢谢田园老师，讲解示范的特别清楚， 小狗超可爱！

真湊巧昨天準備好鮮料打算今天到市場買餃子皮，想著方便，可是一早看到老師的視頻就改念自己做希望成功 謝謝老師😄

happy很可爱。

👍👏👏👏en Inglés!!!😘😘😘😁😋😋😋

面硬了

好可愛的狗狗，我一早就留意到它在等主人快點說完，已經等得不耐煩了。😃

他的意思就是你不要说话了，你还是和他说话吧，他吃醋了😅😊

欣賞你的教學👍😋可惜我用了一包面粉也做不好餃子皮😭

我们家这边的说法是面条要用硬面，饺子要用软的。

我们真的不在意狗狗也帮上忙🙏🏻😆👍🏻

Happy抢着说话特别可爱啊

哈哈哈哈老师棒棒的 小happy好有意思

谢谢老师讲的好详细，特别细心，好感谢，好喜欢这只狗狗哦。

很棒！我是南方人之前做面食都做不好现在做的这个饺子皮很成功我还把剩下的剂子做油泼面👍无敌了

妹妹好可愛喔。

赞！请问没韭菜可以用什么来代替？是抱子甘蓝吗？

田园阿姨可以试试加点高筋粉，面不用和那么硬，省力气，又劲道。

建议田园老师把韮菜头尾都切一小部份扔了，＂脏＂东西最容易吸附在头尾之上……

您還好嗎？覺得您的氣色沒之前好 田爸呢？ 請多保重！

Happy一直要媽咪理她，超可愛😍

田园老师请问三杯面粉大概是多少个水饺吗？（或者几人份）我想算一下我大概需要和多少面够一家人吃的

哈哈哈哈哈太可爱了，她不想你做视频，毛孩子太Q了❤

可愛的妹妹 她想插話 😁😁😁 好可愛喲

Happy 是要和妈妈说话, 不想妈妈和别人讲话。

太好笑了啦！皮皮說媽咪理理我啦，不要光顧著說話，我很無聊耶！呵呵🤭⋯⋯

谢谢老师的饺子皮！

一定是没给happy 吃🥟..不开心喽

Thanks teacher😍🙏✌️❤️

谢谢田园阿姨! 做的饺子非常好吃 第一次做饺子皮，成功了!

试做了⋯⋯成功..喜歡吃有劲道饺子不破皮.田园老師可否教我们如何做印度naan 饼.

Hi. I followed a different video on how to make dumpling skins. But i do not know why after I steamed my dumplings, the skin is a bit hard. What could be the problem? I think you were saying a lot of tips at the end but I cannot understand them. Why do you need 5 hours for the dough to rest? Hope to hear a reply from you soon. Thank you.

谢谢田园老师！我也喜欢吃有劲道的饺子皮

今天就试一试~ 看起来还挺简单的