【เชฟญี่ปุ่น】Fukujinzuke ผักดองที่กินกับแกงกะหรี่ สูตรดั้งเดิมต้นตำรับญี่ปุ่น【อาหารญี่ปุ่น】 

ชอบเปิดดูวิธีทำของเชฟนะคะ ญี่ปุ่นแท้ ๆ เลย แม้แต่วิธีวางมีดหลังจากหั่น ;) ทำต่อไปเรื่อย ๆ นะคะ

ส่วนผสมของเชฟโฌ.. เป๊ะมาก​ค่ะ

ได้เรียนรู้การทำอาหารให้คงรสชาติญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจากเชฟทุกคลิปเลย ขอบคุณนะครับ domo arigato gozaimas

ชอบมากค่ะผัดดองญี่ปุ่นกินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มอร่อยทั้งสองอย่างเลยค่ะเชพโฌ🍚🥢🥣👍👍

ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ ดูน่าทานมากค่ะ จะลองทำตามนะคะ

ขอบคุณเชฟที่สอนอย่างละเอียดและตั้งใจสอนมากๆ เลยค่ะ ถ้ามี English subtitle จะต้องมีคนติดตามชมเพิ่มขึ้นอีกมากเลยนะคะ

จำได้ว่าเคยกินที่ร้านอร่ยมาก สีออกน้ำตาลๆ ขอบคุณเชฟโชมากๆค่ะ ต้องลองทำบ้าง

ชอบมากครับพยายามหาสูตรมานาน ขอบคุณเชฟมาก

อร่อยค่ะ… ทำตามเรียบร้อยแล้ว อยากได้สูตรคินพิระรากบัวค่ะ ไปร้านotaya แล้วสั่งกินประจำเลยค่ะชอบมาก

สวัสดีค่ะ เชฟ อยากได้คลิป ทำ เห็ดหอมดองซีอิ้ว อร่อยๆๆๆๆค่ะ

ญี่ปุ่นมีเมนูเส้นราดซอสคล้ายๆพวกจาจังมยอนของเกาหลีบ้างไหมครับ ถ้ามีเขาเรียกว่าอะไรครับ ทำให้ดูทีครับ ผมชอบแนวเส้นๆราดซอสมากเลย555+

พรุ่งนี้จะลองทำตามค่ะ ได้เมนูใหม่ๆเพิ่มเยอะเลย อร่อย สะอาด ประหยัดได้เยอะมาก

เก็บได้นานเท่าไหร่คับ ทำวิธีนี้

ขอบคุณมากค่ะคราวหน้าอยากได้สูตรผักกาดขาวดองแบบผ่าครึ่งหัวหรือผ่าเป็น4ชิ้นค่ะ ขอความกรุณาด้วยนะคะ

ใช่เครื่องเคียง ข้าวแกงกะหรี่ ไหมค่ะเชฟ❤

ขอบคุณค่ะ น่ากินมากเลย เพิ่งรู้ว่ารากบัวใช้ดองผักได้ด้วย ภัตตาคารเสฉวนในไทยทำลาดบัว กับหมูสับ Kikkoman ทำ Fried lotus root with Pork Teriyaki

แรงบันดาลใจที่จะลุกขึ้นมาทำอะไรอร่อยๆตามเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ

I learned easy cook but I really need small things from chef yo.thank so much

ได้ยินเสียงเคี้ยวกรึ๊บๆแล้วอยากกินเลยค่ะ😅😅 ปกติไม่ค่อยมีโอกาสได้ทานอาหารญี่ปุ่นเท่าไหร่ แต่เพื่อนเคยพาไปกินข้าวแกงกะหรี่ในห้างเจ้านึงแล้วกินผักดองเค้าคือติดใจมากเลยค่ะ มันกรึ๊บๆอร่อยมากๆๆๆๆ ตอนนั้นเน้นกินผักเค้าไปเยอะเลย555 พอมาดูคลิปแล้วอยากลองแบบต้นตำรับดูบ้างเลย ขนาดได้ยินแค่เสียงยังรู้สึกอร่อยเลยค่ะ 😂

ซื้อวัตถุดิบมาแล้วจะทำตามเชฟค่ะอยากทราบว่าเก็บได้นานกี่วันค่ะ ถ้าเก็บเป็นเดือนจะได้ไหมค่ะ .ผักจะมีรสชาดเปลี่ยนไปไหมค่ะ ทำตามแล้วค่ะ..อร่อยมากๆค่ะขอบคุณเชฟโฌนะคะ

อิจฉานกโกะ คงมีโอกาสได้ชิมอาหารรสเลิศ และประณีตบ่อยๆ ยินดีล้างจานหม้อไหกะทะ

อยากทราบว่าใส่ตู้เย็นเก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ เพราะทำทีนึงก็ได้ปริมาณค่อนข้างมาก

ไว้ลองเอาวัตถุดิบไทยๆ มาดัดแปลงทำอาหารญี่ปุ่นบ้าง ก็น่าลองดีนะครับ

ขอบคุณเชฟโฌมากๆ ที่ถ่ายทอดการทำอาหารญี่ปุ่นด้วยความตั้งใจ ชอบทุกเมนูค่ะ ไม่ทราบว่ามีสาธิตการทำแกงกะหรี่หรือยังคะ อยากฝึกทำเองค่ะ เพราะสมาชิกที่บ้านชอบเมนูแกงกะหรี่มาก ตอนนี้ใช้วิธีซื้อก้อนสำเร็จรูปจากร้านญี่ปุ่น

ชอบมากค่ะ สอนละเอียดมากๆ ต้องหาวัตถุดิบมาทำตามแล้วค่ะ ขอบคุณสูตรเชฟโฌมากๆค่ะ

ขอบคุณค่ะ คู่นี้หวานกันตลอด น่าเอ็นดู ขอให้โชคดีตลอดไปนะคะ

ลองทำตามแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ แฟนเองก็ติดใจบอกว่าอยากให้ดองเพิ่ม ขอบคุณนะคะ

สีน่ากินมากๆครับเชฟโฌ ขอบคุณสำหรับสูตรครับ

เมื่อวานได้ลองทำแล้วครับ เดี๋ยวรออีก 3 วันจะรายงานความอร่อย จะทำแกงกะหรี่เนื้อญี่ปุ่นรอไว้ทานด้วย

น่ากินมากค่ะ แต่วัตถุดิบก้อคืออ เยอะมว้กกแง้

ถ้าอยากใ้สีสวยใช้อะไรเพิ่มสีให้แดงคะ ขอบคุณคะ่ เชฟโฌมากคะ่

เชฟครับ ถ้าดองเสร็จแล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานเท่าไหร่ครับ

ทำตามแล้วอร่อยมากค้า 🥰

อันนี้น่าอร่อยจังครับ ผมชอบกินรากบัว

เชพค่ะสอนทำข้าวผัดไข่แบบที่เหลืองๆ เหมือนไข่เคลือบบนเม็ดข้าวน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ

ที่บ้านเพิ่มเห็ดหอมแห้งด้วยครับ หอมไปอีกแบบ

Omg ติดช่องนี้แล้ว ชอบในเทคนิคแบบเชฟๆ ทำต่อไปนะคะ

ลองดูแล้ว เหมือนที่ญี่ปุ่นเลย แต่คนไทยอาจจะชอบดองหวาน สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ นิดหน่อย

ขอบคุณค่ะเชฟ สูตรดั้งเดิมออริจินอล ชอบกินมากเลยคร้า อาริกาโตะ🙏🙏

พรุ่งนี้จะลองทำแต่มีใช้เท่าอย่างเดียว ขอบคุณเชฟโฌมากค่ะ

หิวข้าว​ครับเชฟ​

เชฟโชคะ แล้วผักดองที่ทานกับทงคัตสึที่มีสีแดงๆทำยังไงคะ

น่ารักทั้งสองคนเลยคะ จะเอาไปลองทำคะ

สงสัยค่ะ ทำไมถึงนำมากรองแยกน้ำ แล้วก็นำไปต้มอีกครั้ง มีเหตผลไหมคะ

จะลองทำตามนะค่ะ

เก็บไว้ได้กี่วันคับ มีวิธีเก็บให้ไว้ให้ได้นาน ๆ มั้ยคับ ตัวน้ำ เราสามารถเอามาใช้ดองซ้ำมั้ยคับ ถ้าใส่ผักไปเกิน 7 อย่าง จะเรียกว่าอะไรคับ

ขอบคุณมากค่ะ 🙏🏼🙏🏼 ありがとうございます

ขอบคุณมากค่ะ สูตรเมนูของชอบอีกแล้วค่ะ🙏🏻

เมนูผักที่ใช้สำหรับทานตัดเลี่ยนดีมาก ขอบคุณค่ะ

น่ากินมากๆค่ะ บอกแบบไม่มีกั๊กเลย 🙂 ขอบคุณค่ะ

จะนำไปทำบ้าง..ขอบคุณค่ะ

ขอขอบคุณมากๆนะคะ น่าทานมากๆเลยค่ะ

น่ากินมากเลยค่ะ จะลองทำ❤

เย้ชอบๆๆๆเมนูนี้จ้า วันหลังขอเมนูちゃんこ鍋หน่อยนะคะๆๆอยากกินมากありがとうございます😊

น่ากินที่สุดเลยค่ะ

แฟนคลับสายดอง ขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆๆ ก ไก่ ล้านตัว

ขอบคุณค่ะ

น่ากินมากเลยคะ รสชาติเป๋นแบบไหนคพ

ชอบมากเลยคะ ขอบคุณเชฟมากคะ ต้องทำตามเเน่ๆ

เชฟน่ารักจังตอนกิน😍

ขอบคุณครับ อยากให้สอนทอดเทมปุระครับ

ช่วยสอนวิธีทำ ขิงดองแดง - Binishoga - (เขียนถูกป่าว? : p ) หน่อยดิค่ะ :) เลิฟๆ จุ๊บๆ น้าค้า ;)

เราชอบกินผักดองแกงกระหรี่มากค่ะ เดี๋ยวจะลองทำตามดูค่ะ

ชอบทานมากค่ะ รู้วิธีทำละจะทำตามค่ะ

มีวิธีทำให้เก็บได้นานกว่า 1 สัปดาห์ไหมครับ เช่น ซัก 1 เดือน

ทำแล้วครับวันนี้ รสและกลิ่นหอมมาก (คล้ายๆน้ำซุปของจานหัวปลาต้มซีอิ๊ว)

ขอบคุณค่ะเชฟ

ของโปรดเลยครับเชฟ ขอบคุณมากๆครับ ♥️👍🏼

ขอบคุณครับ

จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณเชฟโฌมากๆค่ะ👍👍👍👍👍

ขอบพระคุณเชฟมากค่ะ

อยากทราบเหตุผล ที่ต้องกรองส่วนผสมออกครั้งนึง แล้วต้มน้ำให่เดือดใหม่แบ้วค่อยใส่ไปต้มอีกครั้งคะ เพื่อ? どうもありがとう

สอบถามค่ะ ถ้าดอง 3 วันแล้วเอามาทาน แต่ทานไม่หมด เราเก็บไว้ในกล่องแบบนั้น แช่กลับในตู้เย็นไปเรื่อยๆ ได้กี่วันคะ? แล้วรสชาติผักจะเปลี่ยนไปไหมคะ?

ลองเอาชื่อร้าน kita no cafe ไปหาใน map ร้านอยู่บางแสนเหรอครับ อยากไปอุดหนุน

ชอบมาก ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่าาาา

ทำเสร็จแล้วค่ะ เดี๋ยวอีก2วัน ประกาศผลค่ะ ว่าอร่อยรึเปล่า ;) I will let you know

น่ากินมากค่ะะเเะเ 😍😍😍😍

とても食欲をそそる

🏆ชอบมาก

ขอบคุณเชฟโฌ สำหรับวิธีทำคะ มีสองคำถามรบกวนขอคำแนะนำ 1. หากไม่มีสาหร่ายคอมบุ สามารถใช้อะไรแทนได้บ้างมั้ยคะ 2. เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานมั้ยคะ ขอบคุณคะ

ขอบคุณเชฟค่ะ

น่าจะคล้ายกับ "อาจาด" ที่กินกับแกงกะหรี่แบบอินเดียน่ะครับ

อยากให้เชฟช่วยแนะนำด้วยว่า ถ้าต้องการทำเป็นแบบฮาลาลสามารถใช้เครื่องปรุงอะไรแทนมิรินหรือสาเกได้บ้างค่ะ 🙏

สวัสดีครับเชฟโฌ สาหร่ายคอมบุหาซื้อได้ที่ไหนครับ ขอบคุณครับ

食テロや! 何日間で食べきった方が良いでしょうか?

สวัสดีค่ะเชฟ ถ้าไม่ใช้สาหร่ายคอมบุใช้ชิรดาชิแทนได้ไม๊คะ

ถ้าเก็บในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันคะเชฟ?

เชฟช่วยสอนดองขิงสีแดงได้ไหมคะ

ไม่ทราบว่า สาเก ที่ใช้ทำรายการนี้ เป็นสาเก สำหรับทำอาหาร หรือ สาเกที่ไว้สำหรับดื่มครับ

อยากให้บอกส่วนผสมเคนื่องปรุงเป็นลักษณะ ช้อนชา แทน กรัมค่ะ กะไม่ถูก

ทำไมต้องต้มสองครั้งครับ

ผมใช้บีทรูทเพิ่มสี ถือว่ารวมเป็นผัก 7 อย่างได้ไหมครับ

ใส่บีทรูทด้วยได้มั้ยคะเชฟ ขอบคุณค่ะ

ถ้าเก็บในตู้เย็น 5 องศาเซลเซียส สามารถเก็บได้นานไหมครับเชฟ

เก็บไว้นานได้นานกี่วันค่ะเชฟ น่าทานมากค่ะ

1.ใช้อะไรแทนสาหร่ายคอมบุได้บ้างครับ (ผงดาชิได้ไหม?) 2. ต้องทานให้หมดภายใน 7 วัน หรือว่าเทน้ำออกแล้วสามารถเก็บต่อในตู้เย็นได้อีกครับ (นานแค่ไหนครับ) 3. ถ้าผมจะปอกเปลือกผักต่างๆก่อน(เพราะผักในไทยบางตัวอาจมีสารตกค้างเยอะ) เลยสงสัยว่าน้ำหนักของผักต่างที่ระบุในคลิป คือน้ำหนักหลังจากปอกเปลือกแล้วใช่ไหมครับ?

ขอซื้อได้มั้ย ทำเองไม่ไหว

ปกติ เกิดร้านที่ไหน

ขอบคุณเซฟโฌมากๆ สอนละเอียดดีมากเลยค่ะ👍👍👍