信州名物のおやきがお家で出来てしまう
今回はナスですが、好きなものを包んで焼いても美味しいですよ
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レシピ
【材料】
具材
ナス 2～3本
豚バラ 50ｇ
油 大さじ1
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
皮
小麦粉 150ｇ（薄～強力粉あるものでよい）
熱湯 100ｍｌ
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/4
【作り方】
1熱湯にサラダ油・塩を混ぜ合わせて、小麦粉にいれこねラップをして休ませる
＊最初は熱いので菜箸を使うと良いですよ
2.ナスを1ｃｍ角に切る
3.豚バラを1ｃｍ幅に切る
4.フライパンを中火にかけて豚バラを炒める
5.4にナスをいれサラダ油を加えてナスがしんなりするまで火を通す
6.5に砂糖と味噌で味付けをして冷まして置く
7.生地を6等分にし、丸く伸ばす
8.具材を包んで、フライパンできつね色になるまで焼き裏返しをして水50ｃｃ程入れ蒸し焼きにする
9.きつね色になったら返して、カリッと焼く
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/ @ippo5792
23 сен 2021
