毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」
この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。
店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介するインタビューラジオ番組。
DJs
三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）
第127回ゲスト
株式会社ゆで太郎システム 代表取締役社長 池田智昭
株式会社ゆで太郎システム
yudetaro.jp
目次
00:00 オープニングトーク
01:44 池田社長、ゆで太郎に出会うまでは…
03:37 ほっかほっか亭でのキャリア
05:04 2003年ほっかほっか亭の店舗数・商圏
05:44 年間100店舗展開も！
06:35 ゆで太郎とのキッカケ
07:29 創業者の水信社長とは…
08:35 水信社長がゆでた太郎をはじめたキッカケ
10:56 ゆで太郎10年目のとき、池田さんが入り...
12:07 １番売れている店を見てみると…
13:22 チェーン化できるかが鍵。バッチ制度
15:16 ノウハウをマニュアル化
16:56 マニュアルも常に改善
18:23 「ゆで太郎システム」のスタート
19:31 ２社の商圏バッティングや食材について
20:30 ２社の違い
22:01 今週の推し店！
セレクトショプ ブティックルル
boutique-lulu.com/
23:45 エンディングトーク
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28 июл 2024
