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amzn.to/40RjM4n How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん＋梅干し
根菜たっぷり酢豚
ネギ卵焼き
-----今日のレシピ-----
【根菜たっぷり酢豚】
＜材料＞
レンコン 100g 5ミリ厚さの半月切り
人参 50g 乱切り
ブロッコリー50g 小房に分ける
豚切り落とし（又は細切れ） 200g
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
（ソース）
カンタン黒酢…大３
しょうゆ…大2/3
砂糖…小１
※カンタン酢でもOKです
＜作り方＞
１ 野菜をそれぞれカットし、蓮根は水に浸してアク抜きする。
２ １をすべて耐熱ボウルに入れて600wレンジで3分ほど加熱する。
３ 豚肉は塩コショウを振って丸め、直径3cmほどのミートボールにする。
４ ３を片栗粉をまぶし、フライパンで転がしながら焼く。
５ 大体火が通ったら２の野菜を加え、蓋をして１分ほど蒸し焼きする。
６ ソースを加えて絡める。
※ブロッコリーをきれいな色に残したい場合は、ソースを加えたあとにブロッコリーを加えてください。
【ネギ卵焼き】
＜材料＞
卵…１個
ガラスープの素…小1/4
砂糖…小1/2
水…小２
ゴマ油 小１
（具）
青ネギ お好みで
いりごま お好みで
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 amzn.to/3gVB8oA
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
22 июл 2024
