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amzn.to/40RjM4n How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
冷やしぶっかけうどん
玉ねぎとにんじんのかき揚げ
ちくわの磯辺揚げ
卵焼き
ミニトマト
【玉ねぎと人参のかき揚げ】
＜材料＞
玉ねぎ 1/4こ 薄切り
人参 1/3本（30g）細切り
（衣）
天ぷら粉 大４
水 大３
氷 1個 途中で取り出す
＜作り方＞
１ 野菜をカットして合わせ、天ぷら粉を全体にまぶす。
２ 水、氷を加えて混ぜ、ちょうど良い硬さになったら氷を取り出す。
３ フライパンに油を大２程度熱し、2の1/4量ずつまとめて焼く。
４ 焼き固まるまで2〜3分触らずそのままやき、焼き色がついたらひっくり返し、さらに2〜3分焼く。
※最初にひっくり返す前に、少し衣を垂らすとくっつきやすい。
【ちくわの磯辺揚げ】
＜材料＞
ちくわ ２本 縦半分にカット
（衣）
天ぷら粉 大２
水 大１と1/2
氷 1個 途中で取り出す
青のり 小1/2
＜作り方＞
１ ボウルに天ぷら衣を合わせる。
２ カットしたちくわを加えて衣をつける。
３ フライパンに大２程度の油を熱し、２を焼く。
４ 3〜5分焼き、こんがりやければ完成。
【卵焼き】
＜材料＞
卵…１こ
和風だし…小1/4
砂糖…小1/2
水…小２
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 amzn.to/3gVB8oA
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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【本日使用したキッチンアイテム】
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■耐熱ガラスの計量カップ / Fire King ファイヤーキング
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■イエロー片手鍋13cm / DANSK
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■ストウブ鍋 （黒）18cm /STAUB
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■ストウブ鍋(グレナディンレッド)24cm/STAUB
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■オリーブまな板 / Arte Legno Cutting board
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
■包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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■スタッシャー（シリコーンバッグ）
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■透明おかずカップ
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■フライ返し
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■計量スプーン
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■ステンレスピーラー
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■チリトリ ザルボウル
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■スパイスボトル
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
6 сен 2024
