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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
鶏と玉ねぎのワサビ醤油ソース
紅生姜卵焼き
ブロッコリーとコーンのバター醤油和え
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鶏と玉ねぎのワサビ醤油ソース
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＜材料＞
鶏もも肉 １枚(約250g)
（新）玉ねぎ 1/4個
（下味）
塩コショウ…適量
ガラスープの素…小1/2
おろしニンニク…小1/2
マヨネーズ…小１
（ソース）
酒・しょうゆ…小２
わさび…小1/2〜1
＜作り方＞
１ 鶏肉は一口大（8等分）にカットし、下味を揉み込んでおく。
２ 玉ねぎをカットし、ソースを合わせておく。
３ フライパンに油は引かず、１の皮目から中火で3分ほど焼く。
４ ひっくり返して１〜２分焼いたら２の玉ねぎを加えて炒める。
５ 玉ねぎが透き通ってきたらソースを加えて絡める。
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ブロッコリーとコーンのバター醤油和え
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＜材料＞
ブロッコリー 120g
冷凍コーン 30g
（調味料）
バター（マーガリン）…大1/2
塩コショウ…適量
しょう油…大1/2
＜作り方＞
１ ブロッコリーは小房に分けてカットする。
２ 600wレンジで2分加熱し、冷水にとって水分を絞る。
３ 調味料で和える。
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紅生姜卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
和風だし…小1/4
砂糖…小1/2
水…小２
刻み紅生姜チューブ…小1/2
＜作り方＞
１ 卵を割り、材料すべて加えて混ぜ合わせる。
２ フライパンにオリーブオイルを引き、１の卵液の1/3を流し入れる。
３ 両サイドを内側に折って手前に折りたたむように巻く。
４ 残りの半量を注ぎ同じ様に手前に巻く。
５ ４を繰り返す。
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 amzn.to/3gVB8oA
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
28 авг 2024
