【お菓子作りのコツ】ナッペのテクニック 

ありがとうございます！ 是非作ってみてください。

コメントありがとうございます！ チョコレートクリームでも同様のやり方です。 チョコレートクリームの方がバサバサになりやすいので白いクリームの場合よりもすこしゆるめにして頂いた方が作りやすいと思いますのでご注意ください！

コメントありがとうございます。 回転台はこちらです。 tomiz.com/item/00775300 パレットナイフ、使用しているものは現在お取り扱いがありませんがサイズはこちらと同等です。 tomiz.com/item/00732000 参考になりましたら幸いです！

コメントありがとうございます。 〇上面を塗る際に右利きの場合 上面を塗る際はケーキの中心にパレットナイフの先端をあて、手前側を少し開けるようにパレットナイフを30度程度傾けて時計の4時の場所に固定し、回転台を反時計回りに動かすと綺麗に塗ることが出来ます。 側面を塗る時も同様ですがパレットナイフを傾けないとクリームがパレットナイフの上に乗ってしまい、うまく塗ることが出来ないと思います。 参考になりました幸いです。 こちらの動画でもう少し詳しく解説していますのでご覧頂くと分かりやすいと思います。 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Xrr2yx3CbSQ.html

ナカザワというメーカーの生クリームを使用しています。

タカナシでも良いですか？

@@永田理紗-y7h お好みのものをご使用頂いて問題ございません。

タカナシ47%とタカナシ35%を混ぜて良いですか？

@@永田理紗-y7h 味や使い勝手は変わりますがお好みに合わせてブレンドして頂いて問題ございません

コメントありがとうございます。 スポンジの底面ですがどうしても他の部分に比べて固く焼き上がります。 その為、削いで作って頂いた方が美味しく仕上がります。 もちろん削がずに作ることも可能です。 参考になりましたら幸いです。 引き続きのご視聴宜しくお願い致します！