プロの料理人が教える黄金比で作る!失敗しないきんぴらごぼうの作り方
プロの黄金比で作るから失敗知らず!
材料
牛蒡1本(約200g)
人参 57g
鷹の爪 1本(半分ぐらいでOK)
白胡麻 適量
ごま油 大さじ1
水 100cc
チキンコンソメ 小さじ半分
醤油 大さじ2.5
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
味醂 大さじ1
私が使用している(おすすめの)調理器具紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
よく使っているペティーナイフ
amzn.to/3pWP3PQ
おすすめフライパン
amzn.to/3pYcoR7
3kgまで測れて0.5g単位のキッチンスケール
amzn.to/3bk7poz
アラーム付き温度計(私のこれの旧型のようです)
amzn.to/3qFP8Zu
おすすめ揚げ物用温度計(鍋に挟むところが一体式がいいですよ!)
amzn.to/3sCJKHj
美味い揚げ物を作るならこれ!
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ミートテンダライザー
肉好きには必須!
amzn.to/3s4MOva
低温調理器(安くても問題ありません!)
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撮影機材の紹介です
カメラ コンパクトで使いやすい ミラーレス一眼
amzn.to/3dZfaDf
レンズ
amzn.to/37Xffna
マイク いい音拾えます!
amzn.to/3sIl6F4
三脚 色がカッコいいです
amzn.to/3qfgFQ5
三脚追加部品(俯瞰撮影に)
amzn.to/3b4wSDB
#きんぴら#料理#料理人設楽
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/ chefshidara
5 сен 2024