プロの料理人が教える黄金比で作る！失敗しないきんぴらごぼうの作り方
プロの黄金比で作るから失敗知らず！
材料
牛蒡１本（約２００g）
人参 ５７g
鷹の爪 １本（半分ぐらいでOK）
白胡麻 適量
ごま油 大さじ１
水 １００ｃｃ
チキンコンソメ 小さじ半分
醤油 大さじ２.５
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
味醂 大さじ１
私が使用している（おすすめの）調理器具紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
よく使っているペティーナイフ
amzn.to/3pWP3PQ
おすすめフライパン
amzn.to/3pYcoR7
３kgまで測れて０.５g単位のキッチンスケール
amzn.to/3bk7poz
アラーム付き温度計（私のこれの旧型のようです）
amzn.to/3qFP8Zu
おすすめ揚げ物用温度計（鍋に挟むところが一体式がいいですよ！）
amzn.to/3sCJKHj
美味い揚げ物を作るならこれ！
amzn.to/2OUG2da
ミートテンダライザー
肉好きには必須！
amzn.to/3s4MOva
低温調理器（安くても問題ありません！）
amzn.to/3qEgmiY
撮影機材の紹介です
カメラ コンパクトで使いやすい ミラーレス一眼
amzn.to/3dZfaDf
レンズ
amzn.to/37Xffna
マイク いい音拾えます！
amzn.to/3sIl6F4
三脚 色がカッコいいです
amzn.to/3qfgFQ5
三脚追加部品（俯瞰撮影に）
amzn.to/3b4wSDB
#きんぴら#料理#料理人設楽
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/ chefshidara
5 сен 2024
