【しっとり】肉汁溢れる鶏胸肉の焼き方講座【柔らかく】 

作ったみた！ 結構簡単に出来、妻、子どもも喜んでくれました。焼くむね肉がこんなに上品な料理になるとは驚きです。動画有り難うございました。

弱火でゆっくり焼くと柔らかくなるってやつの理由とか仕組みがわかった気がする… すごく丁寧に説明してるしめっちゃわかりやすい笑

アンチコメひたすら煽るけどしっかりぜんぶのコメント見てるんだね。 都合のいいところだけ見ようとしないところとか、料理に正解がないところを暗に伝えてるところとか、それでも自分なりの一番のオススメを丁寧に紹介するところとか、もろもろ合わせて好き。 肉をたくさん触るの凄く分かる。 食材をしっかり理解するのとっても大切。 もちろん人に食べさせる料理ならダメだけど、そもそもの前段階として、今から自分が扱う食材がどんなものなのか理解するのが本当に大切。 動画だけで本当に美味しいの伝わってくる。 料理に慣れてる人なら見れば分かるし感覚として無意識に処理してる段階を、しっかりとどうすれば身につくのか順序立てて説明してくれてる。 何より一番好きなのが、美味けりゃなんでもいいってスタイル。 そうなんだよ。美味けりゃいいの。 手間がかかるとか、油多すぎてもも肉で良いとかじゃなくて、美味いもん作れるよーってそれだけの動画でしょ。 面倒で採用しないならそれでも良し。もも肉で良いならそれでも良し。 それでも安い胸肉を食って最高に満足したいなら、手間かけて自己満でいっぱいになって、一緒に食べる人と「うめぇなこりゃ！！」って言いたいなら是非参考にしよ。

いつもパサパサになる原因がよく分かりました…確かにいつも加熱したら肉汁がかなり出てた気がする…めっちゃ参考になります！ありがとうございます😭

昨日作ってみた！すっっごい美味しく出来た！めっちゃしっとりやわらかになった！ゴジさんすげぇー！

この動画を見てから、気付けば隔週に１度は鶏胸肉焼いて食べるようになり、長時間かけて焼く事が楽しく感じてる自分がいる()

フランス料理？の専門卒業してレストランで働いてる友達がこれとほぼ同じ焼き方で胸肉やいてくれたんだけどほんとにぷりっぷりで美味しかった 『胸肉はこういう食感でこういう味だ』って自分の中のステレオタイプが崩れ去るのを感じた

やりました！ 一回目は焼きすぎましたけど ２回目は成功して感動しました！ 鶏むね肉がこんなにジューシーに食べられるなんて唯一の欠点が無くなりましたね ゴシさんありがとうございます〜

こんな焼き方があったなんて‥ 実践したらめちゃ美味かった この動画は自分の中で革命起きた

プロの手際をこんなに間近で見られる機会なんて実生活ではないので、解説付きで丁寧な動画を出して下さってありがとうございますー。子供が寝た後に見ることもあるので、テロップがあって、音無しで見られるのも嬉しいです。ゴジさんの動画は、芸術を観賞する癒しの時間です。

本日こちらのレシピを真似させていただきました！ とってもしっとりとした鶏肉を楽しむことができお酒も進みました(笑) ソースもとても美味しいですね！ これからも頑張ってください！

態度は尊大なのに、食材に対しては謙虚に料理するから好き 自信満々な人って魅力的だよね

作ってみたのですが、驚くほど簡単にとってもジューシーなソテーが出来ました！！ありがとうございました😊

ただの料理好きの素人です。ウザイ動画と思いつつも、動画のとおり焼いたら、なんか、いい感じに仕上がりました。ありがとうございます。これからも参考にさせていただきます。

スーパーに売ってる安い鶏胸肉バカにしてたけど焼き方次第ではこれ1つでメイン張れるのが凄い

肉の処理と焼き方すごい勉強になりました!!しかも美味しそうで最高の動画でした。

このひと初見の時鳥肌だったけど癖になって見ていくうちにめっちゃ好きになってた笑

時間が空いたのでついにこの焼き方やってみました クソうめぇでした！ またやりたいとおもいます

スゲー。それしか言葉にでないです。 焼き場をやってましたが、鶏ムネでこんな素晴らしい火入れを見た事がありません。理想的であり完璧です。肉の断面を見ればわかります。最高の火入れです。参考になりましたありがとうございます。

人生で一番うまい鶏胸肉がやけました ありがとうございます！

焼いてるのに、鶏ハムみたいに綺麗じゃん！すんごー！

かっこいい！！ そしてわかりやすい！！

すげーー！！！ ためになるぅー！

参考に作らせて貰いました！ 手間暇かけて作ると美味しさが違いますね！

今日参考にさせて頂きまして 作りました🥰 本当にジューシーに焼き上がりました✊💗 ソースもとても美味しく頂きました！ ありがとうございます☺️💗💗

変にあらを探してマウントとりたい勢に正論で喧嘩売ってくスタイル嫌いじゃない

アロゼの重要さを知ることができて勉強になりました。 今度試してみます。

めーちゃめちゃ美味しく頂けました！　僕の中で鶏胸革命が起きました。ありがとうございます。

とても勉強になりました、ありがとうございます。

2:52 ここの「うまい。」が好き

いい切り口の映像で楽しませてもリア真下。 早速試したい♪

間違えてシーチキン買ってきました 美味しかったです😀☀️

え？　こんな完璧な火入れの鶏むね肉見たことないぞ。凄すぎ・・・。 なるほど、肉に負担をかけない様に、か・・・。

作ってみましたが信じられないレベルでとっっっても柔らかくて美味しかったです！！ 貴重な知識をありがとうございました✨ 日々のレパートリーにできるよう頑張ります。

俺も適当にソース作ってみて失敗したけど焼肉のタレを入れたら美味しくなりました。 やっぱ黄金の味だな

焼き方カッケェ 参考になります！^ ^

間違えて牛買ってしまったのでローストビーフにして食べました美味しかったです。 めっちゃ安かった

これ作ろうとしたんですが、油をかけ続けても白くならなかったので、途中でひっくり返してしまいました笑 キッチンドランカー向けですね！ ソースめちゃ美味しかったです

これはね、地味に感動レベルよ✨

触るの大事。 あと、肉の水分で肉に火を入れるイメージはあるけど、それが出来ない。魚ならいけるんだが。 理想の焼き方だわ。 ホイルの中での本当の火入れもまさにこれ、って感じがする

作ってみたけど、めちゃくちゃ衝撃でした。。 クソ肉汁出てきて弾力あって美味しかった ソースも簡単だし、すごいおすすめ

めちゃくちゃ旨そう🤤

切った断面見たとき思わず おー！すげーーって言ってました さすがです

プレミアム公開観れました〜☆ 面白かったです。

初めて見たのですけど… うっざ ぼなぺてぃとか、うっざ 好きだわー チャンネル登録します♡

天才

ほんとにちゃんと焼けた

ゴジさん！ゴジさんの動画みて自分も作りました！自分にも出来た！胸肉肉汁爆発！すげーコレ！うま〜

上手く焼けたぞ、ありがと。

そうそうそうそうそうそうこういう動画もめちゃくちゃ待ってた

鶏胸のローストほんと美味しいよね 口の中に肉汁が溢れて幸せになる 普段はバルサミコソースで食べてます

アンチを置いて行くスタイル好き

ゴジさん好きだわぁー、、

いやああああああうううううまそおおおおおおお

投稿お疲れさまです！ 質問なのですが、油の熱入りを良くするのに肉全体に切れ目を入れる(若しくは厚いところのみ)のはアリでしょうか？

真似したら！胸肉上手に焼けました！ この御恩は一生忘れません！！！

肉極道って漫画があるんですけどゴジさん絶対好きだと思いました

考え方のフォーカス いいね！

お風呂・サウナのくだりめっちゃ分かりやすい

すごく分かる

天才かよ

おーーーー、楽しみ！

真似して焼いて見たらめっちゃ瑞々しく焼けて塩胡椒だけでも物凄く美味しかったです！

この動画楽しい😊

こりゃすげえや

これマネしました！いつもの倍美味しかったです😍

カッコつけてるけどかっこいいからそれもかっこいいわ

焼いてて1度ぱさぱさになるくらいに失敗してから ずっと表面だけ焼いて中生の状態で食ってました（中心温まってはいる） これからは参考にして油かけながら焼いて食べようと思います 多分生だけど

ゴジさん、鶏肉まったく関係ないのですがパスタに使うトマトソースの正解ってなんなんでしょうか？ペペロンチーノは他の方の動画を見てもよく分からなかったのにゴジさんの見て上手く作れるようになりました！いつもわかり易くて助かってます。

料理してる人の細やかなアドバイスなら喜んで聞くよ それにしても美味しそうに焼くなぁ

すご

本当に柔らかく出来ました~♪ 今までは、熱湯風呂に胸肉入れてたぁ…。 胸肉「押すなよ！押すなよ！」って、言ってたのかもー？？なんて思いながら、油を掛けてました😏 フライパンを傾けるので、I Hだと常にランプが点滅してた💦 でも、美味しかったから🆗

ありがとうございます

毎度毎度サンジみたいにスカしてるの好き

かっけぇ

ささみ、鳥胸コンビはいっつも塩酒蒸しにしてたから今度試してみます！ ソースは独り暮らし女にお洒落なもの無いから塩多めで楽しむ😋

天才か。。。

すかしてっけどめっちゃかっこいい

うまそうすぎる、

ほんとかっけぇ好き

美味しく焼けると胸肉はクリアーな旨味でガツガツ食える！

HP見て色々と参考にさせてもらってました。動画だと一気に理解が深まってgoodです！

旨そう

鶏肉ぶつ切りにして茹でてプレーンで食べるの美味しい

ナルシ臭いけど批判厨煽ったりうまそうな料理作るのスコ応援してます

なんかかっこいいんだよなぁ

立ち居振る舞いが好みすぎる… 好き…

美味しそー。もも肉買ってくるわ。

ポワレに近い感じで焼き上げるのか… 勉強になります。

均一に火入れるために今までは、アジの開きのように厚いところは開いて焼いてました この方法とどちらが自分にあってるか試してみます(上から)

毎度毎度スカした登場しやがって....好きだぞ

ちょー新鮮やな

鮭のハラスかってぐらい色味綺麗

IH &魚焼きグリルなし🥲 フライパンでも低温調理みたいにしっとり仕上がるんですね…すごい 超弱火、休ませて火を通す、焼きすぎない、意識していきます！

やっぱ低音調理器は便利だなぁ

かけ湯の例え わかりやすいです ♪草津良いとこ 一度はおいで♨ って言う民謡ありますけど 草津のお湯って 物凄く高温です! いきなりドボンって入ったら熱湯火傷死ぬ😳 かけ湯のち ゆっくりぬるめのお湯に 浸かってる方が 全身満遍なく温まり 湯冷めもしにくいです🛀 時間はかかるけれど 胸肉の気持ち わかる気がします ボナペティ♪

平野レミの、沸騰させたお湯にぶち込んで7分ってのも、ゆっくり火を通すやり方なんやなってしっかり理解できたわ

毎回楽しみにしてます！ 調理科の学生やってますけど、 調理器具揃っててすげぇと思います！ ゴジさん、インスタグラムもやって欲しいです！個人的に聞きたいことや、より手軽にレシピなどを拝見したいので！気がむいたらで良いので、 考えて下さい！応援してます！ 長文失礼しました！

ほんとに美味しくできた。ありがとう

なるほど。 鶏むね肉は肉の厚さが均等じゃないから、火を入れ過ぎて肉汁が流れ出てパサパサになるって言うことか。 勉強になった！