ご視聴いただき ありがとうございます
ふわふわなチョコフレーキーを作りました
折り込みなしで 簡単に作れ
濃厚なチョコが美味しく
剥がしながら食べるのも楽しいです
<パン生地材料> <Ingredients>
強力粉 200g Bread flour
砂糖 20g Sugar
塩 3g Salt
溶き卵 20g Beaten egg
牛乳 60g Milk
水 60~70g Water
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
※ 今回の動画では水の量は70gとしています
夏場などは水の量を10gほど減らして 調整してください
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳+水の
温度を調節して加えてください
※強力粉はキタノカオリを使用しています
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください
※型はセリアの紙製パウンドケーキ型Sサイズ4枚入り
8.5×6.5×H4.5cmを使用しています
<チョコクリーム材料>
市販のビターチョコレート 20g Bitter chocolate
ココアパウダー 8g Cocoa powder
砂糖 30g Suger
溶き卵 30g Beaten egg
薄力粉 10g Cake flour
牛乳 100g Milk
洋酒 小さじ1 1tsp : Western liquor
(今回はブランデー)
※チョコレートは、森永カレ・ド・ショコラの
カカオ70を使用しました。
<その他の材料>
チョコチップ 50g Chocolate chips
スライスアーモンド 適量 Appropriate amount:Sliced almonds
その他のレシピ動画
「ふわっふわ シュガーバターあんパンの作り方」
• 【ふわっふわ シュガーバターあんパンの...
「コーヒーカスタードクリームパンの作り方」
• 【コーヒーカスタードクリームパンの作り方】...
「たっぷり玉ねぎの バジルクリームチーズ&ハムロールパンの作り方」
• 【たっぷり玉ねぎの バジルクリームチ...
よかったらチャンネル登録と高評価をお願いします。
/ @hakunoryouri
#チョコパン
#ホームベーカリー
#手作りパン
5 сен 2024