６月から１０月に最も美味しい季節を迎える【みょうが】
劇的に美味しくなる下処理の方法と食べ方を紹介します！！
【下処理の方法】
①根元を薄く切り落とす
②縦半分に切る
③フライパンに入れる
④水を大さじ２を加える
⑤ふたをし、中火にかける
⑥沸々したら、塩をひとつまみする
⑦弱火にし、再びふたをし、１分待つ
⑧ざるにあげ、粗熱をとる
【みょうがとオクラのサラダ】
・みょうが（下処理済）…1本
・オクラ…３本
・ポン酢…小さじ１
【万能みょうが】
・みょうが（下処理済）…2本
・かつお節…ひとつまみ
・醤油…大さじ２
【みょうがの甘酢漬け】
・みょうが（下処理済）…2本
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ２
・塩…ふたつまみ
【みょうがの味噌汁】
・みょうが（下処理済）…1/2本
・味噌汁…1杯分
【みょうがごはん】
・みょうが（下処理済）…1/2本
・ご飯…1杯分
・和風顆粒だし…小さじ1/2
・白すりごま…ひとつまみ
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19 авг 2024
