６月から９月に最も美味しい季節を迎えるモロヘイヤ！
劇的に美味しくなる下処理の方法と食べ方を紹介します！！
【モロヘイヤの下処理の方法】
①洗います
②茎についた葉っぱを切りはなします
③茎の根元を３ｃｍ切り落とします
④茎は５ｃｍ幅に切ります
⑤フライパンにモロヘイヤの茎を入れます
⑥水を大さじ２入れます
⑦蓋をし、中火にします
⑧水が沸々するまで待ちます
⑨軽く混ぜ合わせます
⑩葉を加えます
⑪塩をひとつまみ振ります
⑫再び蓋をして２分
⑬ざるにあげ、冷まします
【モロヘイヤのレシピ】
【モロヘイヤの定番「お浸し」】
・モロヘイヤ（下処理済）
・醤油…小さじ１
・鰹節…適量
【モロヘイヤのサラダ】
・モロヘイヤ（下処理済）
・ミニトマト…３個
・ツナ缶…１缶
（ドレッシング）
・醤油…大さじ１
・レモン汁…大さじ１
・だしの素…小さじ1/2
・塩胡椒…少々
【モロヘイヤのナムル】
・モロヘイヤ（下処理済）
・醤油…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・白ごま…小さじ1
【モロヘイヤと豚肉炒め】
・モロヘイヤ（下処理済）
・豚肉薄切り…
・にんにくチューブ…1ｃｍ
・ごま油…小さじ１
・塩、胡椒…少々
・醤油…小さじ２
・みりん…小さじ２
・砂糖…小さじ２
・白ごま…小さじ２
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11 сен 2024
