【ゆっくり解説】企業の闇!?山崎製パンが発がん性物質の使用を止めない驚きの理由について解説! 

｢焦げたものを食べるとガンになる｣も、正確には｢焦げたものを毎日2トン以上継続して摂取し続けるとガンになるリスクがある｣らしいですね

今年、山崎製パンに入社した新入社員です 仕事めちゃくちゃきついし大変だけど少しでも多くの方々に美味しいパンをお届けできるように頑張ります！(関係なくてすみません)

コンビニ関係者です。台風筆頭に災害の際に自社センターからの納品が止まる中、山パンだけは絶対に届きます。「世界のパン ヤマザキ」の意地を感じるとともに本当に心強いです。いつも頼りにしてます

マーガリン、コーヒーフレッシュ、サラダ油は、自分で摂取量をコントロール出来る自信がないので避けるようにしています。

山パンは、昔からこういうので有名でしたね。一定数、ここの製品を敬遠する人が居るって。 特に他の製パン会社が使ってない添加物を、山パンだけは何故か使い続けてるって。

何を食べてもガンになる人はなるし、ならない人はならない。 酒を全く飲めず、好き嫌い無く何でも食べて、今まで殆ど病気にならなかった私が、肝臓ガンになりましたから。

昔、医療系の専門学校通ってたんですが、先生が「がんなんてほぼ運だ」って言ってたの思い出しました

山パンのトラックが震災の後で被災地にパンを届けてくれた事は忘れないよ

発がん性物質ってじつはそこら中にあって（危険度は違うけど）全部排除するなら何も食べれないってレベル。

なるほど、とものすごく納得。 言われる様に、額面だけで怖がるのは愚の骨頂ですよね。 ありがたい情報です。 調査と作り込みは大変だと思いますが、これからも色々教えて下さい。

わかりやすく、といって主観や個人の意見にとどまることなく科学的根拠も丁寧に示されていて良かったです。

凄くいい動画！ とても丁寧な解説で勉強になりました！ ただ、ppbと言う単位がマイナーで、ピンと来ない人の方がいると思いますので、gで解説した方が良かった気がします。 因みに、日本の食品安全委員会の記述によりますと、 ・使用量は臭素酸として、小麦粉1kgにつき0.030g以下 ・残留臭素酸分析法の分析精度として、検出限界0.5μg/kg(←これが動画で言うところの0.5ppb。製パン1kgにつき0.00000005g以下) とされています。 逆に0が並び過ぎて、どれだけ少ないのか解らなくなりますね！

ちなみにヤマザキのトラックに描かれている女の子の名前はスージーちゃん｡ 臭素酸カリウムはIARCの分類 グループ 1 ヒトに対して発がん性がある。 グループ 2A ヒトに対しておそらく発がん性がある。 グループ 2B ヒトに対して発がん性があるかもしれない。 グループ 3 ヒトに対して発がん性があるとは分類できない。 グループ 4 ヒトに対しておそらく発がん性はない。 グループ2Bに相当｡イギリス､EU､南米各国､中国などでは使用が規制されています｡アメリカでは使用可｡ 上記データはIARC及び食品安全委員会発表資料より引用｡

「食べ物がこわい」って本が昔あった気がする・・・

サムネ見てヤマザキdis動画だと思ったら真逆の内容だったでござるの巻

そもそも小さなマウスに人間が摂取する何倍もの試料を食わせてガンになりました危険だ発ガン性物質だと言ってるのが何だかね

タイトルだけだと悪い意味合いに見えたけど最後まで観たらしっかり説明してくれたからすごい納得した。

昔、焼き魚の発がん性がどうとかいわれてたが、要は120度以上の高温で焼けばどんな食品からでも発がん性物質が発生する。 六枚切食パン一枚のトーストからはタバコ30本分の発ガン性物質が発生する。 さて、臭素酸なんたらにはどれくらいの発がん性があるのでしょうか。

これカリーの美味しんぼも誤解の片棒担いでいるんだよな。 発がん性物質もそうだけど、やたら人口調味料を忌諱して自然調味料を持ち上げたりして。 そもそも一概に発がん物質と言っても摂取量はそれぞれ違うし、そもそも特定の食物を 録り過ぎたら発がん性が無くてもガンになり得ますし。

臭素酸カリウムを使用再開するのに、自らサイトで公開して姿勢は赤城乳業のガリガリ君値上げに似た誠実さを感じました。素晴らしい！

ほならね、そう言う人たちは何も食えなくなりますよ。七味なんて大麻が入ってる！とか騒ぐレベルになっちゃうし。 こういう風にちゃんと理由立てて説明してくれるのは凄く助かります。

繰り返しますが、アメリカでは食品に「臭素酸カリウム」を入れることは、一切禁止されています、日本の食品添加物の規制がユルユルの為、言い換えれば大企業の利益の為、緩められたと言えるのです。

社員でしたが各工場に検査室があり検査室で 専用の小袋に計量してました。使用後は空袋と使用時間の用紙と一緒に提出して保存。また全品ではないけど完成品を毎日検査してました。

発がん性物質なんて身の回りに溢れているし、身体の中で癌細胞は普通に発生しているし、癌を抑える免疫も備わっている。 発がん性物質を怖がるよりも食や運動、ストレスなどに気を使い免疫を低下させないようにする方が大事だろうね。

コレはなぁ自分で調べろが出来ない層が騒ぎすぎなのよ

よく、農薬ガーとか言ってる人も無農薬野菜でも普通に発がん性物質自体は生成されてるということを知らん人も多い。食品にはごく微量に含まれるものも多々あり。あんまり細かく気にしてたら何も食べられなくなる

臭素酸カリウムを使用しないパンを作っているメーカーもあり、できるだけ添加物を使わないようにしている個人経営のパン屋もあります。

西日本豪雨のときも菓子パンを長期間支援してくれてたぞ。

大切なのはリスク評価。非現実的な量を摂取しての発ガン性よりも、生涯摂取し続けての発ガン性を気にしなければ……

食費削ろうと思ったら添加物とか気にしてられないから安くて美味しいを提供してくれてる山パンには感謝しております😂しかもちゃんと安全を考えてくれてるんだって動画で分かって良かったです。今日もスーパーで山崎の食パンを58円で買いました。ありがとうありがとう！

大切な事は発ガン性物質を避ける事も出来るのに何故使うのかと言う事が大事だと思います 自然界や調理工程で出来る発ガン性物質とわざわざ食品に入れる発ガン性物質は大きく違うと言う事 人間は成長過程で自然界にあるものや調理した時に出来る物には免疫や抵抗が体にあるものあるし調和する食べ方もあります だけど物質としてわざわざ入れてる物だとそのまま吸収してしまいリスクが上がる物も多くあります 道で転んで自然界にいるばい菌が入っても人間にはかつて培ったその菌への抵抗力もあります わざわざ体のどこかを切って有害な別の菌を体に塗るのとは違うと言う事です 各企業の社長は自社で使っている発ガン性物質をふりかけの様にして毎日家族でたべれますか？ 昔は少なかった病気がここ数十年で死亡原因の10位以内に多くあります 理由の多くは食だと言われています

タイトル見て発がん性物質の使用を糾弾する動画かと思ったら、動画内でしっかり説明されてて納得した。

おおー、山崎はこの動画に感謝すべき。

輸入小麦粉の発ガン性物質の話は？

範馬勇次郎「防腐剤…着色料…保存料…　様々な化学物質　 身体によかろうハズもない、しかし、だからとて健康にいいものだけを採る これも健全とは言い難い毒も喰らう栄養も喰らう 両方を共に美味いと感じ血肉に変える度量こそが食には肝要だ」

以前某パ○コとか他のメーカーはイーストフード不使用とうたってたけど 同じような反応でパンを作るのに似た物質を全く使わないってまずありえないことを山崎製パンは発表してたよね この発表後イーストフード不使用の文言がパッケージから消えてたの気づいてた人いるかな？ ちなみに製造工程で単独で添加材使うときは原料に記載するけど、添加材が最初から他の原料に添加済だったら記載義務が無いとか

あると便利なハム、ソーセージの発色剤(亜硝酸ナトリウム)のヤバさも教えて下さい。それから海外では絶対輸出するときワインに混入を義務づけている酸化防止剤も

こういうのダメな人はマーガリンもゼロコーラもソーセージも食べないほうがいいよ

多分だけど、発がん性物質である石油第四類を我々人類は毎日摂取してるよ。 香料って言うんですけどね。

毎日発がん性が確定しているアルコールを摂取してる

美味しさと健康どちらを選びますか？ ほかにも 亜硝酸ナトリウム メタリン酸 リン酸塩 知った上で食べるやつはいいのでは。

防腐剤…着色料…保存料…　様々な化学物質　身体によかろうハズもない。しかし、だからとて健康にいいものだけを採る。これも健全とは言い難い。毒も喰らう 栄養も喰らう。両方を共に美味いと感じ血肉に変える度量こそが食には肝要だ。 って範馬勇次郎が言ってた

元山パン社員だけど他にも色々やべーから 保健所が抜き打ちで検査しに来たら1発でアウトだわ

すごく丁寧に説明してる もうヤマザキパンからお金貰いなね

臭素酸ナトリウムのはなしばかりだけど 山パン等が使ってる輸入小麦から検出される 残留除草剤（グリホサート）がやばいので普通にやばいでしょ

最近再生数稼ぎか知らんが書き方が露骨じゃない？ 原価の回もそうだけど

コメント欄で製菓製パン業の人間として気になったのでコメント、 山崎製パンのトップの人は 自社のパンの試食の時は呑み込まずに吐き出すらしい、 って言う話にマジレスしてみる。 一言で言うと「仕事に支障が出るから」 例えば製造された試作ワインの品質チェックをするワインソムリエの場合、 出来上がったワインを口に含んで風味を確かめては同じように飲み込まずに吐き出します。 それは毎回アルコールを摂取してたら酔っちゃって繊細な味に舌が機能しなくなるからとの事。 それで話を戻すと、いろんな会社の社長や会長ともなればお偉いさん同士での会食があるわけで、 TOPの人にとってどんな人とご飯を食べるかというのも大事なお仕事なんですよ。 自分がお腹いっぱいでも楽しそうに食べなきゃ信頼関係を築くのに支障が出る、相手に少しでも不信感を持たれては仕事にならないんです。 だから大事な相手の為にわざとお腹を空かせて置いて大事な信頼関係を作る際の食事を心から楽しめるように、 そんな理由で試食の時は自社のパンを食べない訳です。 私も職人として働いていた時に社長が試食で咀嚼してはゴミ箱に戻していたので、 常々「トイレで吐けや」と嫌々ゴミ出しをしていましたよ☆ミ

毎日朝食はお世話になってます。コーヒーとパンです

山崎はちゃんと正直に公表してるだけよね。 アンチ添加物の人間なんて新興宗教の信者みたいなもん。

詳しい解説でわかりやすかったです。（除草剤）グリホサートに関する情報、解説も機会がありましたら知りたいです。

現代日本の食品に対する基準はめちゃくちゃ厳しいから、それを疑うならもう自給自足するしかないですよね。 ｢人間が自然に手を加えた物は体に悪い｣っていう認識が最早時代遅れ過ぎ(∵`) こういうのって、結局ちゃんとした情報と数値を確認出来ない人が大きな声で叫びまくる…放射性物質とかも自然界の方が多いよね？くらいの数値でも騒ぐ。 逆に水素水とか血液クレンジングとか謎の技術は盲信する…怖い怖い:( ;´꒳`;):

うちの地域に山崎パンの工場があるせいか、地域全体がかなり山崎パンに支配されてる気がする笑

山崎パンの短期バイトしてたころ食堂のパン食べ放題だった

すごい勉強になった。根拠も無い情報を撒き散らかして消費者の不安を煽る輩が多すぎるんだよなぁ。

1980年代後半短期アルバイトで山パン松戸工場で働いた事ありました。めちゃくちゃ衛生管理品質管理、厳しい思い出あります。でも山パンの社員食堂旨かったなぁ🎵

毎日一定量摂取する食べ物にある程度エビデンスのある発がん性物質が含まれていて初めてリスクを背負うぐらいに考えていいと思う。発がん性物質よりも生活習慣とか運動不足を見直した方がよっぽどいい。よくこれは体に悪いから食べないと神経質になりすぎる人は逆に体にとって良い食べ物、運動、睡眠に注力を注いでない本末転倒な人間が見受けられる。

超熟派です…モチモチ好き。 後、山パンは近所のスーパーでメッチャ安いので午後行くと売り切れです。

ランチパックは、なぜ常温の棚にあっても大丈夫なのか？

工場には防塵、無菌設備があってカビ菌が付着しないようになっているからカビないのです。それより深刻なのは外国産小麦粉の方です。海外では小麦を生産する過程でグリホサートという危険な農薬を使っているからです。ですから最近はあえて国内産小麦に切り替えるブランドが多くなりました。

根拠がない情報に惑わされないように自分で正しい知識をもつこと。 どの分野でも言える大事なことですよね。 良い動画をありがとうございました。

イーストフードの闇にも迫って欲しい！！

マーガリンのトランス脂肪酸とかもですよね～… 三種類あるトランス脂肪酸のひとつが対象になり、かつネズミが病気になりやすかったという論文が出ただけで、どういうふうに作用しているのかとかなにも分かっておらず、かつまだ査読すらされていなかったのに法律で禁止されたりしてますからね～

ヤマザキのコンビニでサンドイッチとお弁当を作ってました。 社員は堂々と自分の子には食べさせない、使用している揚げ油は最低の物を使用しているとゆっていました。ちなみにパンに乗せるイチゴをハイターの薄めたやつで消毒してから使ってました。

ほとんどの食べ物は発癌性物質な気がする。 逆に全くゼロなものを知りたい。 空気とか光とかでも無理だし、 水は無論

自分昔古河工場のドライバーやっていたけど、パンの置いている場所に辿り着くまでに５重バリアー（５回位滅菌室）を通過しないと辿りかなかったですよ！それには驚きました！自分がその会社に入る前に工場から取引先の間にトラブル発生して、当時そこに配属していた課長さんが責任を感じてクビ〇りしたって聞きました。真面目過ぎた方だったらしくあとで聞くと本人が悪いわけでもないのに責任転嫁させられてたとか？それ以上先は解りませんが・・・可哀想過ぎます・・・

色々理由があっても味のために使わなくていいもの使わなくていいと思うね 入れてなくてもパンは普通においしいよ そうやって妥協してるとまた色々なものが使われる 上辺の味より安全性を重視してくれ それでなくても日本は世界で一番各種添加物の規制が緩いんだ

毒と薬は紙一重、添加物も使い方次第で害にもなれば有益な物にもなると云う事ですね。 そもそも天然の岩塩とかも体に有害な物質は含まれるので添加物＝悪とする事自体ナンセンスではあると思います。

そっちではなく、輸入小麦のグリホサートの件が全く無いのは何故なんだろうか？

発癌性物質に過剰反応してる人、明日から水道水飲めないね

あまり気にしすぎると体に悪いよ

大変分かりやすい動画でした！

食品添加物は体に影響がある量よりもはるかに少ない量しか使われないから何も問題ないよね

超絶ブラックなのに、企業イメージが高いというラッキーな会社だよなあ

『 防腐剤…着色料…保存料…。様々な化学物質　身体によかろうハズもない。しかし、だからとて健康にいいものだけを採る。これも健全とは言い難い。 毒も喰らう栄養も喰らう。両方を共に美味いと感じ血肉に変える度量こそが食には肝要だ。』

調べて見ました！ 何故か？山崎パンの社長さん、家族は絶対に山崎パンを食べない！この事は、かなり有名な話しだ！とありました。 思いだしたのは？おかず屋の社長さんが、絶対に家族には食べさせたくない！と社長が、つぶやいたらしい、事をパートの人が話してた！のを思い出しました。知人だったので、何で 社長の家族に食べさせない物を 私達に売るのよ？と知人とムカつきました！ グーグルですが、真実かは？解りませんが、今でも山崎パンに 違和感がある人が、いっぱい、いるのは確かです。 他社のパンは何にも聞きませんから解りませんが？ 美味しさか？健康かは？人それぞれです。好きに選ぶべきだと思っていますよ 少しでも、長い間には貯まるかもと？考える私は何でも避ける事！にしておりますがね？？

私の出身地域だと、フジパンとPascoの2強でヤマザキは置いてある小売がすくないのです…

最初に臭素酸カリウムを添加しようとした人、何者だよwww どうやって気がついたんだよwww

山パンは短期バイトで行ったけど、工場内にゴキブリが徘徊してたり、めっちゃ仕事きつかったりで疎遠になった。あの環境で働き続けられる人普通に尊敬する。

この動画を見て気持ちが楽になったんだぜ〜😅

分かりやすくて、有難い情報でした。ありがとうございました。

今日もまた勉強になったなぁ ありがとうございます！

マック食ってなんともなきゃ何食ってもガンにはならん。

山崎パンは良品廉価　顧客本位を売りにしています。メインはパン製造ですけど和菓子　洋菓子も美味しいです。製品開発に力を入れている為半月毎に新製品が出ます。添加物は名前だけで嫌がる人が多いですけどきちんとした製品を作る上仕方が無いと思います。添加物で騒ぐ様では何も食べられなくなると思います。

山パンでは、北海道産バター使用バターロールが良質な素材を使っている印象なのでそれをよく買います。

0:51 魔理沙の役目やり終えたぜ感ある顔が好き

しっかり調べられていて良い動画ですね！　動画最後まで見ると山崎パン食べたくなるねｗ

ヤマザキの商品開発にいた人がダブルソフトだけは食べたらダメって言ってたな。何故か理由は聞いてない。

細かい事言うと元の食品に発がん性物質なくても高温調理した時点で発生してますしね

本当に勉強になるなあ

お前は今まで食ったパンの枚数を覚えてるかってのを思い出したけど、いちいち添加物を気にしてたら生きてけないからどんな添加物が使われてるとか考えるのをやめた( ˇωˇ )

この流れなら農薬使った野菜より無農薬野菜のが危険だって動画も作れそう

元社員談。自分のラインで作ってるパンは全く食べませんでした。理由は現場の汚さを知ってしまったからです…。ゴキブリも普通にいるし、カビもすごいし、おっさんの汗が製品についたりしてるのを何度も見ました…。

ポテチにはアクリルアミドっていう発がん性物質が含まれてるー あー美味しいーー！

そもそも原材料の小麦粉に発ガン性物質のグリホサートが… 小麦を収穫するのに、薬剤で枯らしてるのです。

とても参考になりました。貴重な情報でした。ありがとうございました😊 機会があればベビーフードを扱ってほしいです🎵

某コンビニでバイトしてたときセンタートラックが事故にあって商品が届かずスッカスカの棚を自社トラックで届けに来た山パンの商品で無理矢理かさましした事を思い出した(´・ω・`)

野菜も無農薬が絶対安全ってわけじゃないし結局付き合い方次第なんだな

発がん性レベルで面白いのは臭素酸カリウムよりレベルが高いB1にシフト勤務が入ってること。

天然の物のほうが何でも安全なんてアホな考えになるなら、テトロドトキシンやパリトキシン接種できる？とか、洗剤の原料にパーム油使われてるけど洗剤飲める？みたいな極論になってしまうんだけど、何故か発がん性物質等と言われると天然由来＝安全って不思議な話がまかり通ってしまうのはおかしいですね😨 トキシン系の毒物は極端すぎるとしても、原材料を加工して作られるって意味ではデンプンから作られるガムシロップや果糖ぶどう糖液糖等の糖類とか、マーガリンみたいなトランス脂肪酸大量に含んだ油脂の方が健康への影響は大きいのに😅 科学的に正しい知識身に付けることの大切さ😭

全ての物が『発ガン性物質』なんだがな。 てか、『なんもしなくてもガンは発病する』(笑)