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【わずか10分】全国のラーメンファンを無口にさせるほど旨い『やばい激辛麺』の作り方 

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『やばい激辛麺』の詳しい作り方はこちら↓
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材料(1人前)
豚バラ薄切り肉(適当な大きさに切る) 100g
塩胡椒 4振り
ごま油 大さじ1
ニンニク(微塵切り) 1片
長ネギ(斜め切り) 1/3本
トマト缶 1/2缶
水 300ml
鶏ガラスープの素 大さじ1
けずり粉(魚粉) 大さじ1
めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
一味唐辛子 大さじ1/2
お砂糖 小さじ1
ゆで中華麺 1人前
◆おすすめトッピング◆
刻みネギ 適量
ブラックペッパー 適量
山椒 適量
ラー油 適量
ごま 適量
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00:00 オープニング
01:11 材料分量紹介
01:40 大切なポイント
02:54 調理開始
09:38 おすすめトッピング
10:03 実食
BGM提供: musmus.main.jp

Хобби

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23 июн 2022

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Комментарии : 129   
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
30日間で8kgやせたレシピを全て掲載した『やせウマズボラ飯 極』の発売が決定! 運動無しでもやせるレシピ本です! amzn.to/3Mzv4Tp
@Nucleotide_
@Nucleotide_ 10 месяцев назад
これマジで美味いから思い立ったらすぐ作れるように試行錯誤した結果、 豚バラはパックの薄切りベーコン、普通の油をラード、中華麺を乾麺にして水を様子見ながら足して作る が大正解だった 北極Uberするより安美味い
@水銀べったり
@水銀べったり 2 года назад
このラーメン、何度も何度も作らせてもらってます! お店で食べるような味が自宅で作れるなんて・・・!マジで神レシピ!!
@user-yoruni
@user-yoruni 2 года назад
うわあ!激辛麺食べるの大好きなんで今日も食べに行ってきたんですけど、家でこんなに本格的な辛いラーメン作れるなんて!!おいしそう!ちょうど激辛一味唐辛子買ったんで作ってみます🌶
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
美味しいですよね本当に!僕は蒙古タンメンがこの世で1番旨いと思ってたのですが、正直それを超えたと思うほど旨いです
@ねこんふらい
@ねこんふらい 2 года назад
こういうラーメンって本当にコンビニとかお店に行かないと食べられなかったから自宅でも作れるって時点で既に革命的ですね!
@723G66
@723G66 2 года назад
めちゃくちゃ美味そう… 登録してたけど今まで観てなかったから、まさかサムネの美味そうなご飯を全てマッチョが作ってるとは思わなかった 女子力高すぎ
@user_ootahara
@user_ootahara 2 года назад
そして包丁さばきが丁寧という
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
ご視聴ありがとうございマッソー! だれウマが今まででアップしてきた動画史上1番美味しく出来たレシピです。 つべこべ言わず一度食べてみてください。飛びます
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
00:00 オープニング 01:11 材料分量紹介 01:40 大切なポイント 02:54 調理開始 09:38 おすすめトッピング 10:03 実食
@きょう-z4g
@きょう-z4g 2 года назад
10分では出来なかったけど、辛々魚の味ですごーく美味しかったです。 家でここまで美味しいのが出来るのは嬉しい😊一味唐辛子は大さじ2杯入れました。 また作ります。
@YUKA-o7p
@YUKA-o7p Год назад
とてもおいしかったです。家族に大好評でした。自宅でここまで美味しくできて驚きです
@lowkoji8844
@lowkoji8844 21 день назад
こりゃ作り方を見ただけで美味いの分かるわ🍜近日中に再現テストさせて頂きます😊🍅🌶️
@秋麗-l3h
@秋麗-l3h 2 года назад
むせるほど辛いラーメンをむせながら食べるのがいいんですよねえ ぜひ作ってみたいです
@_Nucleotide_
@_Nucleotide_ 4 месяца назад
垢変えたので備忘 豚バラはパックの薄切りベーコン、普通の油をラード、中華麺を乾麺にして水を様子見ながら足して作る
@sakukku
@sakukku 3 месяца назад
今年も夏が来たんでつくります!!癖になる味!あと材料が簡単なのが良い!
@0320yuji
@0320yuji 10 месяцев назад
これ本当中毒性あって美味いんですよね! 何回も作れば手早く作れるようになりました!
@otamasan1175
@otamasan1175 Год назад
レシピ公開当時絶対作ると息巻いていましたが今日ようやく作って食べました!語彙力どっか行くくらい美味しかったです😊
@sakiwoikirukinrui
@sakiwoikirukinrui 2 года назад
昨日見て気になったので,早速本日作りました。 削り粉がなかったので煮干し粉で代用しました。 チャーシュー用に買った豚バラの塊の一部を刻んで使いましたが、美味かったです。 にんにくはパンチを効かせたかったので、倍入れました。ついでにネギも倍笑 最後の追いゴマ油は大事ですね。ラー油は卓上用の安いやつよりちょい高めのスパイス多めの奴が良さげです。 豚バラは脂身が多くないタイプだったので、油を拭かなくても大丈夫でした。 あと残ったスープ。これにパンを浸すとこれも旨いです。思ったより薄味だったので、(旨味成分たっぷりで物足りなくは感じませんでした。)スープ含めて完食。 また作りたいです。ごちそうさまでした!
@MountainR-p7q
@MountainR-p7q 2 года назад
削り粉がかなり効いていて美味しかったです!小さじ1杯でも結構辛かったので次は一味減らして作ってみたいと思います!
@coseq112
@coseq112 2 года назад
辛味抜いてもトマトラーメンみたいで美味しいそう!!!辛いの苦手なので控えめで作ろうと思います✨
@しょうた-v8z4h
@しょうた-v8z4h 2 года назад
締めとしてチーズリゾットつくるのめっちゃうまそう
@green-raccoon
@green-raccoon 2 года назад
今日のお昼に作りました!!! 牡蠣アレルギーなのでオイスターソースはたこ焼きソース(オイスターソース不使用)で代用しました! 食べてすすめていくうちに美味しすぎて 一味と山椒を追加しまくり!!! 毎日食べたいレベル!!!! ストレスがだいぶ発散できました!
@joker30398
@joker30398 11 месяцев назад
想像以上に美味かった。特に山椒を入れたときに思いました。
@joker30398
@joker30398 11 месяцев назад
削り粉の代わりに鰹節、辛味は七味、麺は業務スーパーの乾麺。 めちゃくちゃ美味かった。 汗びっしょりだけど顔面だけ(11月中旬)。
@shiabczho
@shiabczho 2 года назад
けずり粉あまり見かけないなーと思ってたら関西の方では一般的なんですね!代用できそうな粉を探して作ってみます!
@sakiwoikirukinrui
@sakiwoikirukinrui 2 года назад
煮干し粉でもおいしかったです。 参考に自分はだしはこれって言うのを使ってます。
@japanesewoman
@japanesewoman Год назад
夜中見たらお腹空いて寝れなくなった
@yoyo-yd8bz
@yoyo-yd8bz 2 года назад
最後の押し具合で作るの決めたわ 辛いの好きだし一気に2人前作ろ
@トッキーニョ
@トッキーニョ 2 года назад
作ってみましたーー! トマトと削り粉すごい合う! 美味かったです! 二人分一気に作ったんですけど一味唐辛子小さじ2でも十分辛いです!作るときは気をつけた方がいいかも…
@とらみそ-m6j
@とらみそ-m6j 2 года назад
宮崎にはトマトラーメン(トマラー)、辛麺があってめちゃくちゃ美味しいので、ぜひ食べてほしいです!!
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
実はそれをベースにして作りました!! ローソンでトマト辛麺というカップ麺があったので!
@shuheimatsuo1642
@shuheimatsuo1642 2 года назад
とても美味しいのでしょっちゅう作ります。10分ではできませんが...準備等含めたら25分かな
@肇遠藤-l3y
@肇遠藤-l3y Год назад
夏に最高です
@東心-m3v
@東心-m3v 2 года назад
作ってみました!激うまです! 食べた途端に汗が吹き出しました笑
@チャラモ
@チャラモ Год назад
豚バラスライスに塩胡椒振りかけるときのパフォーマンスムカつくけど 何故か憎めない😂
@さえこ-e1l
@さえこ-e1l 2 года назад
激辛大好きだからめっちゃ嬉しい🥺 早速作ってみます!!💪✨ (指痛そう…💧 早く治りますように🙏)
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
激辛好きですか!! じゃぁこれ絶対試してください!ヤバいですから!
@ゆずちゅん
@ゆずちゅん 2 года назад
今日作ろ!んで汗かこーっと!
@なかちゃん-w5c
@なかちゃん-w5c 2 года назад
美味しそうすぎます😋🔥 材料揃えて作ってみます👩‍🍳
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
最高に旨いんでぜひ!
@tap-c6n
@tap-c6n 2 года назад
余ってた中華麺の使用先が決まりました。週末作ってみます!
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
最高の使い道だと思います!!
@ぐっち-t6o
@ぐっち-t6o 2 года назад
久しぶりに見たら、筋肉がものすごい成長しててびっくり、、!
@335san
@335san 2 года назад
明日作りますわ!指しぬほど痛かったでしょ〜お大事に!
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
是非是非!!真上から45kg降ってきたので指飛んだかと思いました😒
@あきらくん-p8k
@あきらくん-p8k 2 года назад
作りました〜! めちゃくちゃ旨いです🙋‍♂️
@ケロ-v5u
@ケロ-v5u 5 месяцев назад
トッピングかいわれ結構合います
@トメト-b5b
@トメト-b5b 2 года назад
スープが美味かったです
@峰優太
@峰優太 2 года назад
二人分作る場合は、材料2倍にすればいいですか?!
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo 2 года назад
素晴らしいこのレシピ
@skdjrufhxjid
@skdjrufhxjid 2 года назад
筋肉と辛いラーメンは裏切らない
@エブリデイ毎日-c3g
@エブリデイ毎日-c3g 2 года назад
やってみた!全然10分じゃ出来なかった!
@tensyou4318
@tensyou4318 Год назад
だろうと思った 見ながら10分じゃないやろって思いながら見てた
@魔団総帥
@魔団総帥 9 месяцев назад
マッチョじゃないから出来ないよ😂
@マロパン
@マロパン 5 месяцев назад
一味唐辛子は、どこ産のものがよろしいでしょうか?
@yuiwa4163
@yuiwa4163 2 года назад
これは神回
@Lily-pt2dt
@Lily-pt2dt 2 года назад
めちゃめちゃうまかったです!!
@Toshi-uz2yi
@Toshi-uz2yi 2 года назад
味噌入れても美味そうね
@キレ汰ぬこ
@キレ汰ぬこ 2 года назад
これからの暑ーい夏🌺に🔥🔥🔥辛党🌶🌶🌶🌶には・・・堪らない一品(いっぴん)☆
@むじんくんららら
@むじんくんららら 2 года назад
辛いのは苦手ですが、PCR検査でこの動画が役に立ちました。この動画のお陰で唾液が多量に出て、無事検体を提出できました。毎月検査あるのでその度にお世話になります。
@kikkkkki
@kikkkkki 2 года назад
パスタと合わせて和風パスタにしてみてもおいしそう!
@もさ-h2e
@もさ-h2e 2 года назад
3の倍数だけバカになる風の材料紹介大好きなんじゃ!
@叢雲-m6l
@叢雲-m6l 2 года назад
めちゃめちゃ美味しそうですね! ほとんど家にあるので、週末に作ってみます!
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
辛いの好きなら最高です!ウマ味と辛味のバランスがやばいです
@たーなーさん
@たーなーさん 2 года назад
関東在住ですが、どこのスーパーに行っても削り節が売っておらず、鰹節の粉末で代用しました 削り節に出会いたい…💦
@かなや-n2s
@かなや-n2s 2 года назад
私も関東ですが、スーパーでは見たことないけどダイソーだと見かけますよ〜
@ラーメン大好き水卜さん
すごい美味そう。やりたいのに、休みじゃないから作りづらい… 俺は激辛で食べてみよう。
@瑞紀西川
@瑞紀西川 2 года назад
激辛麺、めっちゃ美味しそうです。🐮🐷🐼でも、私は激辛食べると、喉が痛くなります。🐮🐷🐼中辛なら、大丈夫です。🐮🐷🐼
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
辛いラーメンが好きならぜひお試し下さい! 一味唐辛子を小さじ1くらいにしてもいいかもですね!
@うさまる-z7l
@うさまる-z7l 2 года назад
だれうまさんを久々見に来たらなんか肩幅エグい事なってて草 すげえ
@ryuko6324
@ryuko6324 2 года назад
サムネ効果なのか、材料の🍅缶を大量の🌶️と空目してしまって焦った(笑)
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
それはやばい!!😂 けどラーメン=トマトとは想像つきませんよね!
@散歩マスター-o9q
@散歩マスター-o9q 2 года назад
これを見て美味しそうと思った人は、柏の「オロチョン」を食べてみてください。 「にかいや」さんのオロチョンラーメンです。 オススメです!
@m.r822
@m.r822 2 года назад
生麺で作る場合どうしたらいいですか??
@user-uh7gw9iw1t
@user-uh7gw9iw1t Год назад
細麺でも出来ますか?
@m.r822
@m.r822 2 года назад
生麺で作る場合はどうしたらいいですか?
@sim6715
@sim6715 Год назад
豆板醤とかもあり?
@おのっち-k6u
@おのっち-k6u 2 года назад
息子は辛いラーメンが好きなので作ってあげたいでーす😆
@じゅん-s2b
@じゅん-s2b 2 года назад
辛いもの好きにはそそられるものがありますね! 一味唐辛子を豆板醤に変えるのもありですかね?
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
豆板醤でも出来ますができれば一味唐辛子で!
@ベンジャミン-k9b
@ベンジャミン-k9b 2 года назад
センキュー、だれウマさん、いつもセンキュー。 辛辛魚みたいで😋んだ。 💪頑張って下さい、応援しています🤗。
@ヌメリイグチ-h4b
@ヌメリイグチ-h4b 2 года назад
はぇー美味そう
@あっちゃん-v9i
@あっちゃん-v9i 2 года назад
先程 作ったのですが、美味しかったです😋 ただ、2人前作るのに 何も考えず 一味唐辛子の量を2人前だからと 大さじ1 にしたら 辛くて🥵お風呂入ったあとなのに汗が凄くて😵‍💫🌶 唐辛子の量は 大さじ1/2のままの方が良かったみたいですꉂꉂ🤣 辛すぎて お酢をいれましたが、それもまた美味しかったです🤤 麺を食べたあとのスープに旦那様はご飯と生卵を投入🥚🍚 こちらも美味しかったです✊🏻 ̖́-
@さかたちゃり
@さかたちゃり Год назад
今回の動画面白かった〜 それにしてもマッスル仕上がってますねー お肌が綺麗で羨ましい( ´ー`)
@cloudywolf00
@cloudywolf00 Год назад
トマト缶をケチャップにしてもよい?
@岡本正男-k9k
@岡本正男-k9k Год назад
魚粉を西友の豚骨スープに入れると寿がきやラーメンスープになるとても気に入っている愛知県外の寿がきやラーメンフアンは一度お試しあれ
@user-fd3pn1wz4p
@user-fd3pn1wz4p 2 года назад
何味になるんですか?
@ヨシ-t6i
@ヨシ-t6i 2 года назад
辛いの苦手だから、キャベツタマネギマシマシで半熟卵つけて、唐辛子不使用で作ってみます。 ニンニクを粗みじんにするのも面倒なので握り潰します。 何もかもレシピから外れた料理を作る自信があります。美味しいかどうかは分かりません。
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
唐辛子なしでも美味しいのですがやっぱりパンチがある方が美味しいと思います! ただ挑戦あるのみ!ベースの味は美味しいのであとはお好きにアレンジしてください!
@ヨシ-t6i
@ヨシ-t6i 2 года назад
半分食べたら味変で一振り挑戦してみます。
@user-pe8yr2rk2x
@user-pe8yr2rk2x 2 года назад
辛そう~🌶 でも美味しそう!!! 作ってみたい( ˙꒳​˙ )キリッ 明日明後日旦那休みだから お昼に作ってみます☆*。
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
ただただ辛いだけじゃなく最高に旨いんです! 旦那さん喜んでくれると思います!
@ぱぴお23
@ぱぴお23 2 года назад
赤いタンクトップで赤い辛麺を食べるのは合理的ですね(*^^*) 白シャツでは無いです♪︎
@odan-be5fq
@odan-be5fq 2 года назад
めっちゃ美味そう! ただこの辛みだとピリ辛ぐらいかなあ(笑)
@kohh8641
@kohh8641 2 года назад
まぁガチのは食えない人多いから
@返信する人
@返信する人 Год назад
いきり
@むぎちゃぁ-b7u
@むぎちゃぁ-b7u 2 года назад
よだれが止まらねええええ!
@料理ずき
@料理ずき Год назад
1:24
@せいよう-f2u
@せいよう-f2u 2 года назад
激ウマ辛麺も美味しかったけど こっちも美味しそう( ˶´⚰︎`˵ )😚🍜
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
超自信作です!
@つくね-e1o
@つくね-e1o Год назад
豚肉炒めるだけで10分かかったよ😅 トマト飛ばすのにも時間かかり1時間近くかかったー!!
@nagaho25095site
@nagaho25095site 2 года назад
炒め物じゃなくてラーメン作ってるんなら脂は拭き取らないほうがいい。あの量の脂を残して丁度良くラードが浮くか浮かないかくらいのラーメンになる。もしくはバラ肉の油が多いならラードの呼び油程度にサラダ油を極小量に抑えた方がいいな
@だれウマ料理研究家
@だれウマ料理研究家 2 года назад
動画内で言ってますよ笑笑 油が気になる方は少し拭き取っても良いと。ただ旨味になるので拭き取りすぎないようにと!
@maxinao
@maxinao Год назад
材料を切る。にんにくが焦げないように弱火から豚の脂を出して素材の出汁を出す。 トマトの酸味を飛ばす。 料理経験者の見解を申せば、 とても10分では作れません。 15分でギリかな。
@gorikeru325
@gorikeru325 2 года назад
香港映画に出てくる人やんな?
@masayokami
@masayokami 2 года назад
美味そう!だけどこんな脂質多くてなんで太って無いん?
@user-uh7gw9iw1t
@user-uh7gw9iw1t Год назад
辛くて汗かくからその分カロリーが減るんだと思います!
@masayokami
@masayokami Год назад
@@user-uh7gw9iw1t 汗かくとカロリーって減るんですか!?
@sim6715
@sim6715 Год назад
@@masayokami 騙されないで〜 脂質高くても総摂取カロリーが消費カロリーより少なければ太らない。辛いとかはあんまり関係ない。あっても微々たるもの
@masayokami
@masayokami Год назад
@@sim6715 片倉岳人さんとか好きそうですね
@井上薫-i6o
@井上薫-i6o 2 года назад
トマト缶は添加物が70%なので私は食べたらアレルギーが出ます。もしも使うなら生のトマトを微塵切りにするとかします。
@kazqn9280
@kazqn9280 2 года назад
添加物が70%(笑) そんなの販売許可されるわけないでしょ。よく調べもしないでコメントするのはやめましょう。 例えば、トマト缶の内容物は添加物が含まれるトマトが70%を占める、とかならまだわかります。
@井上薫-i6o
@井上薫-i6o 2 года назад
@@kazqn9280 正確に言うと69%が添加物です。トマト缶 添加物 安すぎるトマト缶の危険性について でググって下さい。
@ひろあき-e7z
@ひろあき-e7z 2 года назад
こんなソースの信頼性もあやふやな情報を鵜呑みにするバカがいるので健康食品業界は安泰なんですよ。
@ひろあき-e7z
@ひろあき-e7z 2 года назад
トマト缶ではアレルギーが出て生トマトでは出ないというのであればそれは添加物や缶詰からの成分由来なのでしょうが、トマト缶の安全性と直接紐付ける根拠にはならないです。
@井上薫-i6o
@井上薫-i6o 2 года назад
@@ひろあき-e7z 大豆やナタネの絞りかすと赤色の着色料、グルタミン酸、酸味料などが大量に使われています。着色料が何か表示されておらず、中には発癌物質だけど認可されている物もありますから、何ともないと思う人は使ってもいいですよ、少なくとも私は何処のメーカー製でもトマト缶で体調悪くなりましたから、食べてすぐ出るアレルギーではないので、原因がわかりにくいので、原因が分からない人のためにヒントにでもなれば良いと思います。
@hmasaru
@hmasaru 2 года назад
むなしくならない?
@sim6715
@sim6715 Год назад
ブーメランすぎて草😅
@moozma2823
@moozma2823 2 года назад
なんか筋肉仕上げにかかってますね?大きくなってる気がする…!
@usus5121
@usus5121 Год назад
激辛より、旨辛でお願いします。唇痛くなるのは、困る。大阪のインディアンカレーみたいなんだったら、桶
@明るい未来さん
@明るい未来さん 2 года назад
顔がタイプです☺️
@たっきー-c9g
@たっきー-c9g 2 года назад
なんか体がデカくなってますね(特に僧帽筋)! …すみません、料理のコメントでなくて💦
@おもち-s5r
@おもち-s5r 2 года назад
爪痛そう😂 不快だなんて思わないですよ〜!
@kyle1st216
@kyle1st216 10 месяцев назад
こんなんじゃ全然辛くならなかった
@ちぃ坊-x7z
@ちぃ坊-x7z 2 года назад
豚バラが豚骨の旨味と言ってるけど、あくまで豚バラは肉の旨味であって 豚骨とは違いますよ? 料理研究家なんですよね?
@絵盤下痢音
@絵盤下痢音 2 года назад
私でしたら、脂分の多い「豚バラ肉」ではなく、赤身の多い「もも肉の切り落とし」にします。 もう、何十年も辛いラーメンが好きで食べ歩いていますが、豚肉の脂分(ラード)と唐辛子が合わさると、中華鍋の中で合わさって、 動物性油の「辣油」が出来上がります。その「辣油」を飲み干すと、体調が悪くなります。 たぶん、私の体質の問題だと思いますので、多くの方は大丈夫かも知れません。 この動画では、最後に普通の「ラー油」を入れていましたが、植物性の「ラー油」は不思議な事に大丈夫なんですよ。 ですから、私なら赤身肉を使い、最後に植物性油の「辣油」を入れたいですね。 あと、使用する唐辛子ですが、普通の「一味唐辛子」では何杯入れても辛くないという方は、 「ハバネロ」、「スコーピオン(2種類有り)」、「キャロライナ・リーパー」をお薦めします。 この3種類の唐辛子は、癖も無く、殆どの料理に合います。ブートジョロキアは辛いので有名ですが、癖が強過ぎて、 カレーなどの味の濃い料理以外には使用しない方が良いと思います。 中でも「ハバネロ」は超お薦めで、「S&B」などの大手メーカーから安く販売されていて、入手もし易いと思います。
Далее