ガトー・ア・ラ・ブロッシュ
お取り寄せ：shop.cake-cake.net/es_koyama/...
※「お取り寄せ」にて１配送あたり6,500円以上お買い上げの方は、配送料をエスコヤマが負担させていただきます。
〈以下、オフィシャルコピー〉
ほんのり懐かしい黒糖の風味とともにふくらんでいく幸福の記憶。
古代の秘宝をおもわせる風格とカカオを育む”大地”の魂を宿したバウムクーヘン
昔懐かしい、黒糖の風味香るセミハードタイプのバウムクーヘン。生地をかむほどに、黒糖の甘みとともに播州地卵と発酵バターのまろやかな旨みが、お口の中にふわりと広がります。カリッとした口当たりと、もっちりとした食感の秘密は"米粉"。エスコヤマのある地元兵庫県産のお米でつくられた米粉を使って生地を練り上げました。米粉でしか出せない、独自の食感をお楽しみください。さらに生地にはマダガスカル産カカオの抽出エキスをプラス。味わいは黒糖を活かしながらも、記念すべきROZILLAの新商品第一弾として、「ショコラは産地からはじまるクリエイションである」という思いと、ショコラが生まれた大地のスピリットを込めました。かりんとうやふ菓子など、子供時代の幸せな記憶を呼び起こすような味が、「ヒーローや怪獣、想像力次第で何にでもなれた子供の頃の記憶を掘り起こす空間」というROZILLAのコンセプトを感じさせてくれることでしょう。
【小山進公式Instagram】
/ es_koyama
【パティシエ エス コヤマ公式オンラインショップ】
shop.cake-cake.net/es_koyama/...
【パティシエ エス コヤマ公式Instagram】
/ eskoyamapr
【パティシエ エス コヤマ公式twitter】
eskoyama?lang=ja
#eskoyama #エスコヤマ #小山進
13 мар 2022
