【ガレット営業風景〜ランチ編】食べたガレット通算1000枚以上!!ガレットを追求したクレーピエの職人技

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#営業風景#ガレット#ルーティン
こんちには!!
店長JUNがお届けする
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ガレットの営業風景【ランチ編】
解説しながら様々なガレットの紹介もしております。
実際の焼いてるガレットの焼き方など
店長ならではの目線で解説します！
普段なかなかじっくり見れない焼き動画
この機会によかったら
見てください
ご視聴ありがとうございました！
いいね&チャンネル登録よろしくお願いします！
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Опубликовано:

3 мар 2021

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Комментарии : 54

@kazumin4224 3 года назад

ガレットってこんなに美味しそうだとは…初めて食べたいと思いました。店長さまの探究心、手際の良さも素晴らしくて感動。コロナが落ち着いたら是非行きたいです。

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！まだまだガレットの事知らない方も多いので、動画をきっかけに知っていただけて本当によかったです。コロナが落ち着いた際には是非お待ちしております。日々の研究もして頑張ります！

@user-js2lf5gy8p Год назад

upありがとうございます😸4つ折り畳むガレットや、みたことないガレット焼きあるのですね✨

@yoshimikasai7834 Год назад

お家のブランチにクレープメーカーでガレットをやろうと思い拝見しました。合う具材の勉強になりました。有難うございます！

@mmizuka2084 3 года назад

ガレットってこういうサクサク感がめっちゃ美味しそうで、見てるだけでお腹すいてくる

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！そうなんです！サクサクしててクセになります✨いつも食べてますが、それでも食べたくなります🤣

@mangoverde 2 года назад

手際が良くて、出来上がりも見栄えが良く美味しそうで、見とれてしまいました。

@momo-0412 2 года назад

数日前のテレビ番組でガレットを作って食べているシーンをみてそれから食べたくてガレットを作りました蕎麦粉がないので小麦粉で代用モチモチして柔らかくて美味しい蕎麦粉の食感が気になって作ってみたい偶然にガレットの動画を観たら一気にガレットの奥深さに惹き込まれましたすごく美味しそう生地とチーズと色んな具材の組み合わせ最高!! まずはお店で食べてみたいでも遠方すぎて行けない目で沢山楽しませて頂きました素敵な動画ありがとうございます最高です!!!!

@user-yx7tj7hw8s 3 месяца назад

とても勉強になります。とても美味しそうです✨ 最後の最初と最後に塗られてるのは油ですか？？

@user-yo5tm6zd2h 3 года назад

手際が良くて何度も見てしまいます！卵の白身を広げるところが好きです。京都に行ったら食べに伺います！

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！何度も見ていただけて本当に嬉しいです✨京都にお越しの際は是非😊

@nh5537 2 года назад

手際が良く生地がパリッとしていてとても美味しそうですね😆 生地はそば粉と塩と水だけなんでしょうか近くに行った際は是非伺います！

@6eyes755 2 года назад

一番最後にアップされたガレットが、額に入った絵画のようで真っ白のお皿によく映えて素敵だな〜

@user-zt7sl3md5c 2 года назад

コメント失礼します。鉄板の温度は何度くらいでやかれていますでしょうか。

@user-gs3rx4oe5c 3 года назад

まじでめっちゃおいしそうです‥😳 京都行ったらよってみます！！！

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！初コメントめっちゃ嬉しいです✨是非京都に来られる際はお待ちしてます😊

@user-yk4hu2dg1r 3 года назад

動画全部一気見しましたガレット食べたくてしょうがないです🥺🥺食べてるところももっと見たいです❕

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！一気見していただけてめっちゃ嬉しいです✨ガレットよく食べてるんですが、それでも食べたくなる食べ物ですね笑食べてる所も増やして行きますね😊

@user-rh4gp2nb7m 2 года назад

本当に見るからに美味しそうですね。折った後にハケで塗っているのは溶かしバターでしょうか。

@user-rg4we3qz3s Год назад

最近、ガレット動画を拝見しています。答えられたらで構いません鉄板の温度は何度でしょうか？

@user-zt7sl3md5c Год назад

鉄板の温度ってどれくらいなんですか？また黒い長方形ので何か塗られていたと思うのですが、あれはなんでしょうか？

@user-zl6qo3sv4x 2 года назад

日本の普通のロースハムとシュレッドチーズで美味しく作れるのは素晴らしいですね。

@RT-ty7ry 3 года назад

遠い県ですが食べたいです！ブルーチーズに蜂蜜🍯かけたガレットとか美味しそうです:)

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！フルムダンベールのチーズに蜂蜜とくるみ、サラダに葡萄やシャインマスカット合わせても美味しそうですね✨😊

@takehimalaya Год назад

卵を高いところから割り落としてかき混ぜ卵にするところにいぶし銀な良さを見出しました。

@ichirouinoue9410 3 года назад

焼き方がなんか好きです。お店も京都で近いから緊急事態宣言あけたら行ってみたいと思います。

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！マジですか！嬉しいです😊 落ち着いたタイミングで大丈夫ですので、是非お待ちしてます✨

@ma101 3 года назад

途中生地にハケで塗ってはるのは水ですか？京都住んでるので行ってみたいです！

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！ハケで塗ってるのはバターになります😊 京都なんですね✨もしよろしければ是非お待ちしてますね😊

@user-gw2mq7en9k Год назад

優しい作り方ですね

@user-fs8ij3hf4u 3 года назад

見てたらお腹空いてきた…

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！是非ガレット食べてみてください✨ 美味しいものを食べてる時は幸せですよね😊今でもガレットは好きな食べ物です👍

@user-ju4vz2qc3s 3 года назад

私も、同じです。

@user-oi1np6bw3l 3 года назад

アンチョビガレットたべてみたい！！

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！アンチョビのガレット美味しいですね。プロヴァンサルという動画で紹介してるのでそちらで良かったら✨

@MH01i105 3 года назад

鮮やかな動き😃 両親が京都に長期滞在するのでオススメしておきます(^^)v

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！とんでもないです🙏 京都に来られるのですね✨ 是非よければお願い致します💦 めっちゃ嬉しいです😊

@user-ih8mv8fy7d Год назад

焼き上がった最後に、液体のようなものをハケで塗ってますね。バターですか？

@jwk1028 2 года назад

ブリッツカフェさんでしょうか？？

@user-td8dk2bz5c 3 года назад

生地は小麦粉　ソバ粉　どっちうまいやろな

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！そば粉はパリッとしていて塩気がある味小麦粉はモチモチで甘みがある味好みになってしまうのですが、盛り付ける具合によっても印象もわかりますね👍個人的にはソバ粉が好きです😊

@kawasakiryu 3 месяца назад

最近、蕎麦がきやガレットに挑戦し始めました色々なレシピを見てガレットを焼きますが中々うまくいきません生地が薄くならずにモッタリした感じでですこの動画のガレットは様々な色彩豊かな具材が食欲をそそりますね参考イメージにして精進してみます

@wataxluna 10 месяцев назад

油引かなくてもくっつかないの？

@user-ju4vz2qc3s 3 года назад

食べて見たくなりました、リゾット風ガレットなど作れますか。

@jun1510 3 года назад

コメントありがとうございます！リゾット風なガレットは作った事ないですね。リゾットに入ってるような食材の組み合わせはガレットにも合うと思います。あくまで僕のイメージですがリゾットベースにガレットの食感とそば粉の香りを合わせて行くような感じですかね😊今度試してみますね✨ 貴重なご意見ありがとうございます！

@user-ju4vz2qc3s 3 года назад

@@jun1510 返事ありがとう御座います。そのように作って見て下さい、よろしくお願いします、出来たら、動画で見て見たいです。これからも、こんなご時世だから体に気を付けてお仕事頑張って下さい。