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山、川、海をブラブラと歩き、野食材を採取して美味しく頂きます。
2023年10月26日 札幌市内里山で野食材を採取。それらを調理して晩酌します。
札幌市内里山では中秋のキノコから晩秋のキノコへ移行しています。色々な種類のキノコを採取しましたのでどうぞご堪能下さい。
フィールドワーク、調理、晩酌は三位一体と考えておりますが、フィールドワークの動画だけで25分を超えましたので前後編に分けました。前編はフィールドワークのみです。後編で調理と野食晩酌をします。後編もお楽しみに。
オシロイシメジについての食毒の見解及び安全に食べる方法については下記の動画で述べておりますのでそちらをご覧下さい。
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22 авг 2024
