Лучшее на RU-vid
Кино
Авто/Мото
Видеоклипы
Животные
Спорт
Игры
Приколы
Развлечения
Хобби
Наука
Авторизоваться
Зарегистрироваться
【検証】スーパーの鶏もも肉の焼き方【シェフの技】素人が失敗する理由がこちら。
23:30
【無水作る前に見て!】元パリの料理人が無水カレーの闇を暴く
12:43
Мерседес W126-500. Решение принято!
50:15
ЭТОТ ЧОМПЕР ПРОСТО ИМБА! / PVZ XI МОД
00:43
500$ РАДИОУПРАВЛЯЕМАЯ VS НАСТОЯЩАЯ МАШИНКА !)
21:54
Подземелья Чикен Карри #30 Ультиматум Сфинктериона (Воронин, Куруч, Малой, Гудков)
2:33:31
【スーパーの松阪牛は本物?】世界で肉を焼いた元料理人が、松阪牛をレビューする
元パリの料理人が適当に料理作る
Подписаться 1,8 тыс.
Просмотров 671
50%
1
Видео
Поделиться
Скачать
Добавить в
#料理 #パリ #和牛 #ステーキ #肉 #松坂牛 #食の安全
Опубликовано:
29 сен 2024
Поделиться:
Ссылка:
Скачать:
Готовим ссылку...
Добавить в:
Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии :
10
@なはむぎと
3 месяца назад
脂の融点なのですが、 恒温動物の牛の脂の融点が17.4度だったりしたら、 体温より低くて生きてる時に脂が融けるはずなので そんなことはあり得ないと思うのですがどうなんでしょう?
@motoparis
3 месяца назад
大変面白いご質問ありがとうございます! 私も専門家ではないので仮説ですが、脂肪の融点については「完全に溶ける温度」ではなく「脂肪の一部が溶け出す温度」のためかと。 私もご質問いただいて調べてみて初めて知ったのですが、「脂肪」と一口に言ってもオレイン酸やリノール酸等様々な種類が混ざったものであり、それぞれで融点が違うようです。 www.shokunikukaken.jp/wp/wp-content/uploads/2024/04/%EF%BC%83102%E3%80%80%E8%84%82%E8%82%AA%E8%9E%8D%E7%82%B9%E3%81%A8%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E3%81%A8%E3%81%AE%E9%96%A2%E4%BF%82.pdf 例えば牛肉に関しても60度で2時間低温調理したとしても、脂肪が全て溶け出すことはないので、溶け出す温度と溶け切る温度には大きな乖離があるのかなと考えています。
@motot8161
3 месяца назад
まともなトレーサビリティがある国で良かったなとよく思います。何気にこの国の生産・物流システムはよく考えられてるんですよねぇ。
@motoparis
3 месяца назад
そうですね! もちろん欧州圏や米国の一部州でもしっかりしているところはありますが、日本もトップクラスかと。
@gofurther0412
3 месяца назад
ワンコ食べるシーンない、、、
@motoparis
3 месяца назад
下味つけちゃったので、、、次回からは犬用に、別途下味なしで焼きます(笑)
Далее
23:30
【検証】スーパーの鶏もも肉の焼き方【シェフの技】素人が失敗する理由がこちら。
Просмотров 1,4 млн
12:43
【無水作る前に見て!】元パリの料理人が無水カレーの闇を暴く
Просмотров 107 тыс.
50:15
Мерседес W126-500. Решение принято!
Просмотров 232 тыс.
00:43
ЭТОТ ЧОМПЕР ПРОСТО ИМБА! / PVZ XI МОД
Просмотров 603 тыс.
21:54
500$ РАДИОУПРАВЛЯЕМАЯ VS НАСТОЯЩАЯ МАШИНКА !)
Просмотров 191 тыс.
2:33:31
Подземелья Чикен Карри #30 Ультиматум Сфинктериона (Воронин, Куруч, Малой, Гудков)
Просмотров 636 тыс.
10:46
【衝撃!】高級松坂牛を回転焼肉でお手軽に食べる♪(一升びん 宮町店)【グルメ刑事の法則】三重県/vol.540
Просмотров 7 тыс.
32:07
【凄盛】3時間営業の超こだわりラーメンを食べた客の反応がこれです
Просмотров 124 тыс.
18:12
【超有料級】フッ素樹脂加工フライパンは危険なの?プロが選び方を解説
Просмотров 16 тыс.
8:20
【赤城和牛 肉づくし 二段重】ステーキの焼き方
Просмотров 351
19:02
$0.09 Razor Blade into $3,000 Knife
Просмотров 2,9 млн
7:59
【調理時間2分、後はオーブンで放置】最強の骨付き肉の焼き方
Просмотров 766
57:53
「常識の範ちゅう」という日本語は合ってるのか?ラップで感じるアリストテレス【長尺雑談回】#30
Просмотров 209 тыс.
9:49
Making breakfast in Paris for the first time in 10 years. How to make the best croque-monsieur.
Просмотров 113 тыс.
26:55
Open in June 2023 A serviced apartment that offers the best of both travel and living
Просмотров 14 тыс.
15:25
【5つ星ホテル伝統のレシピ】トマトの旨味と牛肉がとろける“至高のビーフストロガノフ“の作り方【帝国ホテル 東京・杉本雄 料理長】|クラシル #シェフのレシピ帖
Просмотров 678 тыс.
50:15
Мерседес W126-500. Решение принято!
Просмотров 232 тыс.