スペイン人が日本語で教えるスペイン料理。
今回は本場のタパス【セゴビア風マッシュルーム】登場！仕込み時間を入れても15分で出来る本場の本格タパス。お酒のおつまみにパーフェクト！とっても簡単だから料理苦手な人でも絶対作れる逸品です。パンチェッタの代わりに生ハムでもオッケーです。まるでお家でタパスバル！
■材料(2人分)
マッシュルーム・・・1パック(8〜10個)
パンチェッタ・・・80g
にんにく・・・1片
白ワイン・・・大さじ1
EVオリーブオイル・・・大さじ1
ブラックペッパー・・・少々
オレガノ・・・少々
パセリ・・・適宜
■手順
1. マッシュルームの軸を取り除く。
2. 刻んだにんにくとパンチェッタをマッシュルームに詰める。
3. 少しのEVオリーブオイルで中火でフタをして4分くらい焼く。
4. 白ワインを入れて弱火でフタをして更に5分くらい焼く。
5. パセリまたはオレガノ、ブラックペッパーをかけて食べる。
【タオの気さくなスペイン料理】について
ぼくがスペインの地元で食べていた家庭料理を日本語で皆さんに共有します。日本のスーパーや市場で売っている食材や調味料で簡単に作ります。他の動画はこちらのリンクからお願いします。
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24 ноя 2022
