こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は仕事がある平日夜の過ごし方を動画にしました。
帰宅後の最難関である晩ごはんは、先日発売したレシピ本をつかってパパっと作ってみました♪
▼初レシピ本『平凡ごはん』
amzn.to/47YKRoP
■ルーティン動画一覧
• ルーティン
【メニュー】
ツナ玉やっこ（06:01、10:33）
ピーマンのみそ煮（06:57）
チキンソテー香味ソースがけ（08:52）
【レシピメモ】
■ツナ玉やっこ
絹豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2個
ツナ缶 1缶
大葉 3枚
ポン酢 適量
①豆腐はペーパーで包み水抜きをする
②玉ねぎは繊維を断つように薄切りし15分〜空気にさらす
③大葉は千切りにする
④器に豆腐、玉ねぎ、缶汁をきったツナ、大葉をのせポン酢をかける
■ピーマンのみそ煮
ピーマン 6〜8個
(A)だし汁 50ml（水50ml＋顆粒和風だし小さじ1/8）
(A)味噌 大さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
①ピーマンはヘタを押し込んで抜き、種を取り出す。
②鍋に油を中火で熱し、①を炒める
③焼き色がついたら混ぜ合わせた(A)を加え、フタをし弱火にし、ときどき返しながら6分煮る
④フタを取って1分ほど煮詰める（動画では中火にしましたが弱火のまま1分煮詰めるでOKです）
■チキンソテー香味ソースがけ
鶏もも肉 2枚（400g）
塩 小さじ1/4
にんにく（薄切り） 1片
オリーブオイル 小さじ1
トマト 1/2個
(A)醤油 大さじ1
(A)酢 小さじ1
小ねぎ 適量
粗挽き胡椒 適量
①鶏肉は筋を取り、厚さが均一になるように切り開いて塩をふる
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火にかけ、きつね色になったら取り出す
③②のフライパンに鶏肉を皮目を下にしてじっくり焼く。裏返して両面きつね色になるまでパリッと焼いて取り出し、食べやすい大きさ に切って器に盛る
④トマトは1cm角に切ってボウルに入れ、(A)と混ぜ合わせて③にかける。②のにんにく、小ねぎ、粗挽き胡椒を散らす。お好みでキャベツやレタスを添える
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17 апр 2024
