【パルおばさんのインド料理教室】パラタの作り方 

インド現地のパルおばさんに、インドの家庭料理の作り方を学ぼう。
今回は「パラタ」の作り方を紹介します。
パラタはインドの揚げパンのようなものです。
生地自体は先日ご紹介したチャパティと同じなのですが、パラタはギー（インドのバターオイル）を加え、伸ばした生地を何度も折り畳んでパイ生地のような層を作り焼いたものです。油のようなギーが練りこまれているので、軽く揚げてあるパンのような感じになります。
今回パルおばさんは、日本でも簡単に作れるように、ギーではなく普通の油を使用してパラタを作っています。皆さんもご自宅で簡単にできると思います。
パラタはカレーに付けて食べても美味しいですが、ドライカレーをパラタで巻いて食べると、スパイシーラップサンドみたいで超美味しいです！！
パラタとマサラチャイだけでもよく合います。実際パルおばさんは毎日朝食はパラタとマサラチャイだけだそうです。
皆さんも是非、おうちでお試しください！！
ブログにも詳細レシピ載せています。
hajimete-asia.com/2019/05/19/%...
土曜日はおうちでインド！