業務スーパーの「ぷち大福」を包んで、揚げパンにしてみました！
大福がとろけて、めちゃくちゃ美味しい♡
強力粉も、業務スーパーの物を使っています。
今回は、ちょっと小さめのパンを１５個一気に作りました。
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/ @yumelonpan
【パン生地】
強力粉 ３００ｇ
イースト ６ｇ
砂糖 ４５ｇ
塩 ６ｇ
スキムミルク １５ｇ
キャノーラ油 ３６ｇ
水 １４２ｇ（初めに１３０ｇで様子を見て、後で１２gを追加しました）
一次発酵 ２倍の大きさになるまで
分割 ４０ｇ×１５個
ベンチタイム １５分
二次発酵 １．５倍の大きさになるまで
１８０℃の油で３分～４分 きつね色になるまで揚げました。
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#業務スーパーのぷち大福を入れてみました
#パン作り
#捏ねないパン
7 сен 2024
