業務スーパーの「ぷち大福」を包んで、揚げパンにしてみました!
大福がとろけて、めちゃくちゃ美味しい♡
強力粉も、業務スーパーの物を使っています。
今回は、ちょっと小さめのパンを15個一気に作りました。
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/ @yumelonpan
【パン生地】
強力粉 300g
イースト 6g
砂糖 45g
塩 6g
スキムミルク 15g
キャノーラ油 36g
水 142g(初めに130gで様子を見て、後で12gを追加しました)
一次発酵 2倍の大きさになるまで
分割 40g×15個
ベンチタイム 15分
二次発酵 1.5倍の大きさになるまで
180℃の油で3分~4分 きつね色になるまで揚げました。
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【ホームページ】パンのレシピ色々載せています
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#業務スーパーのぷち大福を入れてみました
#パン作り
#捏ねないパン
7 сен 2024