どうももかです！
今日は私が毎年作るぐらい大好きなケーキ🍓
プランタニエはフランス語で
春っていう意味で、春にぴったりな色味と味の
ケーキです🎂
Hello, My name isMoka!
Today is my favorite cake 🍓 that I make every year
Plantagnier in French
In the sense of spring, the color and taste are perfect for spring.
It's a 🎂 piece of cake
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2024年RU-vid目標（現状）
○投稿 10/30本
○登録者数 50万人→現在34.2万人
RU-vid Goals for 2024 (Current)
○ Recipe post 10/30
Number of registrants: 500,000 →currently 342,000
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21cmトヨ型1台分
○抹茶のスポンジ（27cmロールケーキ天板）
卵白…68g
グラニュー糖…58g
卵黄…80g
グラニュー糖…10g
薄力粉…30g
抹茶…8g
無塩バター…38g
180度に予熱したオーブンで10分焼く。
○ホワイトチョコガナッシュ
ホワイトチョコ…75g
牛乳…30g
水あめ（省略可能→入れるとより滑らか）…7g
板ゼラチン…1g
○苺ムース
苺ピューレ…190g
グラニュー糖…30g
板ゼラチン…2枚（8g）
生クリーム…120g
苺リキュール…14g
○仕上げ用生クリーム
生クリーム…150g
グラニュー糖10g
苺…1パック
アーモンドスライス…適量
エディブルフラワー
※ゼラチンは粉ゼラチンでも代用可能です。
その場合はゼラチンの量は同じでパッケージに
記載の水の量でふやかしてください。
For 1 21cm Toyo type
○ Matcha sponge (27cm roll cake baking sheet)
Egg white... 68g
Granulated sugar... 58g
Egg yolk... 80g
Granulated sugar... 10g
Flour... 30g
Matcha ... 8g
Unsalted butter... 38g
Bake in an oven preheated to 180 degrees for 10 minutes.
○ White chocolate ganache
White chocolate... 75g
Milk... 30g
Starch syrup (optional→ smoother when added)... 7g
Plate gelatin... 1g
○ Strawberry mousse
Strawberry puree... 190g
Granulated sugar... 30g
Plate gelatin... 2 sheets (8g)
Cream... 120g
Strawberry liqueur ... 14g
○ Fresh cream for finishing
Cream... 150g
10 g granulated sugar
Strawberry... 1 pack
Almond slices... Dosage
Edible Flowers
* Gelatin can be substituted with powdered gelatin.
In that case, the amount of gelatin is the same in the package.
Soak with the stated amount of water. ...
13 апр 2024
