1987年に始まった「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」 は、来年2023年に第19回を迎えます。
この度、国内予選を勝ち抜いた、アルジェントの石井友之は、この世界最高峰の料理コンクールへ挑戦中です。
そして、先日行われたアジアパシフィック予選では、石井率いるチームジャパンが予選を通過し、見事フランス本選の出場が決定しました！
ひらまつの40周年記念サイトでは、そんな石井のチャレンジを紹介中です！
ぜひご覧いただき、一緒に応援してください！
▼Road to “Bocuse d'Or” ボキューズ・ドールへの道 #1
www.hiramatsu....
▼Road to “Bocuse d'Or” ボキューズ・ドールへの道 #2
www.hiramatsu....
＜ボキューズ・ドール国際料理コンクールとは＞
ポール・ボキューズ氏が、若手の育成とフランス料理の発展を願って、1987年に創設した世界最高峰の料理コンクール。
2年に1度の開催で、2023年大会をもって19回目を迎える。出場国は24カ国のみ。
国内予選、世界を4地区（アジア・パシフィック／アメリカ／ヨーロッパ／アフリカ）に分けた地域予選を勝ち抜いた各国の一流シェフが、料理人のプライドと自国の栄誉をかけて戦う、料理界屈指の世界大会である。
＜Bocuse d’Or 2023 フランス・リヨン本選日程＞
2023年1月22日、23日
29 авг 2024
