5年越しの来日となったイタリア・ロンバルディア州のワイン生産者ノヴェンタのロッセッラさんにノヴェンタのワイン作りについてお聞きしました。（日本語字幕あり）
ノヴェンタは、イタリアでも珍しい大理石の土壌からなる畑でブドウを栽培。世界で権威あるワインガイドブック『ガンベロロッソ』で最高評価のトレビッキエリを獲得し、自然派ワイン専門誌『スローワイン』にも選ばれた今注目の生産者です。
撮影場所：オステリア87(オッタンタセッテ)
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フランチャコルタは、イタリア北部のロンバルディア州で造られるスパークリングワインです。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるため、細やかな美しい泡立ちを楽しむことができます。
シャンパーニュよりも温かい産地にあるので、酸味が穏やかで、フルーティーな味わいであるのがフランチャコルタの特徴です。
フランチャコルタは、イタリアで最も人気のあるスパークリングワインの一つであり、その評判は世界中に広がりつつあります。
フランチャコルタは、食前酒としてはもちろん、幅広い料理と合わせることができます。
魚料理や鶏肉料理、パスタ料理など、どんな料理にもよく合います。
フランチャコルタは、特別な日や大切な人と過ごす時にぴったりのワインです。
その華やかな見た目とフルーティーな味わいは、きっと喜ばれること間違いなしです。
まだフランチャコルタを飲んだことがない方は、ぜひ一度お試しください。
きっとその味わいに驚くことでしょう。
メローネは、2013年にフランチャコルタ専門のインポーターとして創業。
現在は、フランチャコルタをはじめ、近隣地域のビオワインも輸入しています。
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■ 今回の動画の撮影場所 ■
▼オステリア87(オッタンタセッテ)
日本初のフランチャコルタバー。北イタリアでオステリアのオーナーシェフを4年。やさしい味わいのイタリア料理で明日への活力に。
osteria87.jp/
■ ご紹介ワイン ■
▼ノヴェンタ
melone.co.jp/c/wine/noventa
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17 июн 2024
