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片中使用的OSK冷凍便當盒 650ml
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【Recipe】
【雞肉蓮藕炊飯】
1.米3合,鍋裡放入比3合少一點的水。放置。
2.約400g雞腿肉,切小塊,倒入酒大3。放置。
3. 切油豆皮2~3片,切蓮藕一小截,切紅蘿蔔半根。
4. 電鍋裡放入油豆腐/蓮藕/紅蘿蔔。放入雞肉。
5. 倒入調味料。 味醂大3,醬油大2,鰹魚粉末大1。
【蒜味醬油炒南瓜】
南瓜 1/2個(去籽後約800g)
1. 鍋裡倒入橄欖油2大匙,倒入南瓜,蒜末1小匙。
2. 蓋上蓋子, 中小火燜煮20分鐘。中途開蓋炒一下。
3. 煮軟後,關火。倒入2大匙醬油,適量黑胡椒。
【金平紅蘿蔔藕片】
1. 紅蘿蔔藕片炒軟。
2. 加入金平醬汁:醬油大1,酒大1,味醂大1,鰹魚露大1,鰹魚粉末小1。
【煎鮭魚】
1. 廚房紙把鮭魚表面的水分擦掉。
2. 1片鮭魚灑1小匙酒去腥。
3. 鐵鍋裡放入烘焙紙,放入鮭魚。中火煎2分鐘。
4. 蓋上蓋子,中小火煎4分鐘,至表面變成白色。
5. 打開蓋子,大火2分鐘,把底面煎焦。
6. 翻面,大火煎2分鐘。
【日式涼拌小松菜】
1. 小松菜約500g洗淨燙熟。(水滾後約1~2分鐘)
2. 放入冰水,擰去水分。
3. 放入醬汁:2倍濃縮鰹魚露 大4,飲用水大2
※使用3倍濃縮鰹魚露的話 大3,水大3。使用4倍濃縮鰹魚露的話 大1,水大4。
【玉子燒】
雞蛋6顆,味醂大2,美乃滋大1~2,少量鹽。
※加入美乃滋,冷凍後再微波爐加熱也可以保持鬆軟。
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21 июл 2024